很多人都知道大枣中以补血，补气 ， 是一种不可多得的食补材料之一，我们了解一下他们的功效吧 。
大枣，又名红枣、干枣、枣子等 。大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅 ， 有维生素C之美称 。
大枣的主要食疗药效1.大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养 ， 对防治心血管疾病有良好的作用 。
【大枣的功效与作用主要治什么病 大枣的功效与作用】2.大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品 。
3.大枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效 。
4.大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用 。
民间的秘方：滋补养生话红枣
滋润肌肤，益颜美容民间有一日食仨枣，百岁不显老、要使皮肤好 ， 粥里加红枣之说 。
取红枣50克，粳米100克，同煮成粥，早晚温热食服，对美容皮肤大有益处 。究其原因是红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环 ， 使皮肤和毛发光润 ， 面部皱纹平整，皮肤更加健美 。
减少老人斑红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生 。
保肝护肝红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂 。它能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用 。用红枣50克、大米90克，熬成稠粥食之，对肝炎患者养脾护肝大有裨益 。用红枣、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加红枣与冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一疗程，对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效 。
防止落发 红枣有健脾养胃之功能 。脾好则皮坚，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，所以常食营养丰富的红枣可以防止发脱落，而且可长出乌黑发亮的头发 。
健胃补脑 中医常用红枣养胃健脾 。如在处方中遇有药力较猛或有刺激性药物时，常配用红枣，以保护脾胃，红枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸，对大脑有补益作用 。用红枣与面粉制成枣糕，能养胃补脑 。
补气养血 红枣有补中益气，养血安神之功效 。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用 。用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效 。
促进睡眠 红枣，有补脾、养血、安神作用 。晚饭后用红枣加水煎汁服用即可；或者与百合煮粥；临睡前喝汤吃枣 ， 都能加快入睡 。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用 。每次服15毫升 ， 每日2次，连续服完，可防治失眠 。
