生姜是生活中常见的调味品，它在我国各地均有种植，除了调味的作用外，它是治病的良药，有止呕祛风寒、健脾胃等作用，用它泡脚可祛除脚气 。随着市场需求扩大，它的种植面积也在逐渐增加，那么下面我们来看看大棚生姜种植技术吧：
一、栽培地选择
培植生姜宜选择土层深厚 ， 有机质丰富，保水保肥，排灌方便，带有粘性的壤土，种出来的姜嫩脆且辣味淡 。姜易发生软腐?。灰肆鳎搜?年内未种过生姜的地块 。
二、种姜选择
大棚早熟栽培的生姜宜选用早熟品种 。种姜要选择块大、粗壮、皮色淡黄有光泽、肉质鲜黄不干缩、质地硬、未受冻、不腐烂、芽头肥圆水红色、无病虫害的姜块作种 。剔除皮色发黑、表皮脱落、肉质变色 ， 有水渍状 ， 受涝、受冻、腐烂、姜肉松软或有病虫害的姜块 。
三、种姜消毒与催芽
种姜选好后，种前晾晒2～3天，用20%草木灰水溶液浸种20分钟或0.5%的高锰酸钾容液浸泡30分钟 。种姜一般经催芽后再播种，催芽可提早出苗 ， 苗齐 ， 以后叶数较多 ， 植株健壮 ， 产量高 。1月上旬种姜进行人窖催芽，1月下旬定芽，要求发芽整齐、净白、粗壮 。催芽期间温度一般掌握在25～28℃，大约25天左右，姜芽长约5～10cm即可移栽定植 。
四、整地与定植
在种植前10～15天，深翻耕地，做高畦，畦高0.4m，畦宽1～1.2m ， 沟宽0.3m ， 保证畦面干燥，沟底水流畅通 。并密闭棚膜，以利提高土温和促进土壤熟化 。移栽定植时间为2月中、下旬，选晴暖天气进行双行种植 ， 行距0.2m，株距0.15m 。把已催好芽的大姜块掰成70～100g重的小姜块，每个种块上留1～2个壮芽，伤处蘸草木灰后下种 。在开好沟、施足肥、盖上土、经过平整的姜沟内浇一次透水，等水分渗下后 ， 姜芽朝南或朝东南 。排好种姜后，随即进行覆土，覆土厚4～5cm 。
五、田间管理【大棚生姜种植技术视频 大棚生姜种植技术】
1、肥水管理 。基肥在深翻耕地时开沟施入，每亩施腐熟栏肥2000kg、草木灰65kg、高钾复合肥40～50kg、锌肥3kg、硼砂2kg 。追肥通常在苗具2个分枝时开始追施，以后每隔25天左右追肥一次 ， 共3次 。追肥时要多施钾肥，促进根茎肥大 。追肥结合培土进行，培土一般3次，常使姜埂变为沟 ， 原来的栽培沟变为姜埂 。每次一般用10～20kg三元复合肥 。
生姜喜湿润，忌积水 。可采用覆盖、培土、遮荫等措施保持地面墒情 。干旱时适当浇水，整个生姜生长期不应大水漫灌 。
2、温度管理 。生姜属喜温蔬菜 ， 生长适温20～28℃，移栽定植后大棚内温度白天保持在28～30℃，夜间18～20℃，大棚内温度高于35℃ ， 应及时通风降温，以免高温烧苗 。
六、病害防治
发现姜瘟病病株，及时挖除并带出大田深埋或烧毁，对病穴穴施漂白粉1256或浇1%的漂白粉液进行杀菌处理 ， 然后用无菌土封堆 。齐苗后可用多效灵800倍或新植霉素3000倍液灌根，或用姜瘟宁、杀菌王800倍液叶面喷施2～3次预防 。发病初期，用以上药剂进行灌根加叶面喷施 ， 每隔5～7天1次，连用3～4次，也能有效控制姜瘟病 。
七、采收
嫩姜的采收主要看新姜姜体生长和市场价格而定 ， 大棚早熟栽培的生姜在5月底6月初嫩姜就可以陆续采收上市 。
通过以上的介绍，我们现在知道了生姜大棚种植技术，生姜的种植 ， 在我国特别普遍 ， 在种植当中，大棚种植也是一种重要的方式，我们要做好相关的管理工作 。
