1、主料:清水1升、鸡蛋8个 。
2、辅料:八角1克、桂皮1克、香叶1克、红茶10克、花椒粉2克、生抽5克、盐3克 。
3、做法:
【正宗茶叶蛋做法和配方 正宗茶叶蛋的做法窍门】
(1)倒入清水,放入鸡蛋 。
(2)大火煮5分钟 。
(3)控水捞出 。
(4)放入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉 。
(5)倒入生抽、盐 , 大火煮2分钟 。
(6)鸡蛋敲碎,倒入料汤 。
(7)浸泡一小时即可 。
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