1、定义不同：
干姜是生姜的干品，冬季采挖，除去茎叶及须根 ， 洗净晒干或低温干燥后，即成干姜 。
筠姜，俗称铁板姜，是四川特有的地道药用干姜 。
2、产地不同：
干姜，主产于四川、贵州、云南罗平等地区 。
筠姜，是四川特有的地道药用干姜 。
3、炮制方法不同：
干姜：拣净杂质，用水浸泡3～6小时，捞出，闷，润后切片或切成小方块，晒干 。炮姜：取姜块，置锅内用武火急炒至发泡鼓起，外皮呈焦黄色，内呈黄色，喷淋清水少许，取出，晒干 。
筠姜：采用古法汉方 ， 经特殊工艺炮制而成，一般只有相关专业人员才懂 。
4、口感不同：
筠姜温而不燥 ， 它的麻辣性，没有干姜那么辣 。
5、使用范围不同：
【筠姜和干姜的区别 筠姜和干姜哪个好】筠姜在国内广大医药同行中，并没有干姜的使用范围大 。
