1、用料:高筋面粉500克、细砂糖2勺、鸡蛋6个、酵母4克、盐2克、玉米油30克 。
2、六个鸡蛋打好放入2克盐,2勺糖,4克酵母充分打散 。
【吐司不用烤箱怎么做好吃又简单 吐司不用烤箱怎么做好吃又简单窍门】3、放入500克高筋面粉搅拌成棉絮状,倒入30克玉米油 , 揉至扩展阶段,表面光滑,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至2倍大 。
4、搓揉排气,分一块一块杆成牛舌状 , 放葡萄干从一头卷起,放入模具中盖上保鲜膜 。
5、蒸锅里水大概50度左右,把模具放在蒸锅中发酵发酵至两倍大刷上蛋黄液 , 撒上白芝麻 。
6、再次盖上保鲜膜,凉水上锅,水开蒸40分钟即可 。