1、鸡洗干净 。
2、白胡椒粒适量 。
3、装入调料袋 ， 用刀板拍碎，倒三分之一出来，一会儿放入猪肚 。
4、葱 ， 姜 ， 红枣，勾芡 ， 准备好 。
5、鸡塞入猪肚，口子用线缝?。隹诙家庾?。
6、冷水下锅，加入姜，葱，几颗花椒，料酒焯水 。【猪肚鸡火锅的做法 烹饪技艺分享】
7、大火煮开出现浮沫马上关火，取出猪肚 。
8、加入姜，葱，红枣，白胡椒调料包 ， 少量料酒 ， 白醋 。
9、大火煮开，小火盖盖子煮一个半小时 。最后20分钟放入枸杞 。
10、关火后把猪肚鸡捞出 。
11、放至常温，猪肚切丝，鸡斩块 。由于我跟老公两个人吃不完，猪肚一半留起来，明天炒酸菜 。
12、准备好其他食材 。
13、开动?。。∠仁⒁煌胩篮认?，真好！
