【如何晒扁豆干 扁豆干怎么晒干】1、去掉扁豆的头部和尾部 ， 然后放到流动的清水下清洗干净 。
2、在锅里倒入适量的清水，将其烧开后放入清洗干净的扁豆，然后放到热水里烫3-5分钟 。

3、在太阳下铺一层布，将烫过的扁豆均匀的铺在布上晒3-4天，扁豆干了之后就可以收起来了 。
4、如果不马上食用干扁豆 ， 可以将晒干的扁豆放到阴凉的地方保存 。

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