步骤1
食材:老南瓜250克 , 咸鸭蛋2个 。调味料:食用油20克,淀粉50克 。
【咸蛋黄煎南瓜做法 咸蛋黄南瓜饼的做法】步骤2
咸鸭蛋剥壳,取出蛋黄 , 放入碗中,压碎 。
步骤3
老南瓜去皮,切片 。
步骤4
碗中放入南瓜片,再倒入淀粉 , 拌匀 , 使每片南瓜都沾上淀粉 。
步骤5
热锅倒油,油温4成热时,倒入南瓜,小火煎至金黄,捞出 。
步骤6
锅中留少许底油,倒入咸蛋黄,炒散 。
步骤7
再倒入煎好的南瓜,炒匀即可 。
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