荔枝可是南方的一种水果，就连高贵的杨贵妃都很爱吃，所以有了一种品种叫做妃子笑 。
荔枝源于中国 ， 是我国岭南的佳果，人们称之为果王 。荔枝两字出自西汉 ， 而栽培始于秦汉，盛于唐宋 。古名离枝 ， 意为离枝即食 。荔枝栽培史可上溯到汉武帝时期 ， 司马相如《上林赋》已有记载 。因其风味绝佳 ， 深受喜爱，唐代或更早即已列为贡品 。苏东坡名句日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人吟颂至今 。
荔枝树是亚热带果树，常绿乔木，高可达20米，偶数羽状复叶，圆锥花序，花?。?无花瓣，绿白或淡黄色，有芳香 。荔枝的果实呈圆形，果皮呈多数鳞斑状突起，鲜红，紫红 。荔枝的新鲜果肉呈半透明凝脂状 。荔枝清甜，多汁 。不仅如此，荔枝还有药效，据《本草纲目》载：荔枝可止渴、益人颜色……，通神、益智、健气（补脑建身）、治瘰疬、瘤赘……等病 。荔枝于10世纪前后传入印度，17世纪传入越南、马来西亚半岛和缅甸等许多国家，近年又被引种到南美等地，获得了全世界的青睐 。
荔枝产地我国荔枝栽培以广东、广西、福建、台湾、海南等省为最多产区；云南、四川次之；浙江、贵州仅有少量栽培 。广东省茂名地区是全国最大的水果生产基地，世界最大的荔枝生产基地，全市水果种植面积达430多万亩，其中荔枝面积176．57万亩，是世界第二大荔枝生产国印度的荔枝面积（84．3万亩）的两倍多 ， 约等于中国以外世界各国荔枝面积的总和 ， 荔枝年总产量占全国25％，占全球20％ 。茂名种植荔枝已有两千多年的历史 。在唐朝，茂名荔枝已成为朝廷贡品，高州根子镇柏桥村有一个老荔枝园叫贡园 ， 唐朝进贡给杨贵妃的荔枝就出自该园 。
荔枝生长环境荔枝喜光 ， 要求长日照 。23～26℃为生长最适温度 ， 日平均气温达17℃以上新叶开始伸展，10℃以下基本停止生长，-4℃时发生冻害，花期气温低于8℃时花药不开裂，但1月份花芽分化的关键季节，需15℃以下零度以上的低温 。生长结果期一般需水分较多 。以土层深厚、排水良好、富含有机质的酸性(～6)砂壤土为宜 。
荔枝品种全世界的荔枝品种约有200多个，其中还包括一些同物异名的品种 。此外,在有用实生繁殖的荔枝产区，存在丰富的种质资源 。经过初步整理,我国荔枝品种品系有140个以上 。其中广东有70多个品种品系,商品性生产的品种近27个,包括糯米糍、桂味、怀枝、三月红、白糖婴、白腊、犀角子、妃子笑、黑叶、状元红、蛀核荔、青皮甜、增城挂绿、雪怀子、鉴江红糯和挂红等品种 。桂味：果实为球形，中等大小 ， 浅红色，壳薄脆，表皮的龟裂片峰尖锐刺手，有桂花香 。糯米糍：果实为扁心形，个头大，鲜红色 ， 表面片峰平滑 ， 果肩一边显著隆起，肉厚核小 。妃子笑：果实较大，平均单果重30克，果肉细嫩多汁 。黑叶：果实呈卵圆形或歪心形 ， 中等大小，色暗红，壳?。?表面的龟裂片平钝，而且大小均匀 ， 排列规则，裂纹和缝合线明显 ， 果核较大 。【荔枝产地和品种 荔枝产地和品种有关系吗】白腊：果实为心形，中等大?。さ齑评吧?nbsp;， 厚且脆，龟裂片平滑，果肉质软滑 ， 味甜，多汁 。
