1、元宵节吃什么元宵节也称上元节或灯节 ， 这是一个吃汤圆赏灯的节日 ， 据民间风俗史书上记载，元宵始于隋朝末年，相传是在公元610年正月十五，隋炀帝扬广为粉饰太平，炫耀民富国强 ， 下令在洛阳城里搭起座座高台戏棚，调来全国各路高手戏班，从十五之夜开始，夜夜花灯高招，歌舞生平，弦歌不绝 。一时间，看灯的，听戏的，做小生意的，人山人海 ， 使的个洛阳城沸沸腾腾起来 。据说 ， 这时有个小吃店铺的老板别出心裁，把糯米碾成粉，包以糖馅做成团子，然后一煮，又饱肚子 ， 又暖身子，很受欢迎 。因为古时称正月十五为上元节，称夜晚为宵，所以元宵由此得名 。
北方叫元宵，在南方呢习惯叫汤圆 。还有呢元宵是这样滚出来的，而汤圆是一个个手工包出来的 。
汤圆是用糯米细面，再配以白糖等各种馅 ， 通过洒水工艺滚成的一种风味食品 。北方习惯称之为元宵 ， 而南方则称之为汤圆，它最大的区别是南方汤圆是逐一手工作成的 ， 馅料是软的 ， 而北方元宵馅料预先制好 ， 晾干并切成小四方块，然后置于机器中滚上面粉即成 。无论是哪一种都是细粉馅精 。
还有啊这元宵的吃法也是有讲究的，煮：一次不要太多，水要多放些，因为天冷元宵的温度低，放多了不易开锅 ， 浸泡时间一长面粉就会脱落 ， 造成混汤，水开后再点两次冷水，有两三分钟就能起锅了，煮好的元宵应是蓬松如棉絮状 。元宵节，又称“上元节”或“灯节” 。据资料记载，元宵节大约在汉代就已经出现了，到了明清时期便与春节、中秋节一起被称为中国民间的三大传统节日，至今已有两千多年的历史 。
元宵是汤圆的别称 。旧俗元宵节要吃汤圆，故称“吃元宵” 。昔时民间在正月十五用糯米磨浆吸干成面，做成球形有馅食品煮吃，城镇居民多在市场购买 。吃元宵习俗流传至今 。
吃元宵，这是元宵节最主要的活动 。古时候人们把元宵这种食品叫汤圆、汤团或团子，只因在正月十五这天食用，所以便把这一天叫成了元宵节 。为什么元宵节要吃元宵呢？因为元宵节这天定在正月十五，是阴历年的第一个月圆的日子，元宵的形状是圆形，又含着一个“圆”字的同音字，象征着团圆、美满、吉祥、和睦的家庭，所以人们多取其意，要吃元宵 。那为什么又有“闹元宵”之说呢？“闹”就是指热热闹闹地欢乐一天的意思 。因为我国是以农业生产为主，一年中比较清闲的是“冬仨月”，元宵节过后，气温逐渐变暖，万物复苏，冬闲已经过去，就要备好耕作的事宜，不能稍有休闲了，所以元宵节这天欢乐一番，既是一种“放松式”的休闲活动 ， 更是表现人们祈求新的一年风调雨顺 ， 五谷丰登 ， 用欢乐的笑声和喜庆的锣鼓声，在吉祥的气氛中 ， 迎接丰收一年的来到 。
相传汉武帝时宫中有一位宫女 ， 名叫“元宵” ， 长年幽于宫中 ， 思念父母，终日以泪洗面 。大臣东方朔决心帮助她，于是对汉武帝谎称，火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安，要逃过动难，唯一的办法是让“元宵姑娘”在正月十五这天作很多火神爱吃的汤圆 ，，并由全体臣民张灯供奉 。武帝准凑，“元宵姑娘”终于见到家人 。此后，便形成了元宵节 。
关于元宵节习俗的形成，说法颇多，但一般变为在汉代就初具雏形 。史载汉武帝的时候，汉室要祭祀一位叫"太一"的神明 。据称泰一是当时相当显赫的一位神明，地位在五帝之上，并有恩于汉帝 ， 所以受到的奉祀比较隆盛 。相传另一位汉室皇帝汉文帝也和元宵节有关 。
元宵又叫汤圆 ， 历史上还有许多别称 “面茧、粉果、元宝、汤 饼、圆不落角”等等，直至明永乐年间才被正式定名为“元宵”.元宵分有馅，无馅两种 。无馅的个小，味甜，以白糖、桂圆、桂花、藕丁、蜜饯为佐料，又称“珍珠汤圆” ， 有馅的个大 ， 状如核桃 。北方元宵多为甜馅 ， 有白糖、豆 沙、芝 麻、山楂等类，南方的则甜、咸、荤、素皆有，尤以宁波汤圆，贵阳吴家汤圆著称 。.
“桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘 。见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵 。”这首清朝的《上元竹枝词》就反映了北京老早以前就有元宵节吃汤圆的习惯，并且当时已有以出售汤圆著称的字号 。
正月十五元宵节将至 。元宵是灯节 。在中国，唐朝遗留下来灯节观灯的习惯一直在民间流传着 。另外，元宵节吃汤圆的风俗也一直保留到现在，因为在上元节的晚上――元宵吃汤圆，人们也就习惯地把汤圆叫做“元宵” 。
元宵佳节，北京的饮食、糕点铺 ， 甚至连马路两边都设摊兜售汤圆，家家户户在正月十五这天都吃碗热气腾腾的汤圆，人们是多么留恋我们祖先遗留下来的风俗呀！
汤圆又叫汤团、粉果，因为熟了浮在水上 ， 古代又叫它浮圆子 。人们在元宵节吃汤圆，实际上是思念亲人、渴望团圆的意思 。宋代周必大写《元宵煮浮圆子诗》是我国最早描绘汤圆的诗：
“今夕知何夕？团圆事事同 。
汤官寻旧味，灶婢诧新功 。
星灿乌云裹，珠浮浊水中 。
岁时编杂咏，附此说家风 。”
周必大是南宋孝宗时大臣 ， 平时整肃军政，励精图治 。这首短诗里已经流露出他举碗盼望全国人民团聚的思念 ， 连灶下生火的丫头都为大家煮食汤圆时浸沉在思念故乡那种深沉的情绪里感到诧异呢！吃汤圆，忆亲人，这个习惯就一直传到现在 。元宵节话元宵
为什么元宵节要吃元宵呢？
元宵节也称上元节或灯节，这是一个吃汤圆赏灯的节日，据民间风俗史书上记载，元宵始于隋朝末年 ， 相传是在公元610年正月十五，隋炀帝扬广为粉饰太平，炫耀民富国强 ， 下令在洛阳城里搭起座座高台戏棚，调来全国各路高手戏班，从十五之夜开始，夜夜花灯高招，歌舞生平，弦歌不绝 。一时间，看灯的 ， 听戏的，做小生意的，人山人海，使的个洛阳城沸沸腾腾起来 。据说 ， 这时有个小吃店铺的老板别出心裁，把糯米碾成粉，包以糖馅做成团子 ， 然后一煮，又饱肚子，又暖身子，很受欢迎 。因为古时称正月十五为上元节，称夜晚为宵 ， 所以元宵由此得名 。
北方叫元宵，在南方呢习惯叫汤圆 。还有呢元宵是这样滚出来的，而汤圆是一个个手工包出来的 。
汤圆是用糯米细面，再配以白糖等各种馅，通过洒水工艺滚成的一种风味食品 。北方习惯称之为元宵，而南方则称之为汤圆，它最大的区别是南方汤圆是逐一手工作成的，馅料是软的，而北方元宵馅料预先制好 ， 晾干并切成小四方块，然后置于机器中滚上面粉即成 。无论是哪一种都是细粉馅精 。
还有啊这元宵的吃法也是有讲究的，煮：一次不要太多 ， 水要多放些，因为天冷元宵的温度低，放多了不易开锅 ， 浸泡时间一长面粉就会脱落，造成混汤，水开后再点两次冷水 ， 有两三分钟就能起锅了，煮好的元宵应是蓬松如棉絮状 。
元宵节话元宵
为什么元宵节要吃元宵呢？
元宵节也称上元节或灯节，这是一个吃汤圆赏灯的节日，据民间风俗史书上记载，元宵始于隋朝末年，相传是在公元610年正月十五，隋炀帝扬广为粉饰太平 ， 炫耀民富国强 ， 下令在洛阳城里搭起座座高台戏棚 ， 调来全国各路高手戏班，从十五之夜开始，夜夜花灯高招，歌舞生平，弦歌不绝 。一时间，看灯的，听戏的 ， 做小生意的，人山人海，使的个洛阳城沸沸腾腾起来 。据说 ， 这时有个小吃店铺的老板别出心裁，把糯米碾成粉，包以糖馅做成团子 ， 然后一煮，又饱肚子，又暖身子，很受欢迎 。因为古时称正月十五为上元节，称夜晚为宵 ， 所以元宵由此得名 。
北方叫元宵 ， 在南方呢习惯叫汤圆 。还有呢元宵是这样滚出来的，而汤圆是一个个手工包出来的 。
汤圆是用糯米细面，再配以白糖等各种馅，通过洒水工艺滚成的一种风味食品 。北方习惯称之为元宵 ， 而南方则称之为汤圆，它最大的区别是南方汤圆是逐一手工作成的，馅料是软的，而北方元宵馅料预先制好，晾干并切成小四方块 ， 然后置于机器中滚上面粉即成 。无论是哪一种都是细粉馅精 。
还有啊这元宵的吃法也是有讲究的，煮：一次不要太多 ， 水要多放些，因为天冷元宵的温度低，放多了不易开锅，浸泡时间一长面粉就会脱落，造成混汤，水开后再点两次冷水，有两三分钟就能起锅了，煮好的元宵应是蓬松如棉絮状 。
参考资料：http://www.cctv.com.cn/life/shenghuo/yizhan/yz2k0323l.htm
元宵节是中国的传统节日，早在2000多年前的西汉就有了，元宵赏灯始于东汉明帝时期，明帝提倡佛教，听说佛教有正月十五日僧人观佛舍利 ， 点灯敬佛的做法，就命令这一天夜晚在皇宫和寺庙里点灯敬佛，令士族庶民都挂灯 。以后这种佛教礼仪节日逐渐形成民间盛大的节日 。该节经历了由宫廷到民间，由中原到全国的发展过程 。
在汉文帝时，已下令将正月十五定为元宵节 。汉武帝时，“太一神”的祭祀活动定在正月十五 。（太一：主宰宇宙一切之神） 。司马迁创建“太初历”时，就已将元宵节确定为重大节日 。
另有一说是元宵燃灯的习俗起源于道教的“三元说”；正月十五日为上元节，七月十五日为中元节 ， 十月十五日为下元节 。主管上、中、下三元的分别为天、地、人三官，天官喜乐，故上元节要燃灯 。
元宵节的节期与节俗活动，是随历史的发展而延长、扩展的 。就节期长短而言，汉代才一天，到唐代已为三天 ， 宋代则长达五天 ， 明代更是自初八点灯，一直到正月十七的夜里才落灯，整整十天 。与春节相接，白昼为市，热闹非凡，夜间燃灯，蔚为壮观 。特别是那精巧、多彩的灯火，更使其成为春节期间娱乐活动的高潮 。至清代，又增加了舞龙、舞狮、跑旱船、踩高跷、扭秧歌等“百戏”内容，只是节期缩短为四到五天 。
关于元宵节的来历，民间还有几种有趣的传说：
1关于灯的传说
传说在很久以前，凶禽猛兽很多，四处伤害人和牲畜，人们就组织起来去打它们， 有一只神鸟困为迷路而降落人间，却意外的被不知情的猎人给射死了 。天帝知道后十分震怒，立即传旨，下令让天兵于正月十五日到人间放火，把人间的人畜财产通通烧死 。天帝的女儿心地善良，不忍心看百姓无辜受难，就冒着生命的危险 ， 偷偷驾着祥云来到人间，把这个消息告诉了人们 。众人听说了这个消息，有如头上响了一个焦雷 。吓得不知如何是好，过了好久 ， 才有个老人家想出个法子 ， 他说：「在正月十四、十五、十六日这三天，每户人家都在家里张灯结彩、点响爆竹、 燃放烟火 。这样一来，天帝就会以为人们都被烧死了」 。
大家听了都点头称 是 ， 便分头准备去了 。到了正月十五这天晚上，天帝往下一看 ， 发觉人间一片红光，响声震天，连续三个夜晚都是如此，以为是大火燃烧的火焰，以中大快 。人们就这样保住了自己的生命及财产 。为了纪念这次成功，从此每到正月十五 ， 家家户户都悬挂灯笼 ， 放烟火来纪念这个日子 。
2汉文帝时为纪念“平吕”而设
另一个传说是元宵节是汉文帝时为纪念“平吕”而设 。汉高祖刘邦死后，吕后之子刘盈登基为汉惠帝 。惠帝生性懦弱，优柔寡断，大权渐渐落再吕后手中．汉惠帝病死后吕后独揽朝政把刘氏天下变成了吕氏天下，朝中老臣，刘氏宗室深感愤慨，但都惧怕吕后残暴而敢怒不敢言．
吕后病死后，诸吕惶惶不安害怕遭到伤害和排挤 。于是，在上将军吕禄家中秘密集合，共谋作乱之事，以便彻底夺取刘氏江山 。
此事传至刘氏宗室齐王刘囊耳中，刘囊为保刘氏江山，决定起兵讨伐诸吕随后与开国老臣周勃，陈平取得联系 ， 设计解除了吕禄 ， “诸吕之乱”终于被彻底平定．
平乱之后，众臣拥立刘邦的第二个儿子刘恒登基，称汉文帝．文帝深感太平盛世来之不易，便把平息“诸吕之乱”的正月十五，定为与民同乐日，京城里家家张灯结彩，以示庆祝 。从此 ， 正月十五便成了一个普天同庆的民间节日――“闹元宵” 。
3东方朔与元宵姑娘
这一则传说与吃元宵的习俗有关：相传汉武帝有个宠臣名叫东方朔 ， 他善良又风趣 。有一天冬天 ， 下了几天大雪 ，东方朔就到御花园去给武帝折梅花 。刚进园门，就发现有个宫女泪流满面准备投井 。东方朔慌忙上前搭救，并问明她要自杀的原因 。原来，这个宫女名叫元宵，家里还有双亲及一个妹妹 。自从她进宫以后，就再也无缘和家人见面 。每年到了腊尽春来的时节，就比平常更加的思念家人 。觉得不能在双亲跟前尽孝，不如一死了之 。东方朔听了她的遭遇，深感同情 ， 就向她保证，一定设法让她和家人团聚 。
一天，东方朔出宫在长安街上摆了一个占卜摊 。不少人都争着向他占卜求卦 。不料，每个人所占所求，都是“正月十六火焚身”的签语 。一时之间，长安里起了很大恐慌 。人们纷纷求问解灾的办法 。东方朔就说：“正月十三日傍晚，火神君会派一位赤衣神女下凡查访，她就是奉旨烧长安的使者，我把抄录的偈语给你们，可让当今天子想想办法 。”说完，便扔下一张红帖，扬长而去 。老百姓拿起红帖，赶紧送 到皇宫去禀报皇上 。
汉武帝接过来一看，只见上面写着：“长安在劫 ， 火焚帝阙，十五天火，焰红宵夜” ， 他心中大惊，连忙请来了足智多谋的东方朔 。东方朔假意的想了一想，就说：“听说火神君最爱吃汤圆，宫中的元宵不是经常给你做汤圆吗？十五晚上可让元宵做好汤圆 。万岁焚香上供，传令京都家家都做汤圆 ， 一齐敬奉火神君 。再传谕臣民一起在十五晚上挂灯，满城点鞭炮、放烟火 ， 好像满城大火，这样就可以瞒过玉帝了 。此外，通知城外百姓 ， 十五晚上进城观灯，杂在人群中消灾解难” 。武帝听后 ， 十分高兴，就传旨照东方朔的办法去做 。
到了正月十五日长安城里张灯结彩，游人熙来攘往 ， 热闹非常 。宫女元宵的父母也带着妹妹进城观灯 。当他们看到写有“元宵”字样的大宫灯时，惊喜的高喊：“元宵！元宵！”， 元宵听到喊声 ， 终于和家里的亲人团聚了 。
如此热闹了一夜，长安城果然平安无事 。汉武帝大喜，便下令以后每到正月十五都做汤圆供火神君 ， 正月十五照样全城挂灯放烟火 。因为元宵做的汤圆最好，人们就把汤圆叫元宵，这天叫做元宵节 。
话灯联
元宵张灯是我国人民的传统习俗 。古往今来 ， 不仅有大量脍炙人口的元宵咏灯诗，而且也留下了无数情趣盎然的元宵吟灯联 。
北宋时，有个叫贾似道的人镇守淮阴（今扬州）时 ， 有一年上元灯节张灯，门客中有人摘唐诗诗句作门灯联骸疤煜氯分明月夜，扬州十里小红楼 。”据说，此联为我国最早的灯联 。此后历代都有人争相效仿，在大门或显眼的柱子镶挂壁灯联、门灯联，不仅为元宵佳节增添了节日情趣 ， 也为赏灯的人们增加了欣赏的内容 。
被称为“父子双学士，老小二宰相”的清代安徽桐城人张英、张廷玉，皆能诗善对 。有一年元宵佳节，张府照例张灯挂彩，燃放鞭炮 。老宰相出联试子骸案呱蘸熘蛴吵ぬ欤亮，光铺满地 。”小廷玉思索时听到门外一声花炮响，顿时领悟，对曰骸暗偷慊ㄅ谡鸫蟮兀响，气吐冲天 。”对仗工整，天衣无缝，堪称妙对 。
最为人津津乐道的恐怕是北宋王安石妙联为媒的故事了 。王安石20岁时赴京赶考 ， 元宵节路过某地，边走边赏灯，见一大户人家高悬走马灯，灯下悬一上联，征对招亲 。联曰骸白呗淼疲灯走马，灯熄马停步 。”王安石见了，一时对答不出，便默记心中 。到了京城 ， 主考官以随风飘动的飞虎旗出对骸胺苫⑵欤旗飞虎，旗卷虎藏身 。”王安石即以招亲联应对出，被取为进士 。归乡路过那户人家，闻知指亲联仍无人对出，便以主考官的出联回对，被招为快婿 。一副巧合对联，竟成就了王安石两大喜事 。
传说明成祖朱棣于某年元宵节微服出游，遇一秀才，谈得颇投机 。朱棣出上联试他才情 ， 联云：“灯明月明，灯月长明，大明一统 。”那秀才立即对出下联骸熬乐民乐，君民同乐，永乐万年 。”“永乐”是明成祖年号，朱棣大喜 ， 遂赐他为状元 。
传说，有一年元宵节 ， 乾隆皇帝带着一群文武大臣，兴致勃勃前去观看灯会 。左看各种灯笼五颜六色 ， 美不胜收；右瞧各种灯笼别致风趣，耐人寻味 。看到高兴时，乾隆皇帝陪他的大臣们也出了一谜联，让大家猜一猜 。随同的学士纪晓岚稍思片刻，就挥笔在宫灯上写了一副对联
黑不是，白不是，红黄更不是 。和狐狼猫狗仿佛，既非家畜 ， 又非野兽 。
诗不是，词不是 ， 论语也不是 。对东西南北模糊 ， 虽为短品，也是妙文 。
乾隆皇帝看了冥思苦想，文武大臣一个个抓耳挠腮，怎么也猜不出来，最后还是纪晓岚自己揭了谜底：猜谜 。
赏灯诗
“一曲笙歌春如海，千门灯火夜似昼” 。历代文人墨客赞美元宵花灯的诗句数不胜数，如今读来仍趣味无穷 。
唐代时 ， 元宵放灯已发展成为盛况空前的灯市 。京城“作灯轮高二十丈，衣以锦绮，饰以金银 ， 燃五万盏灯，簇之为花树” 。唐代诗人苏味道的《正月十五夜》诗云骸盎鹗饕花合，星桥铁锁开 。暗尘随马去，明月逐人来 。”描绘了灯月交辉，游人如织，热闹非凡的场景 。唐代诗人张悦也曾用诗赞道骸盎ㄝ嗦ッ庞曷缎拢长安城市太平人 。龙衔火树千灯焰 ， 鸡踏莲花万岁春 。”把元宵节赏灯的情景描述得淋漓尽致 。李商隐则用“月色灯光满帝城，香车宝辇溢通衢”的诗句，描绘了当时观灯规模之宏大 。值得称道的，还应首推唐代诗人崔液的《上元夜》骸庇衤┩壶且莫催，铁关金锁彻明开；谁家见月能闲坐，何处闻灯不看来 。”这里虽没有正面描写元宵盛况 ， 却蕴含着十分欢乐愉悦热烈熙攘的场景 。
宋代的元宵夜更是盛况空前，灯市更为壮观 。苏东坡有诗云骸暗苹鸺壹矣校笙歌处处楼 。”范成大也有诗写道骸拔馓今古繁华地，偏爱元宵影灯戏 。”诗中的“影灯”即是“走马灯” 。大词人辛弃疾曾有一阙千古传诵的颂元宵盛况之词骸岸风夜放花千树 ， 更吹落 ， 花如雨 。宝马雕车香满路 。风箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞 。
明代更加铺张，将元宵放灯从三夜改为十夜 。唐伯虎曾赋诗盛赞元宵节，把人们带进迷人的元宵之夜 。诗曰骸坝械莆拊虏晃笕耍有月无灯不算春 。春到人间人似玉 ， 灯烧月下月似银 。满街珠翠游春女，沸地笙歌赛社神 。不展芳樽开口笑 ， 如何消得此良辰 。”
清代元宵热闹的场面除各种花灯外，还有舞火把、火球、火雨等 。阮元有羊城灯市诗云：“海螯云凤巧玲珑，归德门明列彩屏，市火蛮宾余物力，长年羊德复仙灵 。月能彻夜春光满 ， 人似探花马未停；是说瀛洲双客到，书窗更有万灯青 。”清代诗人姚元之写的《咏元宵节》诗骸盎间蜂蝶趁喜狂 ， 宝马香车夜正长 。十二楼前灯似火，四平街外月如霜 。”更是生动、精彩别致 。
充满诗情和浪漫色彩的元宵节，往往与爱情连在一起 。历代诗词中，就有不少诗篇借元宵抒发爱慕之情 。北宋欧阳修词“今年元夜时，月与灯依旧；不见去年人，泪满春衫袖 。”抒写了对情人的思念之苦 。
食 俗
元宵佳节除了观灯游艺之外 ， 食俗也令人十分神往 。油锤元宵节的食品出现于唐宋时的有油锤，宋代《岁时杂记》中说：“上元节食焦锤最盛且久 。”说明油锤为宋代的汴中（今河南开封）元宵节的节日食品 。油锤是一种什么样的食品呢？据宋代的《太平广记》记载：油热后从银盒中取出锤子馅 。用物在和好的软面中团之 。将团得锤子放到锅中煮熟 。用银策捞出，放到新打的井水中浸透 。再将油锤子投入油锅中 ， 炸三五沸取出 。吃起来“其味脆美，不可言状” 。原来唐宋时的油锤就是后世所言的炸元宵，此记载可作今日研制“仿唐菜”时参考 。油锤经过一千多年的发展 ， 其制法与品种已颇具地方特色，仅广东一?。?便有番属的“通心煎堆”、东莞的“碌堆”、九江的“煎堆”等等，真可谓唐宋食风今犹在 。
元宵又名汤圆、说团、圆子等 。元宵节吃汤圆 ， 最早见南宋诗人宋必大的《平园续稿》，书中有“元宵煮食浮阔子，前辈似未曾赋此”的记载 。宋时的浮圈子，亦名汤团 。到南宋，仅临安的上元节食品，便有乳糖圆子、山药圆子、珍珠圆子、澄沙圆子、金桔水团、澄粉水团和汤圆等 。那么，这类似米粉为料的“圆子”为什么能成为上元的应节食品呢？原来，元宵节必吃元宵，以取“团团如月”的吉祥意思 。至明代，元宵作为上元节的食品在北京已很常见 。其制法是糯米细面，内用核桃仁、白糖、玫瑰为馅，洒水滚成，如核桃大 ， 即东南所称汤圆也 。清代时，御膳房所制的宫廷风味“八宝元宵” 。早在康熙年间即为朝野所传闻 。名剧《桃花扇》的作者孔尚任对八宝元宵曾有这样的诗句骸白显撇枭缯甯事叮八宝元宵效内做 。”元宵发展到今天，已形成地区有别，风味各异，丰富多彩的特点 。面灯也叫由面盏，是用面粉做的灯盏，多流行于北方地区 。面灯的形式多种多样，有的做灯盏十二斗（闰年十三只） ， 盏内放食油点燃，或将面灯放锅中蒸，视灯盏灭后盏内余油的多寡或蒸熟后盏中留水的多少以卜来年十二个月份的水、旱情况 ， 这在科学不发达的年代，其做法是可以理解的 。如清乾隆年间陕西《锥南县志》载骸罢月十五，以荞麦面蒸盏燃灯，按十二月 ， 以卜雨降 。”表达了人们祈求风调雨顺的愿望 。面灯在正月十六落灯之日煮或蒸而食之 。清咸丰年间，山西《澄城县志》载骸罢月十五日蒸荞麦面为灯盏，注油燃灯，次早食之 。”目前农村仍有此俗 。
面条为元宵灯节落灯这天晚餐的食品 。古有“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”民谚 。这一食俗多流行于长江以北地区 。《仪徽岁时记》载：“（正月）十八落灯，人家啖面，俗谓‘上灯圆子落灯面’，各家自为宴志庆 。”落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意 。
粘糕又名年糕 。元宵节除元宵、面条外，还有吃粘糕的 。唐代名医孙思邈的《备急千金要方?食治》载骸白粤好祝昧甘、微寒、无毒、除热、益气 。”唐代之后，元代也有元宵节食糕的记载 。
糟羹浙江台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹，用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少许来米粉，煮成带咸味的糊状食品 。正月十五喝的糟羹为甜的 ， 用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成 。
此外 ， 浙江浦江一带吃馒头、麦饼 。馒头为发面，麦饼为圆形 ， 取“发子发孙大团圆”之意 。
吃元宵
正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久 。宋代，民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品 。这种食品，最早叫“ 浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形 ， 可荤可素，风味各异 。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意 。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中"滚"成的，或煮司或油炸 ， 热热火火，团团圆圆 。
观 灯
汉明帝永平年间（公元58–75），因明帝提倡佛法,适逢蔡执佑《惹蟮梅鸱ü槔矗称印度摩喝陀国每逢正月十五，僧众云集瞻仰佛舍利，是参佛的吉日良辰 。汉明帝为了弘扬佛法，下令正月十五夜在宫中和寺院"燃灯表佛" 。此后，元宵放灯的习俗就由原来只在宫廷中举行而流传到民间 。即每到正月十五，无论士族还是庶民都要挂灯，城乡通宵灯火辉煌 。
元宵放灯的习俗，在唐代发展成为盛况空前的灯市，当时的京城长安已是拥有百万人口的世界最大都市，社会富庶 。在皇帝的亲自倡导下，元宵灯节办得越来越豪华 。中唐以后，已发展成为全民性的狂欢节 。唐玄宗（公元685–762）时的开元盛世，长安的灯市规模很大，燃灯五万盏 ， 花灯花样繁多 ， 皇帝命人做巨型的灯楼，广达20间，高150尺，金光璀璨，极为壮观 。
宋代，元宵灯会无论在规模和灯饰的奇幻精美都胜过唐代 ， 而且活动更为民间化，民族特色更强 。以后历代的元宵灯会不断发展，灯节的时间也越来越长，。唐代的灯会是"上元前后各一日"，宋代又在十六之后加了两日 ， 明代则延长到由初八到十八整整十天 。
到了清代，满族入主中原，宫廷不再办灯会，民间的灯会却仍然壮观 。日期缩短为五天 ， 一直延续到今天 。
灯在台湾民间具有光明与添丁的涵义 ， 点燃灯火有照亮前程之意 ， 且台语灯与丁谐音代表生男孩，因此往昔元宵节妇女都会刻意在灯下游走，希望“钻灯脚生卵葩”（就是钻到灯下游走，好生男孩） 。
舞 狮
舞狮子，是我国优秀的民间艺术，每逢元宵佳节或集会庆典，民间都以狮舞前来助兴 。这一习俗起源于三国时期，南北朝时开始流行，至今已有一千多年的历史 。据传说，它最早是从西域传入的 ， 狮子是文殊菩萨的坐骑，随着佛教传入中国，舞狮子的活动也输入中国 。狮子是汉武帝派张骞出使西域后，和孔雀等一同带回的贡品 。而狮舞的技艺却是引自西凉的“假面戏”，也有人认为狮舞是五世纪时产生于军队，后来传入民间的 。两种说法都各有依据，今天已很难判断其是非 。不过，唐代时狮舞已成为盛行于宫廷、军旅、民间的一项活动 。唐段安节《乐府杂寻》中说：“戏有五方狮子 ， 高丈余，各衣五色，每一狮子，有十二人，戴红抹额，衣画衣，执红拂子，谓之狮子郎 ， 舞太平乐曲 。”诗人白居易《西凉伎》诗中对此有生动的描绘：“西凉伎，西凉伎，假面胡人假狮子 。刻木为头丝作尾，金镀眼睛银帖齿 。奋迅毛衣摆双耳，如从流沙来万里 。”诗中描述的是当时舞狮的情景 。
在一千多年的发展过程中，狮舞形成了南北两种表演风格 。北派狮舞以表演“武狮”为主，即魏武帝钦定的北魏“瑞狮” 。小狮一人舞，大狮由双人舞 ， 一人站立舞狮头，一人弯腰舞狮身和狮尾 。舞狮人全身披包狮被，下穿和狮身相同毛色的绿狮裤和金爪蹄靴，人们无法辨认舞狮人的形体 ， 它的外形和真狮极为相似 。引狮人以古代武士装扮，手握旋转绣球 ， 配以京锣、鼓钹、逗引瑞狮 。狮子在“狮子郎”的引导下，表演腾翻、扑跌、跳跃、登高、朝拜等技巧，并有走梅花桩、窜桌子、踩滚球等高难度动作 。南派狮舞以表演“文狮”为主，表演时讲究表情，有搔痒、抖毛、舔毛等动作，惟妙惟肖，逗人喜爱，也有难度较大的吐球等技巧 。
元宵节吃汤圆、生菜、元宵茶、油茶、枣糕等 。
1、汤圆
元宵节，南方人吃汤圆，北方人要吃元宵 ， 主要祈求全家团团圆圆 。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能 。再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主 ， 包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼” 。水煮汤圆是最简单的做法，其实也是最健康的吃法 。
2、生菜
生菜广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜，拌以糕饼煮食，据说这种食品代表吉祥 。广东人的性格平和实在，对节庆也最图一个好意头 ， 平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜，也是元宵节必备的节庆用品 。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜，名字就和“生财”谐音 ， 因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物 。
3、元宵茶
在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的“元宵粥” 。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄?。?且不像普通元宵那么油腻，对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用 ， 也使元宵的营养更为全面 。
4、油茶
元宵节夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圆”，一天吃饺子，一天吃元宵;山区则是“十五打油茶，十六捏扁食” 。正是所谓的“十里不同俗” 。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶 。
5、枣糕
豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕，带有吉祥如意的寓意 。枣糕原是清朝宫廷御用糕点，其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效 。
元宵节的食物是汤圆、油锤、面灯这些食物 。
农历正月十五是元宵节，又称上元节、元夜、灯节 。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节 。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝 ， 也是庆贺新春的延续 。
司马迁创建《太初历》，将元宵节列为重大节日 。隋、唐、宋以来，更是盛极一时 。《隋书?音乐志》日：“每当正月，万国来朝 ， 留至十五日于端门外建国门内，绵亘八里，列戏为戏场” ， 参加歌舞者足达数万，从昏达旦，至晦而罢 。当随着社会和时代的变迁，元宵节的风俗习惯早已有了较大的变化，但至今仍是中国民间传统节日 。
农历正月十五是我国民间传统的元宵节，又称上元节、灯节 。据说，元宵节的来历与汉文帝有关 。
传说，汉高祖刘邦死后，吕后独揽朝政把刘氏天下变成了吕氏天下 。吕后死后，吕氏家族惶恐不安，害怕遭到排挤 。于是，在上将军吕禄家中秘谋作乱之事 ， 企图彻底夺取刘氏江山 。
作乱之事传至刘氏宗室齐王刘囊耳中 。刘囊为了保住刘氏江山，起兵讨伐吕氏作乱者 。随后，刘囊与开国老臣周勃、陈平等一起打败了吕禄 。于是，“诸吕之乱”在正月十五被彻底平定 。
平乱之后 ， 众臣拥立刘邦的儿子刘恒登基 。刘恒就是历史上的汉文帝 。
为了纪念平定“诸吕之乱”的功绩，每年正月十五夜，他都要出宫游玩，与民同乐 。
“夜”在古代又叫作“宵”，正月又叫元月，汉文帝就将正月十五定为元宵节 。从此，正月十五便成了一个普天同庆的民间节日 。
南方大多吃元宵 北方大多吃汤圆
吃元宵，汤圆
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2、元宵节什么时候吃元宵 ?早上 ?中午 ?晚上?按风俗.元宵节一般晚上6点吃元宵，还可以作为夜宵 。
元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，为每年农历正月十五日，是中国的传统节日之一 。正月是农历的元月，古人称“夜”为“宵”，正月十五日是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为“元宵节” 。根据道教“三元”的说法，正月十五日又称为“上元节” 。元宵节习俗自古以来就以热烈喜庆的观灯习俗为主 。
元宵节俗的形成有一个较长的过程，据一般的资料与民俗传说，正月十五在西汉已经受到重视，汉武帝正月上辛夜在甘泉宫祭祀“太一”的活动，被后人视作正月十五祭祀天神的先声 。不过 ， 正月十五元宵节真正作为民俗节日是在汉魏之后 。
正月十五燃灯的习俗与佛教东传有关 。唐朝时，佛教大兴，仕官百姓普遍在正月十五这一天“燃灯供佛” ， 佛家灯火于是遍布民间 。从唐代起，元宵张灯即成为法定之事，并逐渐成为民间习俗 。
就晚上吃汤圆 。。有的地方吃饺子 。。
晚上，晚上，还是晚上 。
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3、吃汤圆的习俗正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久 。宋代 ， 民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品 。这种食品，最早叫“ 浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅 ， 用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异 。可汤煮、油炸、蒸食 ， 有团圆美满之意 。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中"滚"成的，或煮司或油炸 ， 热热火火，团团圆圆 。
元宵节的主要吃食是元宵 。元宵也叫“汤圆”、“圆子” 。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意 。
吃元宵的习俗源于何时何地 ， 民间说法不一 。一说春秋未楚昭王复国归途中经过长江，见有物浮在江面，色白而微黄，内中有红如胭脂的瓤 ， 味道甜美 。众人不知此为何物，昭王便派人去问孔子 。孔子说：“此浮萍果也 ， 得之者主复兴之兆 。”因为这一大正是正月十五日，以后每逢此日，昭王就命手下人用面仿制此果 ， 并用山楂做成红色的馅煮而食之 。还有一种说法，元宵原来叫汤元，到了汉武帝时，宫中有个宫女叫元宵，做汤元十分拿手，从此以后，世人就以这个宫女的名字来命名 。这两个传说不见史料记载，不足为信 。
关于元宵节吃元宵的最早记载见于宋代 。当时称元宵为“浮圆子”、“圆子”、“乳糖元子”和“糖元” 。从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料的记载看 ， 元宵作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的 。因元宵节必食“圆子”，所以人们使用元宵命名之 。
元宵在宋朝很珍贵 ， 姜白石有诗“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来，帘前花架无行路，不得金钱不肯回 。”诗中的“珍品”即指元宵 。
到了现代亦有与元宵节有关的故事 。袁世凯在做了大总统之后心犹未甘，还想当皇帝，因美梦不能成真，终日烦恼 。一日他的姨太太说要吃元宵，话刚一出口 ， 就被袁世凯打了一个耳光，因“元宵”与“袁消”谐音 ， 从此袁世就给手下的人下了个命令，以后不许再说“元宵” ， 而只能说“汤圆” 。后来有人就此事写了一首打油诗：“诗吟圆子溯前朝，蒸化煮时水上漂 。洪宪当年传禁令，沿街不许喊元宵 。
元宵是用糯米粉做成的圆形食品，从种类上分，可分实心和带馅的两种 。带馅的又有甜、咸之分 。甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等 。用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵，称“五味元宵” ， 意寓勤劳、长久、向上 。
元宵的制作方法很多，南北方有很大的差异 。南方做元宵时，先将糯米粉用开水调和成皮，然后将馅“包”好；北方做元宵 ， 先把馅儿捏成均匀的球，放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃，不时加入清水使馅沾上越来越多的糯米粉，直至大小适中 。元宵大小不一，大者如核桃，小者若黄豆 。
元宵的吃法亦很多，可水煮、炒、油炸、蒸等 。实心的小元宵若加酒酿、白糖、桂花煮食，风味独特，宜于兹补 。
元宵节除元宵这一具有代表性的节日食品外 ， 各地还有许多其他的应节食品 。
浙江浦江一带吃馒头、麦饼 。馒头为发面，麦饼为圆形，取“发子发孙大团圆”之意 。
台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹 。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少许米粉 ， 煮成带咸味的糊状食品 。正月十五喝的糟羹为甜的，用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成 。
正月十五吃汤圆是在中国十大开运习俗之一，吃汤圆也叫吃元宵 。因为汤圆代表着团团圆圆和和美美，日子越过越红火，这对于一个家庭来说是非常重要的意义，所以在元宵节一定要和家人吃上“元宵” 。
元宵节吃汤圆，除了寓意喜庆合家团团圆圆，还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效 。元宵汤圆的材料主要是糯米，《本草纲目》中指出 ， 糯米是补脾胃、益肺气之谷 。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血 ， 滋养脾胃 。冬季最冷是三九，目前虽然已过，但天气乍暖还寒，寒冷天最容易亏损的就是胃气 。古人在正月十五闹元宵时用糯米材料制作汤圆，除了糯米有粘性，包圆容易下锅不会散开，还因糯米具有御寒方面的特性 。
元宵时吃糯米汤圆，温暖脾胃，人气息就会变得相当顺畅，以致周身发热 ， 起到御寒的作用，尤其适用于脾胃虚寒者 。此外 ， 糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养，可以说糯米汤圆正是温补强壮的食品 。
据糯米汤圆外型圆圆的，里面带馅或实心，在北方叫元宵 ， 到了南方则叫汤圆 。元宵汤圆可以有很多花样 。尤其带馅的品种最多 。甜馅一般有豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸馅一般有鲜肉丁、虾米等 。还有菜馅元宵用芥、葱、蒜、韭、姜组成，称“五味元宵” ， 寓意勤劳、长久、向上 。
传统的制作方法，南方做汤圆，是先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅包好；北方做元宵，先把馅捏成均匀的小球状 ， 放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃 ， 不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中 。
吃汤圆必须适时适量
汤圆虽好吃，吃多了也会伤身 。从营养学来看，糯米做的皮，豆沙、芝麻等甜馅，都是高糖分、高热量食品 ， 如何吃汤圆才健康？吃汤圆得注意以下几方面：
首先，汤圆虽好吃，但不宜多吃 。汤圆属高热量、高糖分食品，含有油脂，缺乏营养素，除热量和糖外，没有太多营养 。
其次，汤圆不宜在早上吃 。早上胃肠道功能最弱 ， 而汤圆外皮大多糯米做的，不易被消化，早餐吃易消化不良 。
再次，吃汤圆时 ， 别吃其它含糖高的食品，同时减少其它主食摄入量 。一般来说吃3个汤圆相当于1两主食 。一般主食摄入量在2两左右，吃汤圆最好控制在五个到六个左右，过量的话会给肠胃造成负担 。
最后，油炸汤圆少吃 。油炸汤圆虽然香脆，但会使本身油脂含量高的汤圆油脂比例更高，能量密度增加，成为更不健康的食品 。胆囊、胰腺疾病患者，食用油炸汤圆很可能加重病情 。
对于特殊人群如婴幼儿、老年人、病后消化力弱者和患有胃肠道疾病的人，建议应忌食汤圆，糖尿病患者应少食或不食糯米汤圆 。建议健康成人吃汤圆也要适量，每天50克左右为宜 ， 不要多吃 。另外 ， 体重超重或高脂血症、高血压患者，也不宜过多食用含大量油脂及糖分高的汤圆 。
元宵节吃汤圆的习俗：
1、我们国家一般在春节后的元宵节吃元宵（即汤圆）是一种传统，汤圆表示一家人团团圆圆 。
2、正月为元月，古人称夜为“宵” ， 而十五日又是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节 。又称为“上元节” 。
3、按中国民间的传统，在一元复始，大地回春的节日夜晚 ， 天上明月高悬，地上彩灯万盏人们观灯、猜灯谜、吃元宵合家团聚、其乐融融 。元宵，原意为“上元节的晚上” ， 因正月十五“上元节”主要活动是晚上的吃汤圆赏月，后来节日名称也演化为“元宵节” 。
4、将从除夕开始延续的庆祝活动推向又一个高潮 。元宵之夜，大街小巷张灯结彩，人们赏灯 ， 猜灯谜，吃元宵，成为世代相沿的习俗 。
圆”意味着“团圆”“圆满” 。
冬至吃汤圆又叫“冬至团”， 吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行，民间有“吃了汤圆大一岁”之说 。
正月十五吃汤圆是在中国十大开运习俗之一，吃汤圆也叫吃元宵 。因为汤圆代表着团团圆圆和和美美，日子越过越红火，这对于一个家庭来说是非常重要的意义，所以在元宵节一定要和家人吃上“元宵” 。
对于特殊人群如婴幼儿、老年人、病后消化力弱者和患有胃肠道疾病的人 ， 建议应忌食汤圆，糖尿病患者应少食或不食糯米汤圆 。建议健康成人吃汤圆也要适量，每天50克左右为宜，不要多吃 。另外 ， 体重超重或高脂血症、高血压患者，也不宜过多食用含大量油脂及糖分高的汤圆 。
吃元宵的习俗源于何时何地 ， 民间说法不一 。一说春秋未楚昭王复国归途中经过长江 ， 见有物浮在江面，色白而微黄，内中有红如胭脂的瓤，味道甜美 。众人不知此为何物，昭王便派人去问孔子 。孔子说：“此浮萍果也，得之者主复兴之兆 。”因为这一大正是正月十五日 ， 以后每逢此日，昭王就命手下人用面仿制此果，并用山楂做成红色的馅煮而食之 。还有一种说法，元宵原来叫汤圆，到了汉武帝时，宫中有个宫女叫元宵，做汤圆十分拿手，从此以后，世人就以这个宫女的名字来命名 。这两个传说不见史料记载，不足为信 。
关于元宵节吃元宵的最早记载见于宋代 。当时称元宵为“浮圆子”、“圆子”、“乳糖元子”和“糖元” 。从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料的记载看，元宵作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的 。因元宵节必食“圆子”，所以人们使用元宵命名之 。
元宵在宋朝很珍贵 ， 姜白石有诗“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来，帘前花架无行路，不得金钱不肯回 。”诗中的“珍品”即指元宵 。
到了现代亦有与元宵节有关的故事 。袁世凯在做了大总统之后心犹未甘，还想当皇帝 ， 因美梦不能成真 ， 终日烦恼 。一日他的姨太太说要吃元宵，话刚一出口 ， 就被袁世凯打了一个耳光，因“元宵”与“袁消”谐音，从此袁世就给手下的人下了个命令 ， 以后不许再说“元宵” ， 而只能说“汤圆” 。后来有人就此事写了一首打油诗：“诗吟圆子溯前朝，蒸化煮时水上漂 。洪宪当年传禁令，沿街不许喊元宵
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4、元宵节汤圆是晚上吃还是早上吃你好，这个没有硬性规定
元宵节汤圆是晚上吃还是早上吃都可以 ， 不过一般都是晚上吃 ， 汤圆的寓意是团团圆圆，晚上一家人聚在一起吃着汤圆更适合
基本上是都可以的吧 早晚应该都可以凭自己个人喜好
元宵当天 ， 随意
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5、晚上可以吃汤圆吗?晚上一般最好不要吃汤圆，主要是因为汤圆是用一些黏面制作而成，口感黏腻 。晚上吃了汤圆之后有可能会导致汤圆在肠道内凝结，从而不利于人体的消化和吸收，有可能会导致腹胀，甚至引起便秘的现象 。而且汤圆原汁中添加了各种食材制作的馅，里面的热量比较高 。晚上吃了汤圆又可能会迅速升高血糖，而且这些糖分会在体内转变成脂肪，容易引发肥胖现象 。
晚上可以吃汤圆吗？如果是你晚上你想吃汤圆，当然可以吃汤圆呀，如果你不想吃，当然也就可以不用吃呀 。如果是你家里有其他人你也可以问一下他们的意见呀如果是他们想吃就可以做他们不想吃你也不想吃那就不
是可以吃的 。汤圆，别称"汤团""浮元子"，是汉族传统小吃的代表之一。同时，也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久 。
【元宵节晚上吃汤圆吗,元宵节吃什么】晚上可以吃汤圆吗我觉得晚上也是可以吃汤圆的但是吃汤圆钥匙适量的少吃一些不要吃的太多了 。
