1、苦瓜洗净 , 直刀剖开,去瓤 , 放入沸水中略汆烫,捞出沥干 。
2、锅中倒入花生油烧热,放入葱末、姜末爆香 , 加入苦瓜块及甜面酱、酱油、白糖,一起焖煮至汤汁收干,淋香油即可 。
【酱苦瓜制作方法 这道菜有什么特点】3、色泽油亮,口感苦香,爱心便签,此菜清热解暑,生苦瓜捣汁服用 , 清热作用更强 。脾虚胃寒者勿生食苦瓜 。
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