米酒也叫糯米酒，是一种酒精度低 ， 味道甘醇的饮品，很多人都喜欢，但是对于米酒的制作方法人们了解的去不多，其实米酒的制作方法并不复杂，人们平时在家中就能制作 。一会我也会把米酒的做法写出来，平时喜欢吃米酒的朋友可以自己学着做一做 。
米酒的制作方法米酒的做法制作米酒的材料
制作米酒时最重要的是要准备适量的糯米和酒曲，再就是要准备适量的凉白开 。
制作米酒的具体步骤
1、把准备好的糯米放在清水洗净 ， 然后用冷水浸泡二十四个小时，浸泡的过程中要每隔八小时换水一次 。换水时取出糯米再用清水冲洗两三遍，再加入新水浸泡 。
2、糯米泡好以后，取一块笼布放在电饭锅的蒸格上 ， 然后把米在上面，盖好锅把米蒸熟，蒸熟以后再把笼布四周拉起来，把米全部包严 ， 然后再接着蒸制半小时左右 。
3、把制作米酒的容器洗干净，去掉水分 ， 不能有任何油渍存在 ， 把刚刚烧开的水倒入容器中冲烫消毒 。把酒曲放在一个小碗中加入适量的冷开水调匀 。
【米酒的制作方法 米酒的制作方法视频教程】4、把蒸好的糯米取出放入到消毒以后的容器中加入适量的凉开水调匀，再把化开的酒曲放入到米饭中调匀，压平，在中间的地方挖一个圆孔，再把它放入到米酒机中，选择米酒功效能键，过三十六小时以后 ， 米酒就能发酵完成 ， 取出以后密封保存，需要时取出食用即可 。
