雷公根田螺汤怎么煮 雷公根田螺汤怎么煮才好吃

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1、田螺洗净,放入滚水中滚一滚,捞出,沥去水分 。
【雷公根田螺汤怎么煮 雷公根田螺汤怎么煮才好吃】2、小竹签挑出螺肉,取螺头部分,去尾端,然后起油镬下盐把螺肉爆过 。

3、把清水注入锅内,下陈皮烧滚,把田螺肉和猪肉、节瓜(去皮)同放入烧滚的清水中煲约1小时半即可 。

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