1、准备材料：生姜、大蒜、小米椒、白萝卜以及厨房调料适量 。
【怎样做萝卜咸菜 萝卜咸菜的腌制方法】2、首先将白萝卜外皮洗净 ， 然后去皮、切成扇形薄片 。
3、将白萝卜放入碗中 ， 撒上白砂糖腌制十五分钟，这个过程白萝卜能够除很多水 ， 比盐的效果更好，而且腌制出来的萝卜味道也不涩口，腌制过程中将生姜、大蒜切片，小米椒切成圈 。
4、将白萝卜除的水倒掉 ， 放入姜片、蒜片和小米椒 ， 倒入适量生抽着色拌匀，最后倒入陈醋覆盖掉萝卜 ， 盖上保鲜膜放入冰箱，腌制2小时即可使用 。
5、腌制完的萝卜两天内要吃完哦 。
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