1、材料：
郫县豆瓣酱3大勺、鸡腿肉500克、青花椒15粒、红花椒15粒、干辣椒10个、姜4片、蒜瓣5瓣、大葱半根、生抽1勺、莴笋半根、魔芋200克、蘑菇4个、金针菇1把 。
2、做法：
（1）准备好鸡肉块，花椒，麻椒，干辣椒切断，蒜瓣和大葱切片，姜切丝 。盛出三勺子的豆瓣酱，约一小碟 ， 备用 。
（2）小火热油，一次下入，豆瓣酱，花椒，麻椒（青花椒），蒜片 。转中火炒匀 。
（3）逐渐有香味后，继续放入，姜丝 ， 大葱片 ， 干辣椒段 ， 白砂糖 ， 炒香炒匀 。
（4）炒出香味了 ， 下入鸡块，将鸡块与香料们充分炒匀 ， 沿着锅边加入生抽，迅速翻炒均匀 。
（5）将准备好的开水，倒入锅内，刚刚淹没鸡肉即可，盖上锅盖，转大火，沸腾之后，转小火，煮15分钟 。
【鸡公火锅怎样做 需要做哪些材料】（6）出锅前，将配菜：莴笋片 ， 魔芋片，金针菇，蘑菇 ， 油麦菜 ， 以此铺满锅内，小火慢慢煮着 ， 就可以开动了！
