1、凉拌茄条:长茄子切成条,盛放碗中,置蒸锅里蒸10分钟 。取出控去水分,加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌 。注意,不要把茄子的汁都挤去 , 以免损失养分 。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分 。
【有机茄子怎么做 如何做有机茄子好吃】2、番茄炒茄?。捍笤睬炎影敫銮卸 。馇谐擅?。锅中放2汤匙油,放蒜米,加茄子煸炒,放1勺醋 。改小火加盖焖两分钟,茄子变软时加盐,加少许番茄丁 , 翻几下,放少许味精或鸡精,装盘 。注意盛菜的时候控去余油 。
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