1、为了增长腐竹保存的时间，一般含水分过高的腐竹可以晾晒，使水分降低到12～14％，然后装入食品袋 ， 扎紧袋口，置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处 。如生虫，可以经常翻晒 ， 让虫子自行爬出，不能用药剂喷杀 。晒干后的腐竹会比较适于久放，但应放在干燥通风之处 。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可 。
【腐竹怎么保存不会坏】2、腐竹是深受人们喜爱的一种食品，具有浓郁的豆香味儿，还有其他豆制品不具备的独特口感 。它含有丰富的蛋白质及多种营养成分，它含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化 ， 预防心血管疾?。?保护心脏 。含有多种矿物质、钙质 ， 可防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小孩儿、老人的骨骼生长极为有利 。
