1、主料:皮蛋3个,豆腐3块各适量 。辅料:青瓜半条,花生米、青、红菜椒各少许 。调料:盐,醋 , 香油各适量 。
2、皮蛋去壳切块,放盘子的外圈 。
【如何制作好吃的凉拌皮蛋嫩豆腐 凉拌皮蛋嫩豆腐的做法】
3、青瓜切丝,放盘子中间 。
4、煮开半锅水 , 放入豆腐块,加入一匙盐煮几分钟 , 捞出 。
5、将豆腐铺在黄瓜丝上,用刀切成小块 。
6、将青红椒粒切碎后 , 放入油锅内炒香,装入放了盐、醋、香油的碗里调成汁,淋在豆腐上即可食用 。
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