1、青稞怎么吃青稞是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露 ， 故又称裸大麦、元麦、米大麦，青稞是不可以直接食用的，需要将青稞炒熟后磨成青稞粉，将其做成糌粑来吃 。“糌粑”做法比较简单，具体做法如下：
1、将温水倒入青稞熟粉中 ， 搅拌均匀后，再将熟油倒入，混合成均匀的面团；
2、取上一块青稞面团放入模具，压紧按平，推动模具，压出形状；
3、如果没有模具，可以用手捏成团，糌粑就这样做好了 。
食用糌粑时一般用酥油茶和糌粑面搅拌后即可 ， 有条件时可再加白糖和奶渣，这样可以增添美味 ， 增加食欲 。汉族食用糌粑时，如果没有酥油茶，可用猪油或熟清油代替，再加开水和白糖搅拌即可食用 。无论采用哪种方法，搅拌后的糌粑面均含有大量脂肪 ， 不宜食入太多，应少食多餐 ， 这样才有利于消化 。
奶香青稞意大利面
食材>
青稞面，西兰花 ， 洋葱、牛肉、各类蔬菜、牛奶
<步骤>
青稞意面取两把加入水中，加一点盐
大火滚个8分钟捞起
一小把西兰花用开水烫一下备用
平底锅加热加入适量油
洋葱切碎、两瓣儿蒜头切片丢进去爆香
蘑菇切片儿、牛肉切条均匀，洗好的蔬菜放去一起炒
炒软了加入半杯淡奶
加入烫好的花椰菜、盐调味
煮了8分钟的青稞面过冷水
一起进炒锅翻炒
成功装盘
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2、青稞米怎么吃青稞作为一种经济作物 ， 吃法是非常多的 。它不仅可以煮粥，而且还可以作饼、馒头等食物，味道也都是非常不错的 。可能有些人刚开始吃的时候会不太习惯，但是它确实是一种高价值的食物，所以大家可以在平时膳食中适当的吃一些 ， 对我们的健康有好处 。
一、青稞馒头
材料：面粉200克、青稞70克、酵母适量
做法：(1) 将面粉和青稞粉混合，酵母溶于水；(2) 将酵母水倒入到面粉中，揉成面团后，发酵1个小时；(3) 将面团分成小个，稍微压扁后 ， 放入锅中；(4) 隔水蒸大约20分钟左右后，关火焖一会儿即可 。
二、青稞粥
材料：青稞、大米、小米、葡萄干各适量
做法：(1) 将小米、大米、青稞洗净；(2) 将材料全部放入锅中 ， 加入适量的清水，大火煮开；(3)转小火慢煮至熟烂；(4)粥快熟的时候 ， 放入几粒葡萄干即可 。
三、青稞松饼
材料：青稞粉100克、鸡蛋1个、牛奶200克、炒青稞40克，食用油、食盐、泡打粉、白糖、蜂蜜各适量
做法：(1) 将鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋黄中加入食用油和牛奶搅拌均匀，蛋白打发；(2) 往牛奶蛋黄糊中加入青稞粉和泡打粉 ， 加入食盐搅拌；(3) 加入打发好的蛋白搅拌均匀；(4) 加入炒青稞搅拌后，舀一勺倒入锅中煎至两面金黄；(5) 浇上蜂蜜即可 。
四、香芋杂粮粥
材料：香芋100克、糙米60克、大麦60克、青稞60克、香米50克
做法：(1) 将糙米、大麦、青稞、香米洗净后，倒入锅中；(2) 加入适量的清水大火煮沸后转小火慢煮大约1个小时；(3) 将香芋去皮、切成小粒后，倒入锅中；(4) 继续大火煮沸后转小火慢煮片刻即可 。
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3、青稞粉怎么做东西吃青稞粉的做法：
主要材料：
青稞粉
制作方法：
1、常用的方法是将青稞面粉先炒好，然后取炒好的粉和一些调料混在碗里一起吃，通常是酥油茶 。
2、将青稞面粉加水揉成团，放到锅里煮熟，加上少许配料即可食用 。
3、也可以将青稞粉加水加糖，揉成团再放到油锅里炸 。
4、可以做成面条，包子 ， 馒头 。
青稞粉的做法：
主要材料：
青稞粉
制作方法：
1、常用的方法是将青稞面粉先炒好，然后取炒好的粉和一些调料混在碗里一起吃 ， 通常是酥油茶 。
2、将青稞面粉加水揉成团，放到锅里煮熟，加上少许配料即可食用 。
3、也可以将青稞粉加水加糖 ， 揉成团再放到油锅里炸 。
4、可以做成面条，包子，馒头 。
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4、青稞的食用方法有哪些 介绍两种青稞这种美味的食物在我们的生活中是非常常见的，相信我们许多的朋友们在生活中也是经常能够吃到青稞的 ， 其实青稞不仅口感非常不错了，营养价值也是非常高的哦，但是有些人还不知道青稞的食用方法，那么青稞的食用方法有哪些呢?下面我们就来看看吧 。
青稞面的做法
材料:中筋面粉200g、青稞粉200g、鸡蛋2个、盐适量水 。
做法:把两种面粉放入容器中 。把鸡蛋放入碗中打散 。加入面粉中，再加入适量的清水，和成较硬的面团 。用压面机的一档把面团压成大片 。用二档再把面片过一遍 ， 会看到面片光滑了许多 。分别再用三档、四档、五档再过一遍 ， 你会看到面片越来越光滑 。过完五档之后，选择粗的切面档，把面片切成面条 。把一次吃的最分成一份一份的，放到冰箱里冷冻 。取其中的一份，煮熟，搭配上事先做好的卤汁就可以吃了，虽然青稞面的做法有些复杂，但是只要我们认真的学习也是可以学会做青稞面的哦，另外，青稞面的营养价值也是非常高的，经常食用一些青稞面还能够帮助我们补充各种营养物质哦 。
青稞馒头的做法
材料:面粉450g、青稞粉150g、油适量、酵母6g、温水适量 。
做法:干酵母在温水中化开 ， 加入面粉中，和成面团，发酵至两倍大 。取出排气，分成30克及100克的面团同样多的个数 。取一个小面团，刷油，大面才擀开，表面刷油 。像这样用大面团包住小面团，成一个半圆形 。放入锅中，再醒发30分钟左右 。大火蒸30分钟 ， 取出后把里面的小面团取出来 。即可，这时候我们就可以吃到热腾腾的青稞馒头了，青稞馒头不仅非常好吃，还可以帮助我们开胃哦，对于我们人体的肠胃健康也是非常的有好处的哦 。
青稞的食用方法有哪些呢?相信大家通过上面的这些介绍，对于青稞的食用方法也是有了一个大概的了解了，我们可以知道了，青稞的吃法也是非常多的哦，青稞面和青稞馒头的做法我们也了解了，都是比较简单的，所以我们在生活中可以经常食用哦 。
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5、青稞面怎么吃食材：
主料：中筋面粉：200g青稞粉：200g
辅料：鸡蛋：2个盐：适量水：适量
步骤
1、把两种面粉放入容器中 。
2、把鸡蛋放入碗中打散 。
3、加入面粉中，再加入适量的清水，和成较硬的面团 。
4、用压面机的一档把面团压成大片 。
5、用二档再把面片过一遍，会看到面片光滑了许多 。
6、分别再用三档、四档、五档再过一遍，你会看到面片越来越光滑 。
7、过完五档之后，选择粗的切面档，把面片切成面条 。
8、把一次吃的最分成一份一份的，放到冰箱里冷冻 。
9、取其中的一份，煮熟，搭配上事先做好的卤汁就可以吃了 。
青稞面的吃法
吃青稞面时，碗里放上一些酥油，冲入茶水，添上炒面，用手搅拌 。拌时，先用中指将炒面向碗底轻捣，以免茶水溢出碗外；然后转动着碗，并用手指紧贴碗边把炒面压入茶水中；待炒面、茶水和酥油拌匀，能用手捏成团，就可以进食了 。食时用手不断在碗里搅捏，揉合成团，用手往嘴里送 。藏族群众吃饭一般不用筷子、勺子，只用手抓 。这种吃饭方式和印度人相似，印度人吃米饭也用手抓，叫做抓饭 。
由于青稞面吃法简单，携带方便，很适合游牧生活 。牧民们出远门时腰间总要挂一个糌粑口袋，饿了 ， 就从口袋里抓把青稞面吃 。有时，他们从怀里掏出个木碗，装些糌粑，倒点酥油茶 ， 加点里盐，搅拌几下，抓起来就吃 。有时，边吃青稞面 ， 边喝酥油茶 。有时 ， 把青稞面倒进一个叫"唐古"的皮口袋里，再加入酥油茶，一手抓住袋子的口，一手隔袋抓捏，一会儿，喷香的青稞面便可入口了 。
藏族过藏历年时，家家都要在藏式柜上摆一个叫"竹素琪玛"的吉祥木头，斗内放满青稞、糌粑和卓玛（人参果）等，上面插着青稞穗、麦穗花枝和一种叫"孜卓"的绘有太阳、月亮、星星图案的彩牌 。邻居或亲戚朋友来拜年，主人便端过"竹素琪玛" ， 客人用手抓起一点糌粑，向空中连撒三次，再抓一点放进嘴里，然后说一句："扎西德勒"（吉祥如意），表示祝福
【青稞粉怎么冲泡,青稞怎么吃】食材
主料
中筋面粉
200g
青稞粉
200g
辅料
鸡蛋
2个
盐
适量
水
适量
步骤
1.把两种面粉放入容器中 。
2.把鸡蛋放入碗中打散 。
3.加入面粉中 ， 再加入适量的清水，和成较硬的面团 。
4.用压面机的一档把面团压成大片 。
5.用二档再把面片过一遍，你会看到面片光滑了许多 。
6.分别再用三档、四档、五档再过一遍，你会看到面片越来越光滑 。
7.过完五档之后，选择粗的切面档 ， 把面片切成面条 。
8.把一次吃的最分成一份一份的，放到冰箱里冷冻 。
9.取其中的一份，煮熟，搭配上事先做好的卤汁就可以吃了 。
