做芋圆为什么揉不成团,芋圆面团不成团怎么办_生活知道

1、芋圆面团不成团怎么办木薯粉番薯团揉均匀，先取一半搓成长条，散一点干粉，把有些粘在一起的搓开，这样子揉出来的芋圆绝对不会散。
相信有很多小伙伴和我一样很喜欢吃芋圆，但是门面的芋圆十多二十的售价真的不是每个人能够承担起的，接下来我分享一下做芋圆的方法，如果芋圆面团不成团可以添加一些面粉或者淀粉，水分过多的话是不易成团的哦。
详细内容01
番薯放蒸锅里蒸熟，乘热的时候加木薯粉，戴纱手套外面套一次性手套（热的时候容易揉成团，但是会很烫，所以要戴纱手套隔热）
02
木薯粉我从来没有固定的量，每次都是凭感觉，这次买的黄心番薯有点干，（当然紫芯番薯每次都不容易揉成团，就像图片里那样一捏就散了）
03
这里就是小窍门来了，拿一个碗，揪一点木薯粉番薯团，里面放点水，微波炉里大火转两到三分钟
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看见有点透明就好了
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把刚刚微波炉里加热的木薯粉番薯团和之外和好的容易散开的木薯粉番薯团揉均匀，这样子揉出来的芋圆绝对不会散
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先取一半，一半用保鲜袋装起来（保鲜膜也可以，不过我个人喜欢用保鲜袋装），这样不容易干，把它放一边，把另一半搓成长条
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散一点干粉（随便什么粉都可以，木薯粉中筋粉、低筋粉，撒粉的目的是不让它们粘在一起）
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用刮刀切成粒装再撒一点粉用手搓一下，把有些粘在一起的搓开，尽量让每一粒芋圆都粘上粉
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下锅煮熟，里面放各种喜欢的配料，开吃。剩下的芋圆吃不完可以放冷冻室保存，下次吃的时候直接拿出来锅里水烧开放进去煮熟就好了

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2、为什么芋圆一揉就碎了芋圆一揉就碎了的原因1、芋圆是一个著名的闽南小吃，它主要是由香芋、红薯和木薯粉等物制作的，制作芋圆时需要将木薯粉和其他材料混合在一起揉成团再搓成条切段。
2、有很多人就发现自己在制作芋圆的过程中，揉搓面团时它非常容易就碎了，会出现这样的情况可能是因为木薯粉加的太多，木薯粉都没有黏在一起，这种时候只要再加一点水多揉一会就好了。
3、木薯粉因为粘性不是很高，所以比较不好揉成团。我们平时在揉木薯粉的时候尽量按照少量多次的方法加水，并且使用开水、温水可以让木薯粉更容易成团，口感也更好。
【做芋圆为什么揉不成团,芋圆面团不成团怎么办】

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3、为什么我做芋圆揉不起面团,都是散散的芋圆最正宗做法，只要掌握2个步骤，个个Q弹香甜，孩子最爱吃了
分享下芋圆的做法：
1.主要原料有芋头（番薯、紫薯）和木薯粉，口感爽滑，而又弹性十足；一般搭配有：莲子、绿豆、红豆和花生等
2.食材洗干净，削皮切块后上过蒸熟后，趁热碾成泥，根据喜好加白砂糖，牛奶；将芋泥跟木薯粉一起揉成团（视面团干湿程度选择适量加水或加粉）
3.揉搓成条状后，刀切小块，撒粉防粘；（如果做多了，可直接将生的芋圆冷冻起来，等要使用的时候再拿出来煮，不需要解冻）
4.下锅煮芋圆，煮至芋圆浮起来后再多煮1-2分钟后就可以盛起晾凉过一遍冰水（冷水也可以）
5.自制的芋圆的手工工序实在有点繁琐，但是坚持了就一定会获得惊喜；如果您实在不想太辛苦的话，个人觉得芋贵圆的芋圆还是比较不错的，比较符合个人口味啦，您不妨也去试试咯~
要加免费增加粘性，木薯粉只是起到Q弹功能
我也试过这样，因为你的香芋不够热

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4、做芋圆的时候揉着会散开(芋圆搓起来为什么会散)1、为什么揉的芋圆总是散了。
2、芋圆一揉就散。
3、做芋圆为什么一搓就散。
4、做芋圆的时候揉着会散开。
1.揉芋圆之所以会散多半是因为在制作的时候木薯粉放太多的缘故，建议在木薯粉里面多加一些水等其彻底糊化，这样再揉就不会散了。
2.我们在制作芋圆的时候要准备好食材，将芋泥蒸熟之后碾成泥加入配料等再煮制一下即可。