1、原料:里脊或者瘦一些的肉、胡萝卜、木耳 。
2、配料:酱油、白糖、醋、淀粉(以上混合一起成汤汁A),郫县豆瓣酱、姜、葱、淀粉、料酒 。
3、肉切成丝,加淀粉和盐少许料酒 , 上浆腌制片刻 。
4、胡萝卜,泡发的木耳,青椒,笋,切丝 。
5、葱姜切丝 。
6、锅内下油,葱姜爆香,入豆瓣酱,翻炒 。
7、放入肉丝 , 翻炒 。
8、变色后 , 放入胡萝卜,木耳 , (青椒 , 笋,)翻炒 。
9、放入A汤汁 。
【鱼香肉丝配豆瓣酱怎么做 鱼香肉丝配豆瓣酱怎么做的】10、翻炒几下,出锅 。
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