1、首先准备：糯米粉200克，玉米面100克，鸡蛋1颗，温水200毫升，豆沙馅适量 。
2、准备一个大碗 ， 加入玉米面，再加入糯米粉，磕入鸡蛋，搅拌均匀，分次倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，搅成大朵的棉絮状，下手揉面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧面半小时 。【糯米饼的制作方法 糯米饼的制作方法视频】
3、饧好的面团，放在面板上，双手抹一点食用油防粘，揉一揉面团，整理成长条，用刀切成大小一样的面剂子 。
4、把面剂子整理成圆形，用手摁扁，用手转着圈捏成圆饼，舀一勺豆沙馅放在中间，像包包子一样收口捏紧，收口朝下，揉圆，按照这个方法全部做好，盖上保鲜膜，再饧发十分钟 。
5、电饼铛加热，刷一层食用油，油热后放入饼丕，用手摁扁，小火慢烙 ， 烙至底部定型 ， 翻面烙另一面，反复多翻几次，饼面鼓起 ， 两面金黄，这个糯米饼就熟了 。
