1、肋排500克,香葱1棵,生姜1块,大蒜2瓣,淀粉适量 , 食用油500克(实耗45克),酱油1/2大匙,香醋1大匙,精盐1/2小匙,白糖(黄糖)1大匙,味精1/2小匙 。
【怎样烧糖醋排骨 糖醋排骨的做法】2、小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了 。
3、用一汤匙料酒 , 一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟 。
4、捞出洗净控水备用,炸至金黄,油别放多,可以省油,只要翻身得勤就好了 。
5、锅内放排骨、腌排骨的水(大胆的放糖吧 , 三汤匙,别怕多) 。半碗肉汤大火烧开 , 调入半茶匙盐提味 。
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