普通面粉和鸡蛋能做什么美食,鸡蛋和面粉可以做什么好吃的

1、鸡蛋和面粉可以做什么好吃的鸡蛋和面粉可以做:
1、无水蛋糕
2、鸡蛋大面包
3、家常鸡蛋饼
4、鸡蛋酥
5、鸡蛋丸子
6、约克郡布丁
7、鸡蛋煎饼
8、老式饼干
9、鸡蛋疙瘩汤
10、无油鸡蛋小饼干
注意事项:
鸡蛋和面粉都是我们比较喜欢食用的食材,尤其是鸡蛋 。包括蛋糕都可以简单的制作出来 。不过,在这里还是需要注意鸡蛋和面粉的搭配,不能因为喜欢食用鸡蛋而放入过多的鸡蛋,这样子会让面粉无法和鸡蛋融合,制作出来的食物自然是结块的 。
当然,也不能因为要食物变光滑而加入太多的面粉 , 面粉多了也是制作不出小食的 。
鸡蛋和面粉可以做无水鸡蛋糕 。干净无油无水的盆中加入4个鸡蛋,倒入80克白糖 , 用电动打蛋器打发,打至提起打蛋器滴落的蛋液纹路不会立马消失,而是可以停留5秒左右,然后分次筛入110克低筋面粉 , 用翻拌的手法拌均匀 。
玉米油先少加一点拌好的面糊混合均匀 , 再全部倒进面糊里 , 再用翻拌的手法拌均匀 , 最后拌好的状态是这样的,烤箱预热,上下火180度烤大约22-25分钟左右,刚刚出炉的蛋糕香气扑鼻,吃起来更加香甜过瘾 。
无水鸡蛋糕的营养
无水鸡蛋糕中含有大量的丰富的营养物质 , 包括鸡蛋营养中的翘楚蛋白质,涵盖了除了维生素C以外的众多维生素 , 还有胆固醇和各种各样的矿物质 。
鸡蛋糕的营养中不得不说的是蛋白质,不仅仅是因为鸡蛋糕的蛋白质含量,还因为鸡蛋糕中蛋白质的品质的极佳 。除了母乳,鸡蛋糕的蛋白质品质是最高的 。这也是鸡蛋糕作为婴幼儿重要辅食的一个原因 。
用料
蛋黄糊
蛋黄3个 细砂糖8克 牛奶23克 玉米油35克 南瓜泥66克 低粉55克
蛋白霜
蛋白3个 细砂糖25克
做法步骤
步骤 1
南瓜去皮去瓤切小块上锅蒸熟压成泥备用
步骤 2
蛋黄蛋清分离,蛋清盖保鲜膜提前放入冰箱急冻至边缘冰渣状态 烤箱160度预热 蛋黄加糖和南瓜泥用手动打蛋器搅拌均匀
步骤 3
依次加入玉米油、牛奶 搅拌均匀
步骤 4
筛入低粉,
步骤 5
之字形搅拌至无干粉,用刮刀翻拌至细腻光滑的面糊状态
步骤 6
取出冷冻出冰渣的蛋白
步骤 7
高速搅打蛋白有粗大气泡时即可加入1/3的细砂糖继续搅打 。蛋白霜渐渐浓稠出现纹路时,第二次加糖,继续搅打 。蛋白霜纹路更加明显时 , 加入剩余的糖,继续低速搅打能拉出粘稠的尖角下垂
步骤 8
取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀
步骤 9
倒回蛋白霜盆子 , 
步骤 10
继续自下而上翻拌均匀
步骤 11
将蛋糕糊装入15厘米中空模具 轻轻震动使面糊分布均匀
步骤 12
放入烤箱中下层,上下管160度烘烤36分钟
步骤 13
出炉立刻轻震一下倒扣在酒瓶上冷却
步骤 14
冷却后用手小心将蛋糕四周剥离模具,或者利用脱模刀脱模即可
鸡蛋和面粉可以做无水鸡蛋糕 。干净无油无水的盆中加入4个鸡蛋,倒入80克白糖 , 用电动打蛋器打发,打至提起打蛋器滴落的蛋液纹路不会立马消失 , 而是可以停留5秒左右,然后分次筛入110克低筋面粉 , 用翻拌的手法拌均匀 。
玉米油先少加一点拌好的面糊混合均匀,再全部倒进面糊里,再用翻拌的手法拌均匀,最后拌好的状态是这样的,烤箱预热 , 上下火180度烤大约22-25分钟左右,刚刚出炉的蛋糕香气扑鼻 , 吃起来更加香甜过瘾 。
无水鸡蛋糕的营养
无水鸡蛋糕中含有大量的丰富的营养物质,包括鸡蛋营养中的翘楚蛋白质,涵盖了除了维生素C以外的众多维生素 , 还有胆固醇和各种各样的矿物质 。
鸡蛋糕的营养中不得不说的是蛋白质,不仅仅是因为鸡蛋糕的蛋白质含量,还因为鸡蛋糕中蛋白质的品质的极佳 。除了母乳,鸡蛋糕的蛋白质品质是最高的 。这也是鸡蛋糕作为婴幼儿重要辅食的一个原因 。

普通面粉和鸡蛋能做什么美食,鸡蛋和面粉可以做什么好吃的

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2、面粉和鸡蛋能做什么小吃? 很高兴回答这个问题:面粉和鸡蛋可以做的太多了,我经常用来摊鸡蛋饼,擀手擀面,包饺子,做手抓饼,千层饼………
最近刚做过的是手擀面和千层饼 。手擀面是我们这一种很简单的面食,面粉里加入鸡蛋加水和一块面 , 静置十来分钟后,用包饺子的小擀面杖擀成大饼状 , 再用长擀面杖擀薄都成薄皮就可以了 。折叠起来,切细条,和超市买的面条一样,只不过自己纯手工擀的味道更好!
千层饼也很简单,一半凉水一半温热水和面 。擀薄成电饼铛大小 , 放电饼铛煎熟就可以了 。
面粉加水,鸡蛋 , 食盐,葱花等,搅成糊状,饼锅预热加油 , 放进面糊摊成薄饼,熟了以后就是美味的鸡蛋饼啦,早上吃很完美[呲牙]
大家好 。
面粉和鸡蛋都是我们生活中常见的食材,这两种食材搭配使用做的最多的就是饼了,今天就给大家分享4种饼的做法,做好之后当早餐是非常不错的选择 。
一、鸡蛋饼
鸡蛋饼是我们生活中常吃的一种饼,食材样少易买 , 做法简单 , 口感松软,带有鸡蛋香味 , 大人孩子都喜欢 。
下面分享两个鸡蛋饼的配方:
①中筋面粉35克 , 清水125克,鸡蛋2个,盐、小葱葱花、食用油各适量 。
②中筋面粉35克,清水50克,鸡蛋1个,盐、白胡椒粉、小葱葱花、食用油各适量 。
配方①中鸡蛋多,面粉少 , 摊的时候锅中刷一层薄油,舀出一炒勺面糊放入锅中,小火煎至两面金黄即可 。因为鸡蛋量大,成品比较薄,香味浓郁 。
配方②是一张鸡蛋饼的量,摊的时候锅中倒少量油,比配方①的油要多一点,倒入面糊,小火煎至两面金黄 。这个配方做出来的鸡蛋饼吃的时候明显感觉面较多一些,也没有配方①那么香,口感非常松软,不过它比较容易做成功 。
【小贴士】
二、鸡蛋卷
鸡蛋卷口感是有嚼劲的 , 建议加上番茄酱吃,酸酸甜甜很美味 。
【食材】
鸡蛋5个,小葱4根,胡萝卜一小段,盐、食用油各适量 。
【做法】
①小葱和胡萝卜切碎末 。
②碗中打入5个鸡蛋,加入切好的蔬菜末 (5个鸡蛋一把蔬菜末就够,不要用大的配菜,要不卷不?。?再加半勺盐 , 打散后搅拌均匀 。
③把打好的蛋液均匀分成5等份 。
④锅中倒油,用勺子刷满底部,开小火,倒入第一份蛋液 , 晃动锅,让蛋液平摊在整个锅底,慢慢等它凝固,凝固后从一侧轻轻卷起,卷到有一小部分在外边;继续刷一层油,倒入第二份蛋液,轻轻晃动锅至铺满锅底,第二份蛋液要有一部分压在第一份留的那一小部分上,等它凝固后从卷好的那边继续卷,依然留出一点不卷;再刷一层油,倒入第三份蛋液重复以上步骤,直到5份蛋液全部用完 。
⑤最后四周封下边 , 乘出切块食用就可以 。
三、西葫芦饼
这个方子做出来的饼口味比较淡 , 很松软,我喜欢蘸着番茄酱吃,大家可以在调好面糊之后根据自己口味再加点盐 。西葫芦也可以换成胡萝卜 。
【食材】
西葫芦400克,盐6克,鸡蛋3个,白胡椒粉1克,中筋面粉50克,食用油适量 。
【做法】
①西葫芦洗净后擦丝,然后放入6克盐,搅拌均匀后 静置20分钟 。
②到时间后把出的水挤掉 。
③打入3个鸡蛋,1克白胡椒粉 , 搅拌一下 , 然后加入50克中筋面粉,拌匀 。
④平底锅中倒少量油 , 舀一勺面糊进去(大小看自己喜好),摊圆,小火煎至两面金黄即可 。
四、海鲜饼
这种做法做出来的饼口感比较丰富,有韭菜的香,还有海鲜的鲜,非常好吃 。
【食材】
海白虾6个,鱼豆腐3块,甜不辣3个,韭菜1小把,白胡椒粉1克 , 生抽3克,中筋面粉250克,泡打粉3克 , 盐、食用油各适量 。
【做法】
①虾去头后拔出虾线 (虾头不要扔,用来炒娃娃菜味道非常好), 剥掉外壳 , 从中间片开 。
②鱼豆腐和甜不辣(可以换成别的海鲜,如鱿鱼,鱿鱼不需要煮)煮熟 , 然后切成小丁 。
③把海鲜放到一个空碗里,加入少量姜粉,适量盐和1克白胡椒粉,3克生抽,搅拌均匀 , 腌制半个小时 。
④韭菜洗净后切成小段(也可以换成小葱) 。
⑤中筋面粉中加入3克泡打粉和韭菜段,搅拌一下后打入一个鸡蛋,再加入食用油12克 , 清水250克,搅拌成稠面糊的状态,这时候可以根据自己口味看是否需要加盐 。
⑥腌好的海鲜里放入1小勺中筋面粉 , 因为煎的时候会出水,裹上干面粉之后可以和面糊很好地结合在一起 。
⑦把海鲜倒入面糊里 , 搅拌均匀 。
⑧平底锅中倒少量油,舀一勺面糊(大小根据自己喜好就可以) , 摊平,小火煎至两面金黄即可 。
这四种饼里边都有面粉和鸡蛋,还加了些配料丰富口感,简单美味,喜欢的小伙伴们可以试试哦 。
大家好 , 我是热爱 美食  , 热爱生活的万家灯火张家人,很高兴回答这个问题:
面粉和鸡蛋能做什么小吃?这个就很多了,煎蛋饼,炸麻叶,蒸蛋糕,烤面包等等,同时也可以发挥创意,随意创作,因为大家现在响应号召 , 宅在家里有的是时间 , 既能多陪陪家人,又能顺便做些好吃的,同时给家庭增加乐趣,保持好心情,让生活变得有意义 。
我一有时间,也喜欢给家人做些好吃的,今天也给大家分享一种用鸡蛋和面粉做的西点小吃“苹果松饼”,我分享的是一种懒人做法,适合在家庭制作,不用泡打粉,也不用烤箱,只用平底锅就可以搞定,食材比较简单 , 也是生活中常用的 , 除了鸡蛋和面粉,加入适量的牛奶,我又加入了些苹果?。蠹乙部梢曰怀勺约合不兜乃? ,也可以用水果做松饼的夹层,都非常好吃 。
做这道“苹果松饼”的方法也比较简单 , 可以当做早餐来食用,不用打发蛋白,也不加泡打粉,简简单单搅拌一起,十分钟就可以享用 美食 ,典型的懒人版,快手版,快来看看怎么做的吧 。
具体的操作步骤如下
【食材】鸡蛋一个,面粉(最好是低筋面粉)100克,纯牛奶100克,糖30克(这个量可根据自己喜好),苹果丁30克 。
【制作流程】
(1)先把鸡蛋打入碗中,加入糖,然后把鸡蛋充分打散,打好后加入牛奶拌匀 , 这时把面粉放入 , 分次加入 , 边加边搅拌 , 直至把面糊搅至没有小疙瘩为止,最后加入苹果丁拌均匀后备用 。
(2)平底锅预热,用小勺子舀面糊,慢慢倒入平底锅中,使其成圆形小饼状 , 依次加入面糊 , 每个小饼间要留有空隙 。
(3)全程小火慢煎,当面糊开始凝固定型,表面有微小气泡呈现,就开始翻面烙另一面,翻过来的这一面呈现漂亮的金黄色,看着就挺诱人,同时闻到了松饼散发出的香甜味道,让人立刻就有了食欲 。
(4)另一面只要烙出花,就熟了,接着把松饼取出,装盘摆出自己喜欢的样子即可,好吃的“苹果松饼”就做好了 。
【温馨提示】
(1)我这个方法是懒人快手版的,有不嫌麻烦的朋友可以先打发好蛋白,再把蛋白拌到打好的蛋黄中,翻拌好再烙 , 效果会更好 。
(2)蛋糊中的苹果丁 , 大家可以换成自己喜欢的水果丁,也可以烙好松饼后做水果夹层 。
(3)要注意拌蛋面糊的顺序,先把鸡蛋加糖打均后再加牛奶,然后再分次入面粉充分搅拌,因为这样打好的蛋糊才不容易留有小疙瘩 。
以上就是我对“面粉和鸡蛋能做什么小吃”这个问题的回答 , 学做这道“苹果松饼”,既可以当早餐,又可以当小零食,松软香甜 , 一吃就停不了口,不信就试着给家人做起来吧 。
能做的 美食 太多了 , 比如蛋糕 。鸡蛋饼,蛋夹馍等等!下面介绍几种 美食。
戚风蛋糕
准备材料:鸡蛋五个,低筋面粉90克,白糖80克 , 柠檬汁(白醋)几滴,八寸蛋糕磨具,牛奶50ml  , 玉米油50ml
做法:
1、蛋黄与蛋白分离,确保盛蛋白的容器无油无水,蛋白冷藏起来备用 。蛋黄用手动打蛋器搅匀后,加入玉米油,牛奶,30克白糖搅拌均匀,低筋面粉过筛加入蛋黄夜中 , 划z字形方法搅拌至无颗粒的面糊 。注意不要过度搅拌, 以免引起面粉起筋 , 蛋糕口感不松软 。
2、蛋白中加入几滴柠檬汁(或白醋)用电动打发器高速打成大鱼眼泡,加入三分之一白糖继续打,蛋白细腻时在家三分之一白糖 。继续打发至有纹路是加剩下的三分之一直至打到提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候就可以 。可以预热烤箱了,上下火150度预热10分钟 。
3、取1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀 , 采用切拌或者从下往上翻拌的方法 。
4、将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合
5、将蛋糕糊倒入蛋糕模具中,用手端住蛋糕模具轻轻晃动几下,上下再振几下振出大气泡!
6、上下火150度烤60分钟,出炉后,端起模具震动几下,倒扣使其冷却 。
7、蛋糕冷却后,脱模具,然后用刀切块 , 就可享受美味的蛋糕了!
面粉和鸡蛋可以做成鸡蛋饼,如果有胡萝卜的话,弄成胡萝卜鸡蛋饼更想喔!下面教大家做一单胡萝卜鸡蛋饼
准备食材
鸡蛋2个,胡萝卜一根,面粉30-50g,盐
制作步骤
第一步:
胡萝卜洗净,然后去皮切成块 , 用搅碎机搅碎
第二步:
搅碎后倒入盆中,加两个鸡蛋,少于盐(口味重的朋友可以加点调料)
第三步:
【普通面粉和鸡蛋能做什么美食,鸡蛋和面粉可以做什么好吃的】 充分搅拌 , 加入适量的面粉 , 30-50g,继续搅拌均匀 , 搅拌成黏糊即可
第四步:
热锅后 , 放入少于的油,用勺子勺一勺面糊放入锅中,将黏糊摊开一个圆形,用小火煎至两面金黄,下黏糊的时间不同注意翻面
第五步:
煎至两面金黄装盘后 , 撒上酱料即可开吃啦
一份美味的胡萝卜鸡蛋饼小吃就做好啦,最后粘上一点番茄酱,味道不错喔,喜欢的可以做来当早餐或者小吃都行喔
做蛋糕啊,我整理了一个配方发给您,入门级的
很高兴回答你的问题,希望我的回答能够帮助你 。
鸡蛋面粉可以做鸡蛋饼 。家里如果有胡萝卜或者是葱可以做成和我做的一样的 美食 哦
首先准备食材 。
鸡蛋三个
盐一勺
面粉适量
清水适量
油适量
有胡萝卜和葱,准备一个胡萝卜半根葱 。
下面教大家怎么做
1-胡萝卜切丝葱切好
2-盆里放好切好的胡萝卜,葱 , 加三个鸡蛋 。加入适量的面粉,盐,加适量清水搅拌
3-搅拌均匀 。
4-锅中小火煎至两面金黄即可出锅
以上就是我做的胡萝卜鸡蛋饼,如果没有胡萝卜也可以直接做鸡蛋饼 。非常简单,小孩儿也特别喜欢吃,你学会了吗?希望我的回答能够帮助你 。
面粉和鸡蛋能做什么小吃?
面粉和鸡蛋是万能的搭配,煎鸡蛋饼,煎馒头干,炸油条,烤蛋糕,烤面包等,只有你想不到没有你做不到,要相做出即简单又美味的小吃,那就跟我学一下,用面粉和鸡蛋做人人爱吃的面叶吧!
今天为大家分享面粉和鸡蛋做出的小吃:
食材:鸡蛋,面粉,植物油,白糖,水 。
1 ,先将适量白糖放入盆中,用少许开水溶化 , 盆中放入适量面粉,放一勺植物油,打入4个鸡蛋 , 用筷子搅拌成面絮状,和成一个偏硬的光滑面团,然后将面团放在盆中醒面10分钟 。
2 ,案板上撒面防粘 , 将醒好的面团取出,放在案板上稍微揉一揉,擀成长方形的薄面皮,用刀切成宽度大约3厘米,长度大约10厘米的面皮,然后用一片或者两片摞在一起,再对半折叠 , 用刀从中间划一刀或者三刀都行,用手捏住一头,从划口的中间反过去,整理成面叶状 , 依次做完备用 。
3,锅中放油烧热,油温6成热,放入做好的面叶,转中火炸制面叶定型 , 一面变黄,反过面来炸另一面,炸至两面金黄,捞出控油,等晾一会就可以食用了 。
用面粉和鸡蛋炸出的面叶,色泽金黄,酥脆爽口,咬一口,嘎嘣脆,满嘴都是渣 。
我是一亿奶奶 美食 制作者 , 谢谢大家关注!
很高兴能回答这个问题,面粉与鸡蛋最能体现相辅相成的两样东西 , 好多东西只要有创意都能做出好产品,现在简单明了介绍人见人爱易上手的鸡蛋饼,面粉半斤,鸡蛋五枚 , 水适量、葱少许、黄瓜一根、火腿肠一根、胡萝卜半个,调味料
1.胡萝卜切丝、黄瓜切丝、火腿肠切小方?。星谐赡┐?
2. 面粉中打入鸡蛋 , 水分批酌量加入至面粉与鸡蛋融合至较稀的面糊
3. 在面糊中加入切好的各类丝与火腿?。?加入调味料
4.平底锅加热至五六成热,在平底锅上均匀摊上面糊 , 正反出现一点焦黄撒上葱花
5.迅速卷成卷,出锅放入盆中,浇上番茄酱或者辣椒酱 , 即可
普通面粉和鸡蛋能做什么美食,鸡蛋和面粉可以做什么好吃的

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3、家里只有面粉,鸡蛋,纯牛奶,这3样东西能做什么好吃的?面粉、鸡蛋、纯牛奶可以做很多美食,主要看自己喜欢什么食物 。喜欢吃甜品或者零食的话,可以考虑做蛋糕、鸡蛋卷、炸鲜奶、鸡蛋小饼干 。如果喜欢吃中餐,可以考虑做成鸡蛋灌饼、鸡蛋煎饼、手擀面、炸蛋饼 。
除了个人喜好之外,还要考验动手能力,尤其是甜品和零食,必须有相应的道具可以使用,否则过程会很麻烦 。想要方便的话,还是鸡蛋灌饼和煎饼合适,几分钟时间就能做好 , 也不用太多配料 。
 
1、甜品类
甜品类就是蛋糕和炸鲜奶 。
蛋糕做法比较麻烦,需要我们把鸡蛋打入盆中,加入适量冷水、糖、酵母搅拌均匀 。然后再加入面粉,继续进行搅拌 。把搅拌均匀的面放到碗中(碗中刷底油防止粘连),盖上保鲜膜发酵 。发酵好之后,直接上锅去蒸,出来之后就是一块大蛋糕 。因为没有奶油和其他东西 , 也可以叫面包 。
炸鲜奶是一道粤菜,需要用到面包糠,没有的话可以用面粉代替,口感可上能有影响 。把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌煮沸,形成粘稠糊状后,放到冰箱里冷藏 。当牛奶糊已经成固体 , 可以直接用刀切块,沾上面粉或者面糊下锅炸 。等到外表金黄酥脆,即可出锅 。
 
2、零食类
零食类的东西 , 我能想到的就是鸡蛋小饼干 。首先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,放在不同的盆里 。紧接着用打蛋器打发蛋清,整个过程可以慢慢加入适量白糖,一直打到蛋清发泡,有奶油的感觉;其次是打蛋黄,不需要速度特别快,打散之后放到蛋清理翻拌;然后把面粉和牛奶倒入混合好的蛋糊中,翻拌均匀后放到裱花袋挤形状 。
最后是上烤箱 , 提前进行预热,把已经挤好的饼干模型放进去靠 。因为是小饼干,时间不用太长,等到两边泛黄就可以 。
 
3、鸡蛋煎饼
鸡蛋煎饼是最容易做的一道主食,在盆里放入适量面粉、盐、水,持续搅拌成糊状 。然后把平底锅刷油 , 放入面糊摊平,等待几分钟即可出锅 。至于鸡蛋,我们可以直接打到面糊里,也可以做成煎蛋,看自己喜欢怎么吃 。
建议在面糊里放上一些蔬菜碎或者蔬菜丝,像是葱花、韭菜、胡萝卜都可以 , 这样不仅外观更好看,吃起来也会更美味 。
这三样可以做蛋糕 。鸡蛋和面粉可以做面饼:先准备一个小盆,然后打入一~两个鸡蛋,把它们打均匀,再加入适量的水打均匀,然后再加入适量的面粉 , 再把它揉成面团,然后准备油锅,再把揉好的面团分一块把它做成饼的模样 , 最后把它放到油锅里炸好就可以吃了 。鸡蛋的做法有很多,比如:鸡蛋饼 , 鸡蛋炒饭,蛋包饭,蒸蛋······
如果是我的话,我会选择做一个牛奶蛋糕,当然也可以去做一些小甜点,可以按照一定比例把面粉,鸡蛋和纯牛奶这三样东西都搅拌在一起,然后放在烤箱里面烤一段时间就可以吃了 。
把鸡蛋 , 牛奶和面粉进行搅拌,然后搓成面团,进行起面 , 放入蒸锅中蒸一下,这样的话口感是非常不错的,同时也会有着很高的营养价值 。
普通面粉和鸡蛋能做什么美食,鸡蛋和面粉可以做什么好吃的

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4、蛋面粉可以怎么做好吃的鸡蛋和面粉可以做什么好吃的:鸡蛋灌饼
材料:普通面粉300克,鸡蛋2个 , 温水约180克,生菜适量 , 盐1小勺,甜面酱适量 。
做法:
1、温水加盐溶解后 , 分次倒入面粉中 , 边加水边用筷子搅拌,成团 。
2、揉成光滑的面团,盖保鲜膜室温放置20分钟 。
3、醒好的面团分成几份,比鸡蛋大一点,将小剂子擀成3毫米厚的长条状 。
4、面片表面均匀的抹一层油,从一端卷到另一端,封口处捏紧 。
5、卷紧后的面团竖起来,手掌从上往下按平,擀成3毫米厚的饼 。
6、锅烧热后倒油,放入薄饼,中小火烙制 。
7、当饼中间鼓起来时 , 迅速用筷子将鼓起部位扎破 , 形成一个小口,将打匀的鸡蛋液灌入 。
8、翻面烙另一面,两面金黄时可盛出 。
9、抹一些稀释的甜面酱,再加上生菜叶,卷起食用 。
小贴士:
1、40度左右的温盐水和面,这样和出的面柔软、劲道 。
2、擀开的饼皮抹油 , 可以让成品层次丰富,口感酥脆 。
3、饼尽量擀的薄一些,很快就会鼓起来,方便灌入蛋液 。
扩展资料:
把蛋拿在手上,轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击,细听其声;或是手握摇动,听其声音 。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆,手握蛋摇动无声
在烹调上,对成年人而言,煮蛋是最佳的吃法 , 但不宜煮得过熟,鸡蛋以沸水煮5~7分钟为宜,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化 。
油煎鸡蛋过老,边缘会被烤焦,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质 。此外,要注意茶叶蛋应少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能 。
普通面粉和鸡蛋能做什么美食,鸡蛋和面粉可以做什么好吃的

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5、鸡蛋面粉可以做什么吃的 简单食材也能做美食1、鸡蛋面粉可以做成鸡蛋饼 。食材:普通面粉150g ,水190g,鸡蛋3个,盐2g,小葱2棵 。
2、面粉放在碗中,打入鸡蛋 。
3、加入水,调成鸡蛋面糊,再加入盐,搅拌均匀 。
4、小葱洗干净切碎,剩下的2个鸡蛋打散备用(也可以直接把鸡蛋打散在饼上) 。
5、平底锅倒入少许油 , 烧热后转小火 。
6、倒入鸡蛋面糊 , 等面糊表面凝固 。
7、倒入适量打散的鸡蛋液(可直接把鸡蛋打在上面 , 用勺子摊均匀) 。
8、表面撒香葱碎,鸡蛋液凝固后翻面 。
9、停一会卷起,关火 , 切断(也可刷上自己喜欢的酱 , 加入喜欢的蔬菜,肉类)即可开吃 。

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