【元宝虾怎么做好吃 元宝虾的做法】1、用料:大虾 500g、料酒 1茶匙(约5毫升)、白糖 1汤匙(约5克)、食用油 适量(约750毫升)、热炒鲜露 半汤匙(约10克) 。
2、将大虾剪去虾须,用剪刀在虾腹部从头至尾都剪开 , 以保证油炸时可以形成元宝形 。
3、锅内倒油烧热 , 放入虾炸至变色 。
4、捞起沥油后,虾需重复炸一次,因为家中油锅火候不够猛 , 需要分次炸达到脱水效果 。
5、锅里的油全部倒起 , 再放入炸大虾,翻炒均匀 。
6、加入料酒、白糖、热炒鲜露快炒即可 , 香味扑面而来 。
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