夏天本应是猪肉消费淡季，但近期我市市场上猪肉价格却浮现淡季上涨的现象，而且势头显然 。日前，采访人员走访市场发明，目前猪肉价格基本都在30元/公斤以上 ， 未有归落迹象 。
在槐荫区一处社区菜市场 ， 五花肉30元/公斤、精瘦肉36元/公斤、肋排44元/公斤 。猪肉价格高，购买的人不多 。“虽然肉价蹭蹭涨，但没有带来更大利润，反而‘吓跑’不少顾客 。”肉摊摊主李女士说，随着天气燥热 ， 市民对猪肉需求开始下降 ， 摊点每月的销售额比之前下降15%左右 。
采访人员发明，由于不堪肉价压力，不少餐饮店悄然“瘦身” 。“店面不敢轻易涨价，只能将纯肉馅的包子换成白菜肉的 。”一家包子铺老板对采访人员说，身边不少馄饨铺、蒸饺店都换馅了 。
采访人员从平阴县物价局知道到，监测数据显示 ， 目前生猪市场价格为20.00元/公斤左右，创近5年来价格最高点，月环比和同比每公斤涨幅分辞为2.04%和66.67% 。猪粮比价为12.66:1，远高于6:1的盈亏平衡点 。
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