1、主料:鸭子肉650克、子姜1块;调料:食盐5克、酱油5克、朝天椒2个、白糖5克、黄酒5克、小葱5克 。
2、准备材料,炒锅里的清水烧开,放进鸭块飞水 。
【仔姜鸭子的做法 仔姜鸭子怎么做】
3、子姜切薄片待用,炒锅放入鸭块,把鸭块炒出油 。
4、把鸭块盛出,利用鸭油把子姜片炒香,再放回鸭块 。
5、放入白糖、酱油和黄酒炒片刻,加入清水没过鸭块 。
6、放入少量的小葱粒,用中火焖25分钟,直至剩下少许汁水放入盐、辣椒和小葱粒炒两下,即可上碟 。
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