1、广安盐皮蛋：先用清水将鸭蛋洗净晾干，再将广安茶叶放进铁锅熬酽，倒入瓦缸中待茶水冷却 ， 放入食盐，后置鸭蛋于茶水中加盖密封 ， 浸泡若干天既成 。
2、岳池米粉：四川岳池的汉族特色小吃之一，距今已有三百年历史 。将干米粉丝放入盆加热水浸泡变软，再加冷水，用“U”型竹编滤沸水烫熟，滤干水后盛于碗 ， 加骨头汤、肉馅、红油 、盐、葱、蒜、味精等调料即可待客佐餐，食之细绵爽口 ， 回味无穷 。
【四川广安有什么特产呢】3、顾县豆干：又名顾县牛皮豆干或顾县五香牛皮豆干 ， 将其精细制作薄如牛皮约1平方尺16方格的豆腐干，再用卤香油反复刷后晾干，直至颜色变成茶色或深褐色，晾至豆腐干变硬，即成五香牛皮豆腐干，切成细丝或条块盛于盘中 ， 食之绵软柔韧，纯香可口，回味悠长 ， 其味无穷 。
