如何制作好吃入味的虎皮鸡蛋 怎样制作好吃入味的虎皮鸡蛋

如何制作好吃入味的虎皮鸡蛋 怎样制作好吃入味的虎皮鸡蛋

1、将鸡蛋煮熟,然后捞出过凉水 , 冷却后剥壳改花刀 。
2、锅中烧油 , 五六成油温下入鸡蛋 。
3、中小火炸出虎皮后捞出控油备用 。

4、锅中留底油,加入葱姜,大料 , 干辣椒,豆瓣酱,火锅底料适量炒出香味 。
5、加入适量清水 , 放入鸡蛋,煮开后捞出料渣,再放入白糖,老抽和啤酒 。
【如何制作好吃入味的虎皮鸡蛋 怎样制作好吃入味的虎皮鸡蛋】6、转中小火焖煮四十五分钟,再大火收干汤汁,撒上葱花即可 。

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