1、青椒炒蛋先炒青椒还是先炒蛋最好的办法就是先把鸡蛋液炒至成型，再盛出来 。等辣椒炒到快要成熟的时候，再把鸡蛋倒进去一起炒熟 。辣椒炒蛋这道菜看起来做法特别鸡蛋，只要把鸡蛋还有青椒放到一起，炒一下就好了 。
但其实 ， 有好多人并没有炒对 ， 这样炒出来，不是辣椒炒没熟 ， 就是鸡蛋给太老了，还有的会把鸡蛋粘到辣椒上面 ， 吃起来口感很不好，所以说这辣椒炒蛋要炒的好吃也是有讲究的 。那么辣椒炒蛋，是先炒辣椒，还是先炒蛋？好多人都不知道，难怪不好吃！
需要的食材：2个青椒、蒜、2个鸡蛋、食用油、姜还有食盐 。
做法：
1、先把青椒还有鸡蛋都清洗干净 ， 把青椒的籽去掉，用刀切成丝，把蒜还有姜的皮去掉，切成片 。把2个鸡蛋都打到碗里面，取2勺温水放进去，加点食盐，用筷子沿同一个方向 ， 等下食用打匀 。把温水还有食盐加进去打蛋，可以使鸡蛋炒出来量更多，更蓬松 ， 味道也更鲜嫩 。
2、把炒锅烧干 ， 用生姜把锅底擦一下，倒点食用油进去 ， 烧热，把刚才打好的鸡蛋液倒进去，把锅转动一下，使蛋液受热均匀，摊平，用筷子缓缓翻动，直到鸡蛋凝固成型为止 ， 就可以盛出来等下用 。用生姜擦锅可以使鸡蛋更香，也不易粘锅 。
3、倒点油到锅里，开火，把蒜片放进去 ， 爆出味香 。把青椒丝放进去，煸炒到断生，放点食盐还有酱油调味，翻炒几下，把鸡蛋倒进去，快炒到青椒熟透，就可以把火关了 ， 加盐盐调味，可以盛出锅开吃了 。
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2、青椒炒蛋先炒青椒还是先炒蛋青椒炒蛋可以先炒青椒，也可以先炒蛋，主要看个人习惯 。青椒炒鸡蛋是家常菜品 ， 主要食材是鸡蛋、青椒，辅料有猪油或植物油、盐、香醋、大葱等，主要烹饪工艺是炒 。青椒炒蛋黄绿搭配 ， 色择美观，口味鲜香 ， 营养较为丰富 。
青椒炒蛋先炒青椒还是先炒蛋
在炒鸡蛋时最好不要放味精 。鸡蛋富含谷氨酸和氯化钠 ， 鸡蛋被加热后，谷氨酸和氯化钠会合成新的物质，即谷氨酸钠 。而味精的主要成分就是谷氨酸钠，因此不需再加味精 。
青椒含有的辣椒素以及鸡蛋含有的蛋白质、维生素和铁、钙、钾等元素，均对健康有益 。
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3、青椒炒蛋先炒青椒还是先炒蛋青椒炒蛋可以先炒青椒，也可以先炒蛋，主要看个人习惯 。青椒炒鸡蛋是家常菜品 ， 主要食材是鸡蛋、青椒，辅料有猪油或植物油、盐、香醋、大葱等，主要烹饪工艺是炒 。青椒炒蛋黄绿搭配 ， 色择美观 ， 口味鲜香 ， 营养较为丰富 。
鸡蛋作为我们日常饮食中不可缺少的一种食材，能够发挥出很大的作用，不管是做主菜，亦或是做配菜 ， 都有很好的效果 ， 而将鸡蛋搭配青椒炒的菜肴，口感更加美味，食用价值也是很高的，青椒虽然是一种蔬菜，但其价值同样很高，青椒中富含维生素C，是蔬菜中的维C王 。
青椒炒蛋的做法：起锅烧油，等到油冒烟之后，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅成蛋花，鸡蛋煎好之后盛出，锅中留少许油 ， 将青椒倒入锅中，用大火不停的翻炒，等到辣椒断生之后，加入鸡蛋以及少许清水，加入调料翻炒均匀，最后大火收汁就可以了，第二种先把辣椒煸炒2分钟 ， 辣椒煸软后，锅里淋入少许油，倒入蛋液煎一会儿，然后滑炒至蛋液凝固，出锅 。
鸡蛋液里加入几滴料酒，可以去除蛋腥味，而且炒出来的鸡蛋口感更鲜嫩 。在炒辣椒的时候记得加盐，不要等到鸡蛋下锅了再放盐，鸡蛋特别容易吃盐，最后放盐炒出来的青椒鸡蛋就太咸了 。
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4、青椒炒鸡蛋,应该先炒青椒还是先炒蛋?青椒炒鸡蛋，应该先炒青椒还是先炒蛋，我的回答是：青椒炒鸡蛋是一道非常好吃的家常菜，青椒炒鸡蛋用的是青尖椒，讲究的是鸡蛋块大而不散，青椒鲜嫩清脆 。咸鲜微辣非常好吃，大家在家制作青椒炒鸡蛋时一定要先炒鸡蛋，不能先炒青椒，先炒鸡蛋才能保证鸡蛋块大而不散 。
====青椒炒鸡蛋家常版====
【准备食材】：青尖椒 ， 鸡蛋，木耳，葱花，盐，味精 。
【制作方法】：
木耳用开水泡4个小时，把泡软的木耳去掉根部清洗干净，锅中加入清水把水烧开 ， 倒入木耳把水烧开后煮3-5分钟 。把木耳捞出沥干水份备用 。把青椒洗净，去掉辣椒根和辣椒心，用刀把辣椒切成菱形块 。鸡蛋搅散，锅中热油放入鸡蛋液，把鸡蛋摊成鸡蛋饼，把摊好的鸡蛋饼取出备用 。锅中再次加入适量的色拉油，放入葱花炒香，放入辣椒炒出辣味，放入木耳 ， 盐和味精，炒至木耳出现明显的响声即可 。
【小提示】：
1.青椒炒鸡蛋放点木耳味道会更好，木耳需要提前泡，一定要把木耳泡软再炒 。用开水把木耳煮熟后再炒口感会更好 。隔夜的木耳一定要再煮熟后在食用避免中毒，炒木耳的时候用中火炒制 ， 大火炒木耳很容易炸锅 。容易造成烫伤 。把水份炒干，食材加热均匀即可 。
2.鸡蛋是我们常见的食材，农村日常蛋白质的主要来源，现在农村还没有达到每天喝牛奶的程度，而且牛奶有的人喝不了，喝了牛奶就闹肚子 。而且鸡蛋制作的菜肴种类非常多，煎炒烹炸鸡蛋都能做出非常好吃的菜肴，鸡蛋虽然好吃也不能多吃，正常人每天再没有肉类食物的摄入时，每天可以吃6个鸡蛋 。
3.用鸡蛋炒菜时要注意，鸡蛋要先炒熟，无论是什么炒鸡蛋都是一样的做法，西红柿炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋 ， 青椒炒鸡蛋都是一样要先把鸡蛋炒熟 。要想炒鸡蛋的菜肴鸡蛋块大而不散，最好是先把鸡蛋摊成鸡蛋饼，在炒的时候再切成大块，这样炒出来的鸡蛋块想要多大就有多大 。
1、鸡蛋炒到八成熟，盛出来，然后炒青椒、葱花，稍微断生就放入刚才炒好的鸡蛋一起拌匀；
2、将青椒大葱切丁，放入碗内，打入鸡蛋，撒盐拌匀，起锅倒入少许油，煎熟即可 。
在做青椒炒鸡蛋的时候，我的做法是先炒鸡蛋，把鸡蛋炒熟后放入青椒，加入蚝油，盐 ， 味极鲜，水淀粉 。翻炒至出锅即可 。
一起炒 。把鸡蛋打散之后，放入切好的青椒，然后锅内倒入油，直接把鸡蛋倒入锅里翻炒就可以了 。
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5、青椒炒鸡蛋,应该先炒青椒还是先炒蛋? 青椒是我们生活中常见的食材之一，不管是做配菜还是做主菜都非常的好吃又美味，青椒有一种经典的做法，那就是青椒炒鸡蛋，这道菜相信大家都吃过 ， 香辣美味搭配着鸡蛋鲜嫩的口感 ， 不管是搭配米饭还是码头都非常的好吃 。
一般我们在家炒青椒鸡蛋都是直接先炒鸡蛋，将鸡蛋炒熟之后盛出，然后另起锅炒青椒，将青椒炒熟之后再倒入鸡蛋翻炒均匀就可以出锅了 。那青椒炒鸡蛋这样的做法对吗？青椒炒鸡蛋到底是要先炒青椒还是先炒鸡蛋呢？青椒炒鸡蛋很多人第一步就错了，教你正确做法，好吃又入味 。
其实青椒炒鸡蛋不管是先炒青椒还是先炒鸡蛋都是可以的，只是每一种做出来的味道和口感不同，今天小董与大家分享一种小董个人比较喜好的做法，这样炒出来的青椒搭配着鸡蛋的鲜香 ， 真的是非常的好吃，喜欢的朋友可以试着在家做一下 。
食材：线椒，小米辣，鸡蛋 ， 第一：处理食材
我们先将准备好的食材清洗干净 ， 然后将线椒去头，切圈备用，再切几个小米辣 ， 葱切成片备用
第二：打散鸡蛋， 在碗中打入3个笨鸡蛋 ， 用筷子打散 ， 放入半勺盐 ， 胡椒粉调味 ， 最后再加入适量的温水，然后将处理好的线椒小米辣放入打好的鸡蛋液中，搅拌均匀备用 。
第三：烹饪食材
锅中倒入适量的油，油热之后放入切好的葱花炒香 ， 然后倒入搅拌好的鸡蛋液 ， 中小火慢慢煎 ， 先不要翻炒，然后等蛋液凝固后，再翻炒均匀，转大火快速翻炒，将鸡蛋炒熟就可以出锅装盘了 。
好了，这样一道简单又易做的青椒炒鸡蛋就做好了，开胃又下饭的家常菜，看着就让人流口水 。
先炒鸡蛋，鸡蛋炒熟之后倒入盘中 ， 放点油放调味料 ， 把辣椒倒入锅翻炒片刻，再把煎好的鸡蛋放入锅中继续翻炒，就可以出锅了 。
先炒鸡蛋 。因为鸡蛋是生的，一定要先放在油锅里面炒熟了 。这个时候再炒青椒 。口感非常的好 。
【青椒炒蛋先炒青椒还是先炒蛋,青椒炒蛋先炒青椒还是先炒蛋】先炒鸡蛋，炒到半熟的时候盛出来，再炒辣椒的时候把鸡蛋放进去一起炒就可以了 。
