100克黑凉粉要放几碗水,黑凉粉的做法_生活知道

1、黑凉粉的做法黑凉粉的做法：
1.将黑凉粉粉倒入盘内。
2.加入少许的清水。
3.将粉调成无核的糊状。
【100克黑凉粉要放几碗水,黑凉粉的做法】4.剩余的清水倒入锅内烧开。
5.再把粉糊慢慢倒入煮沸的水中。
6.要边倒边搅拌，不断的搅拌至粉糊熟透。
7.将煮熟的凉粉倒入保鲜盒里，用小勺去掉表面的气泡。
8.待放凉后成膏状加入炼奶或蜂蜜即可食用，放冰箱冷藏后味更佳。

黑凉粉又叫仙草冻。仙草又名仙人草、仙人冻、凉粉草，是植物中的天然绿色食品，具有很高的营养与医药价值，是民间的传统饮料，千百年来经久不衰。
夏季常吃用仙草制成的饮料能清热降火解毒，皮肤不易长疥疮、痱子、有降血压、治糖尿病的作用，还有解酒的效果，是一种重要的药食两用的东方植物资源。依据纲目拾遗卷四记载，仙草具有清暑、解热利水的功能。
主治中暑、热毒、消渴、高血压、肾脏病、糖尿病、关节肌肉疼痛、酒风、淋病等。在仙人草所含成分中，黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用*多糖具有增强和提高机体免疫机能作用*香精素有镇静、清凉解毒利水的功效*微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用*维生素能调节和增强生理机能等。”
第一步、先在锅里放进三分之一的水（就是家用的电饭锅内胆这样大），然后开始煮水。
第二步、将黑凉粉倒进碗子里，加适量的入水。
第三步、然后将黑凉粉搅拌均匀。
第四步、等到水煮开了之后，将已经搅拌好的黑凉粉边加水边搅拌，一定要注意加水搅拌，搅拌大约一分钟不要有小颗粒，然后可以就熄火了，如果是用煤气烧的开水，倒凉粉边加水边搅拌的时候一定要小火，不然火力太大会滚得很厉害，影响黑凉粉的口感就不润滑爽口了！
第五步、熄火后找一个东西支撑放到锅上面，可以用筷子，然后用锅盖子盖在上面，把它放到桌面上，大家可以晚上做，静至一晚上第二天就可以吃了！
第六步、在碗中加入黑凉粉，再加上芋圆，倒入适量奶茶，加入冰糖，很好吃，凉粉先在冰箱冷藏吃起来更爽口！
夏季天气越来越热一碗爽口的黑凉粉让心情瞬间清爽起来。口感爽滑，有弹性。夏季必备的甜品之一。
自制黑凉粉的制作方法
用料：凉粉50克水2.5斤糖15克
1、取一个干净的大碗倒入黑凉粉。
2、锅里2.5斤的水烧至9层热。
3、取锅里温水倒入粉里搅拌均匀。
4、搅拌无颗粒。
5、一边烧一边快速搅拌两三分钟。
6、搅拌好关火待冷却。
7、自然冷却四小时，如果急着想吃可放冰箱制冷。
8、用小刀切块。
9、取出适量的黑凉粉放碗里待用。
10、锅里放入适量的冷水加红糖15克（根据各人喜爱甜可调解）。
11、待甜品熬浓关火。
12、把放凉的糖水倒入黑凉粉里即可食用。
黑凉粉口感爽、滑、Q弹还有一股淡淡的薄荷味。夏季必备的一款甜点。
小贴士：
1.黑凉粉一定要用温水先搅拌均匀。
2.锅里热水烧至9层开倒入要快速搅拌。
3.自然冷却时间不能少于4小时。
夏季天气越来越热一碗爽口的黑凉粉让心情瞬间清爽起来。口感爽滑，有弹性。夏季必备的甜品之一。自制黑凉粉的制作方法用料：凉粉50克水2.5斤糖15克1、取一个干净的大碗倒入黑凉粉。2、锅里2.5斤的水烧至9层热。3、取锅里温水倒入粉里搅拌均匀。4、搅拌无颗粒。5、一边烧一边快速搅拌两三分钟。6、搅拌好关火待冷却。7、自然冷却四小时，如果急着想吃可放冰箱制冷。8、用小刀切块。9、取出适量的黑凉粉放碗里待用。10、锅里放入适量的冷水加红糖15克（根据各人喜爱甜可调解）。11、待甜品熬浓关火。12、把放凉的糖水倒入黑凉粉里即可食用。黑凉粉口感爽、滑、Q弹还有一股淡淡的薄荷味。夏季必备的一款甜点。小贴士：1.黑凉粉一定要用温水先搅拌均匀。2.锅里热水烧至9层开倒入要快速搅拌。3.自然冷却时间不能少于4小时。

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2、一包黑凉粉放多少碗水以70g一包的黑凉粉为例，需要8碗水，制作方法共分为3步，需准备的材料有黑凉粉、水、白糖。以下是制作黑凉粉的详细步骤：
操作/步骤
1
黑凉粉加水搅至无颗粒
将黑凉粉倒进大碗里，加白糖、两碗水搅拌至无颗粒。
2
将黑凉粉糊煮至沸腾
锅里加6碗水，烧开后转最小火，加入黑凉粉糊，边倒边搅拌，再煮至沸腾关火。
3
倒进模具冷却至凝固
将黑凉粉糊倒进模具，冷却至凝固即可。
END
总结：以上就是关于一包黑凉粉放多少碗水的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

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3、50克的黑凉粉要放多少碗水?正常的比例是1：25（也有1：20），即50克的粉兑1250ML的水。不过最好用250mL水与50克的黑凉粉搅拌成糊状，让后再加入1000ML的水进行煮沸。
正常的比例是1：25（也有1：20），即50克的粉兑1250ML的水。不过最好用250mL水与50克的黑凉粉搅拌成糊状，让后再加入1000ML的水进行煮沸。
我买到那种不是独立包装的，不知道怎么定量。
如果用量杯来去装50克可以吗？
感觉用量杯装的50克去兑1000毫升的水，会不会做不成?。?
一般两碗水，1般比例是2:1或1:1
1比2

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4、100g凉粉能放多少水,怎么做才好吃?100g可以放2300毫升的水，即一般的饭碗九碗水，先取两碗冷水把凉粉开成无核的糊状。
白凉粉是生活中比较重要的一个调味品，我们制作一些菜，或者做一些美食的时候都是离不开白凉粉的，因为白凉粉具有凝固的作用，所以也是非常好的，我们可以在家买一些椰子来，然后加入一些白凉粉，制作出一些椰子果冻来吃，味道是特别好的。
制作白凉粉注意事项
在凉粉的上面盖一层保鲜膜，让凉粉凝固起来。保鲜膜放好之后就把凉粉静置在阴凉处，过一会之后看凉粉凝固的情况。如果盖了保鲜膜之后凉粉还是不凝固的话，那就把凉粉放进冰箱里冷冻，不需要冷冻太久，大概半个小时就可以了，一般来说放冰箱冷冻是可以让凉粉凝固的。
如果凉粉还是不凝固的话，说你这次凉粉还有做好，那就只有把凉粉重新用开水兑一遍然后再来制作成可以吃的凉粉了。在制作凉粉的过程中一定要用开水来兑凉粉，这样后面凉粉才容易凝固起来，不温不热的水是很难凝固起来的。

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5、黑凉粉怎么做教成天热了以后，就应该吃些凉粉降暑，很多人在平时都是有吃过透明和白色的凉粉，黑色的很少会吃，其实黑凉粉的味道还是很不错的，而且营养价值也很高，制作配料上需要准备仙人草，加上香料进行制作。
材料
1.仙人草（干品）-40g
2.清水-2000ml/cc ，另外再备用600～700ml/cc的清水。
3.碱粉-1/4～1/2茶匙（1g～2g）×用碱水的话就用3～6ml/cc（1/2～1茶匙的量）
4.树薯淀粉-75g～90g(树薯淀粉量的多寡决定了仙草冻的软硬度，可以自己斟酌增减,最少得用仙草液5%重量的淀粉)
做法
1.把洗过水的仙人草放进锅里，加入1g的碱粉拌匀（如果用碱水的话，就用半茶匙约3ml/cc的量），倒入2000ml的清水，煮开后把火调小加盖焖煮20分钟后熄火，把锅盖紧密焖20分钟。然后再开火煮开，调小火继续烹煮最少半小时，最好是是煮1小时。期间不断搅拌锅里的仙人草，帮助仙人草释放出胶质。（看看上图里浓稠的仙草液）。熄火后再让仙人草在锅内焖至少20分钟。
2.把仙人草的汁液滤进量杯内，大约可取得750ml的浓液。
3.把一半所备用的清水（350ml）倒入锅内仙人草的渣滓内然后出力搓洗，这时你会感觉到手指尖里仙草叶所释放的溜滑胶质。搓洗后把汁液过滤到量杯内。再重复倒入最后一半备用的清水（350ml）再重复搓洗，把汁液倒进量杯内，最后需收集到1450ml/cc（6杯x235ml)左右的仙草液。如果不够量的话，再用少许的清水重复多一次搓洗的动作，收集足够的仙草液。
4.接下来把仙草液用布袋做最后的过滤，这个步骤是要确定所做出来的成品滑嫩无渣滓或细砂，仙草冻内有沙尘肯定会影响口感，那就非常扫兴了
5.把其中1100ml过滤后的仙草液放进锅里煮开。同时用剩下约350ml的仙草液融化开75g的树薯淀粉，搅拌均匀后最好是再过滤一下，把滤网中的淀粉颗粒再仔细搅拌开融入仙草液中，千万别把淀粉颗粒丢弃，不然淀粉量就不够了。
6.当锅中的仙草液煮滚后，徐徐的拌入树薯淀粉混合液，同时也快速不断搅拌，避免仙草糊结块。当锅里出现大气泡后，把火稍微调?。欢辖涟?nbsp;，继续煮6分钟，时间长些会比较好，一定要煮到非常粘稠的状态。如果你制仙草冻的量大的话，就必须煮更长的时间，不然仙草冻不会Q韧。
7.把仙草糊倒入容器内晾凉让它凝结。
手把手教你做黑凉粉，详细做法，新手看了想不会都难，和卖的一样。国庆之前在山西出差，那边天气非常凉爽，带着秋天丝丝的凉意。但一下飞机回到广东，就发现我们广东还在过着炎热的夏天，天气依然闷热，气温还在31℃的高温。这时候真的非常想来一份广东糖水，去掉这份秋天里的酷暑！

黑凉粉是我比较喜欢的糖水之一，因此我都会在家里留有库存，于是一回到家，我就把家留有黑凉粉拿出来，做了一份解暑的黑凉粉。不知道看文的朋友有没有和我一样，在本应凉爽的秋天里过着酷热难耐的夏天，如果有，你也像和我一样想吃一份凉爽的糖水，下面我就来手把手地教你学吧，做法详细简单，比较容易就学会了。

【黑凉粉】所需食材：黑凉粉的粉1包，炼奶1瓶。烹饪方法：第一步：准备好制作黑凉粉所需的全部食材。

第二步：按照黑凉粉的粉与水要求的比例，在锅中加入适量的水，将黑凉粉的粉倒入锅中，用勺子将水与黑凉粉的粉搅拌均匀至无颗粒状态，注意水与黑凉粉的粉的比例一定要严格按照包装说明的比例，否则做出来的黑凉粉不是太硬就是太稀，影响口感。

第三步：开小火将搅拌均匀至无颗粒状态的凉粉液加热，一边加热一边用勺子搅拌，防止将凉粉煮焦了。当煮沸后，搅拌1分钟左右，就可以关火了。

第四步：及时将煮好的凉粉水盛出，让其放凉成型。如果想形状好看，可以选择自己喜欢的形状的碗来装，我就没那么讲究了，直接用一个小碗装了一碗，方便可以快点成型吃，剩下的就放在一个大碗里。

第五步：等黑凉粉放凉成型后，放到冰箱冷冻一会儿后，再取出来，然后按照个人口味，加上适量的炼乳，用小勺子将黑凉粉搅成小块，和炼乳搅拌均匀，美味解暑下火的黑凉粉就制作完成，可以开吃啦！

小提示：1.黑凉粉冷冻后口感更佳，如果不喜欢吃凉的朋友可以不冷冻。2.炼乳亦可以用红糖水代替。

1、先用2碗冷水把凉粉搅成无核的糊状；
2、再把剩下的6碗水煮滚，然后把凉粉糊倒进沸水中，一直搅到再次煮开后，即可熄火；
3、用筛子过滤一次；
4、待冷凝后，入冰箱冰镇，风味更佳。[2]
小贴士
吃的时候取出来，切成块状，加入炼奶或蜂蜜，再撒点葡萄干，效果更美味。食用时可按口味加入各种水果粒、果汁，也可加入碎花生仁、芝麻等干果粒。最简单的食用方法是加入白糖水，制成胶冻与糖水液体共存的体系。如经冷藏或加入少许冰块，则具更佳的口感和凉爽感。
饮食宜忌
夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。凉粉冰胶不但能清热利湿、凉血解暑，又可美容养颜、清凉解毒，对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有疗效作用。含丰富的果胶和纤维素，是种老少皆宜，家庭、旅游的清凉绿色食品。
气虚体质，阳虚体质的人不适宜吃凉粉。饮酒时不宜多吃凉粉，因为，凉粉在加工过程中要加入适量白矾，白矾有减缓肠胃蠕动的作用，凉粉佐酒进入胃，会使喝下去的酒在胃肠中停留时间延长，这样既增加了人体对酒精的吸收，又增加了酒精对胃肠的刺激作用。同时还减缓了血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒。
. 准备一个大汤碗，放入300毫升的冷水
2. 锅里放2200毫升的水煮沸
3. 往300毫升的冷水里倒入100克的粉
4. 用筷子搅拌均匀，无颗粒
5. 锅里水开后，关水灯，把碗里粉糊倒入开水中，一只手倒另一只手边搅拌
6. 倒完后，开大火，一边手不停搅拌，避免糊锅。直到锅里的水再次煮沸。
7. 沸煮1分钟左右，关火马上倒入大盆里冷却
8. 彻底冷后放入冰箱冷藏，要吃时弄点到碗里，加点薄荷水和白糖
黑凉粉作为凉粉界的黑马，总在不经意间俘获一票的热爱，黑凉粉选用大自然草本植物仙草（凉粉草）以先进工艺提炼取液精制而成，产品具有仙草固有香味及清凉本性，清热消暑，风味清香，是传统风味纯天然黑色食品，也是夏天必备的解暑“圣药” 。下面小编带来黑凉粉的制作配方～
蜂蜜黑凉粉的做法
1.准备好1盒凉粉粉，100克，水2300毫升，约正常碗9碗水；
2.先取2碗冷水把凉粉粉开成无核的糊状，再用剩余的7碗冷水煮沸，
3.把刚刚搅拌的糊状凉粉浆，慢慢到如煮沸的锅中，并不停的搅匀，直到煮沸；
4.关火，充分冷凝后成固体，
5.用木刀切陈大四方快，放入冰箱冷藏
6.想吃的时候，取出，用木刀切入小方块，根据自己的口味加入蜂蜜或冰糖或蔗糖水，还可以加入自己喜欢吃的水果。
牛奶黑凉粉的做法
1、取一只大碗，倒入黑凉粉（50克一包），加纯净水稀释，最好是慢慢倒，不断搅拌，直至搅拌均匀
2、锅中加2斤水，烧开（可以吃饭的碗来衡量的，加四碗水，如果碗比较?。梢约游逋耄?br />3、调中火，将稀释好的粉末倒入沸水中，一直搅拌加热，煮5分钟即可，如果水放多了，就多煮一会儿
4、关火，冷却后凝固即可食用，放冰箱冷藏后食用味道更好；
5、凉粉做好，切成小块，依个人口味加牛奶椰汁都行
制作小贴士
1、凉粉主要成分为：淀粉、大米饭、仙人草（凉粉草）
2、营养成分：能量：1483千焦（KJ），蛋白质：1.6克（g），脂肪：0.7克（g），碳水化合物：84.1克（g），钠：909毫克（mg）
3、黑凉粉在煮制的过程中，要边搅拌边煮，不然容易糊。