1、扁豆撕去老筋，五花肉冻一下，尽量切薄片 。
2、油烧热后放肉片煸炒至边角发黄，肥油渗出时，放葱、姜煸香 ， 调点酱油、糖，放扁豆角 ， 翻炒后 ， 调盐，放些水 ， 烧开后转中小火，待汁水还剩下一半时，放面条上去 。
【杏鲍菇的做法大全 加肉会更好吃】3、转大火，盖好锅盖 ， 汁水渐干时，撒蒜末 ， 去火，翻抄一下面条，让每根面条都吃到卤子 ， 盖锅盖，捂2-3分钟即可 。
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2、油烧热后放肉片煸炒至边角发黄，肥油渗出时，放葱、姜煸香 ， 调点酱油、糖，放扁豆角 ， 翻炒后 ， 调盐，放些水 ， 烧开后转中小火，待汁水还剩下一半时，放面条上去 。
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