【燕窝怎么做法最好 怎么做燕窝最营养】1、准备好食材：燕窝5克，冰糖20克，纯净水适量 。
2、将白燕盏用纯净水泡发4小时左右，取出用小摄子夹出比较明显的绒毛，用手顺着纹路撕成细条 ， 再接着泡发4小时，中途要换两三次水 ， 并漂洗和挑出浮毛 。
3、将泡发好的燕窝倒入炖盅中，加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可 。
4、再加入冰糖 ， 盖上炖盅盖子，放入锅中 ， 锅里面的水到炖盅1/3就可以 ， 盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右 。
5、炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、黏稠感，闻起来有蛋清香味即可！
