1、将嫩红薯叶茎洗净,放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉,切成段 。大蒜剥皮捣成茸 。
2、炒锅置火上,放素油烧至四成热 , 放人大蒜茸炒出香味,加入嫩红薯叶茎翻炒,加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味,加入味精、麻油,撒上剩余的蒜茸拌匀即成 。
【红薯叶子的做法 红薯叶是什么】3、红薯叶(多年生蔓性草本植物)又称地瓜叶 , 即红薯生长过程中的茎上的叶子 。红薯叶有很多用途 , 比如有提高免疫,保护视力,延缓衰老,解毒等作用 。一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶 。
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