【手撕瘦肉怎么做】1、原料：猪瘦肉、油、香油、盐、孜然粉、鸡精、耗油、酱油、白糖 。
2、首先我们要去买来一些全瘦的猪肉 ， 洗干净，然后切成块状 ， 但不要切太?。?盛在碗中 。
3、在碗中再放入油、盐、酱油、耗油、白糖、鸡精进行腌制 ， 如果放一晚会更入味 。
4、准备好一个铺好锡纸的烤盘，然后把腌制好的肉均匀地白方在上边，用大约160度左右的火，烤大概20分钟左右，然后倒掉烤盘中的水，再放回继续烤 。
5、继续放入烤箱之后用同样温度的火再烤大约20分钟左右 ， 然后拿出将肉块翻个，然后放进去继续烤，反复几次之后，直到烤干为止 。
6、如果家里没有烤箱，也可以直接在平底锅中烤，直至把肉烤干为止 。
7、烤干之后就可以出炉了 ， 根据个人的口味撒上孜然粉等调料 ， 就可以享用了 。
