1、鸡脯肉切块,放清水中泡去血水 。
2、锅中烧水 , 放入鸡肉焯烫一下 , 捞出清洗干净 。
3、锅中放少量的油,放入鸡肉翻炒 , 炒出香味后,淋入花雕酒 , 生抽,老抽 。
【冬瓜和鸡脯肉在一起烧怎么好吃 冬瓜炖鸡脯肉一起怎么做好吃】
4、放入葱姜蒜 。
5、加适量的热水,大火烧开,转小火 。
6、冬瓜去皮 , 切大片 。
7、鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候,放入冬瓜,翻炒均匀 。
8、再炖至冬瓜熟,最后加盐提味即可出锅 。
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