1、芝麻酱做什么好吃芝麻酱和什么搭配好吃
芝麻酱也叫麻酱 ， 是把炒熟的芝麻磨碎制成粉用油调制而成，味道很香 ， 一般做为调料使用，可以做为火锅底料，给凉面调味 ， 武汉热面必备调味料 ， 在家用芝麻酱可以做哪些好吃的菜或者小吃呢?聚餐网下面把相关的家常菜谱整合起来分享给大家参考一下 。
芝麻酱和什么搭配好吃
1、芝麻酱可甜可咸，吃法也多样 。可以与主食搭配，比如吃面包、馒头时可以涂抹点芝麻酱 。可用芝麻酱拌面条、掺在粥里等 。一碗飘香拌面让我们食欲大开 。也可以做成芝麻酱花卷，不仅丰富了主食的美味，也提高了膳食的营养价值 。
2、芝麻酱也可用来拌凉菜吃，还能用来拌馅料，不但味道更香 ， 还不易散开 。芝麻酱不仅能提高孩子吃东西的胃口，还营养丰富，适量吃点能为食谱增色 。
3、宝宝添加辅食一段时间后，如果宝宝对芝麻酱不过敏，可以将芝麻酱加水稀释调成糊状后拌入辅食中，需要注意的是用于制作宝宝辅食的芝麻酱不要加盐或糖 。
芝麻酱选购技巧：避免挑选瓶内有太多浮油的芝麻酱，因为浮油越少表示越新鲜 。
芝麻酱注意事项：由于芝麻酱热量、脂肪含量较高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可 。
芝麻酱，简单易学
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2、芝麻酱有几种吃法?可以做芝麻酱饼、芝麻酱烤馍片、芝麻酱花卷、芝麻酱抖芦笋等等 。下面介绍芝麻酱饼的做法供参考，首先准备材料：砂子粉300克、精盐1克、玉米油10克、开水适量、芝麻酱2勺、玉米油1勺、精盐适量、芝麻适量 。
1、砂子粉加开水和成面团 ， 然后醒30分钟，再擀成大片备用 。
2、把芝麻酱倒入小碗中 ， 然后加少许精盐拌匀 。
3、把调好的芝麻酱涂抹到擀好的面片上 。
4、涂抹好后，把面片卷起来 。
5、卷好后，把收口捏紧 。
6、然后分成小剂子 。
7、把小剂子逐个揉圆按扁，然后在表面沾上一层芝麻 。
8、起锅倒油烧热，然后放入做好的饼坯 。
9、一面煎至微黄，翻面煎另一面 。
10、把两面煎成金黄色即可关火出锅 。
11、完成 。
注意事项
1、饼的大小可以根据个人喜好决定，喜欢大的就做大一点 ， 喜欢小的就做小一点 。
2、涂抹好芝麻酱后卷好后收口要捏紧，然后在分成小剂子 。
1、第一，涮羊肉：将芝麻酱放入大碗中，加入适量温开水，用汤匙沿着一个方向搅拌，将芝麻酱和水调和成稠糊状，继续加入温开水，用汤匙再次调和 。提起汤匙，芝麻酱糊能够顺匙壁流下，但汤匙上仍附着较厚一层芝麻酱糊 。
2、第二，凉拌面筋，凉拌面筋最主要用的也是麻酱
3、第三 ， 凉皮，凉皮里面放一些麻酱，也能增加一些韵味
4、第四，麻酱拌面 ， 河南是面条大声 ， 怎么能少了麻酱拌面呢
注意资料：
【芝麻酱可以做哪些菜,芝麻酱做什么好吃】芝麻含有丰富的营养物质 ， 具有很高的营养价值，因此，芝麻的成本也非常高 。不少企业为了降低成本从而获得高额的利润，常在芝麻酱中加入其他油料作物如花生、玉米等 。加入其他油料作物后，芝麻酱的感官质量和营养价值都会发生改变 。
如：芝麻酱中加入花生酱以后，芝麻酱的香味会下降，芝麻香中会夹杂着花生香味;芝麻酱的颜色会由芝麻酱的棕黄色或棕褐色向花生酱的浅米色变化 。
花生酱中的营养素如钙、铁、硒等含量远不及芝麻酱，但其钠含量却远远高于芝麻酱 。有些商家甚至在芝麻酱中加入霉烂的花生、玉米等，不仅营养价值低，还会存在一定的安全隐患，如黄曲霉毒素超标或带入其他生物性污染 。
参考资料来源：百度百科-芝麻酱
下面介绍芝麻酱的吃法：
1.拌蜂蜜干吃这个吃法简单，不过有点苦，而且涩口 。但也可加点温水，不过就没什么味道喽 ， 也可以加糖调下味道 。
2.拌吐司吃取一片吐司 ， 用勺子或餐刀在吐司上均匀地抹一层酱酱，再在上面均匀地撒一层红糖或白糖，再放上一片吐司盖住即可 。当然也可放蜂蜜 。
3.包芝麻酱汤圆 。
4.拌凉菜比如拌菠菜，拌黄瓜丝 ， 拌生菜等 。
5.黑芝麻酱热干面 。
扩展资料：
质量标准及食用方法：
芝麻酱的色泽为黄褐色，质地细腻 ， 味美，具有芝麻固有的浓郁香气，不发霉 ， 不生虫 。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料 。芝麻油主要用于凉拌和配味碟 。
保管方法：
用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处 。酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖 。容器盛产，以免吸潮引起油脂败坏 。
参考资料：
百度百科-芝麻酱
芝麻酱有种吃法：
1、芝麻酱面 ， 食材：挂面，黄瓜，香菜 ， 蒜末，老干妈 。
2、芝麻酱淋油麦菜，食材：油麦菜 ， 芝麻酱 ， 香油，食盐，蚝油，辣椒油 ， 白糖，温水 。
3、芝麻酱冰淇淋，食材：300ML淡奶油，100g炼乳，三片奥利奥饼干，长康芝麻酱 。
4、芝麻酱糖饼 ， 食材：中筋面粉240g，温水130g，芝麻酱适量；红糖适量 ， 香油少许，喜欢吃甜的就多放糖 ， 喜欢麻酱多的就多刷麻酱 。
5、黑芝麻酱热干面，食材：盐，生抽 ， 白糖，黑胡椒粉，香油调味，黑芝麻酱 。
6、包汤圆，食材：糯米粉 ， 黑芝麻酱，南瓜 ， 白糖，猪油 。
7、火锅芝麻酱，食材：芝麻酱两勺（约10克），酱豆腐两块（豆腐乳） ， 白糖，韭菜花 ， 鸡精，辣椒油 ， 胡椒粉 ， 料酒，熟芝麻 。
8、芝麻脆饼饼干，食材：蛋清2个 ， 糖25g ， 玉米淀粉40g，白芝麻60g，色拉油35g，盐 。
芝麻酱的吃法有很多种，常见的有：拌吐司或面包、凉拌菜、拌热干面、烧烤 。
方法一：拌吐司或者面包 。
取一块吐司或者面包，用调羹挖一勺芝麻酱均匀地涂抹在吐司或者面包片上 ， 然后再放上一块吐司或者面包就可以了 。
方法二：凉拌菜 。
比如拌菠菜、拌黄瓜丝、拌生菜等都可以 。将菜洗净切大段 ， 锅中放入适量水和半匙盐，烧滚后放入菜，捞出放入冰水中，捞出沥干，用凉水把酱稀释，加生抽等和匀，倒入青菜中，搅拌 。
方法三：拌热干面 。
用开水把面煮好，捞起，加入其他调味料之后，最后再用温水调稀芝麻酱浇到面上，加入其他小酸菜就拌匀即可 。
方法四：用于烧烤 。
芝麻酱用于烧烤主要用在烤肉上 ， 比如烧香肠时，当把香肠烤了5分钟之后，用小刀把香肠轻轻划开，均匀抹上芝麻酱再烤10分钟就可以了 。
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3、芝麻酱做什么菜好吃芝麻酱蘸料怎么吃
芝麻酱有一个其他食材没有的特点，就是芝麻酱加了盐就好会变咸，如果加了糖就会变甜，要是什么都不加，单单吃芝麻酱你就会吃的它的香 ， 就是因为这个特别的特点，所以芝麻酱显得很万能，所以芝麻酱的吃法也是多种多样 。不过，在我们的生活中 ， 我们最常使用芝麻酱来拌面吃了，首先需要把面煮好，然后把水分沥干，可以在上面加上各种自己喜欢的蔬菜并把它们铺在上面，最后淋上香味浓郁的芝麻酱，这味道简直就可以和其他的大菜相媲美了 。
当然 ， 还有在吃火锅时也少不了它的身影 。从火锅捞出来的食材放进去芝麻酱盘里沾一沾，又有火锅的啦辣，还要芝麻酱的香甜，味道口感可是非常棒的 。
还有在吃各种凉拌菜时也少不了它的身影 。加了芝麻酱的凉拌菜不仅清爽而且还有芝麻香 。所以芝麻酱是凉拌菜的好搭档了 。夏天吃凉拌菜时加入芝麻酱 ， 不仅开胃而且营养好吸收 。
当然还有创新型的吃法，有些人会把芝麻酱抹在馒头上，和馒头一起搭配着吃，颇有一种东方的三明治夹心的感觉 。也很有意思 。
芝麻酱蘸料的营养价值
芝麻酱就是用芝麻研碎制作而成的 。大家都知道芝麻里含有丰富的钙，所以食用芝麻有助于身体补钙，当然芝麻制作成芝麻酱之后也可以补充钙质 。并且，芝麻含有不饱和脂肪酸和矿物质 ， 可以有效地降低胆固醇 。把芝麻制作成，不仅可以迎合更多人民群众的口味，增加人体的营养吸收 。还增加了生活食材的丰富性 。
芝麻酱里面含有丰富的蛋白质和氨基酸还要很多人体所需的维生素和矿物质，所以芝麻酱对于我们来说还是很有食用价值的 。
芝麻酱里面的铁含量也很丰富，如果经常食用芝麻酱的话，可以治疗缺铁性贫血，还可以调整偏食厌食的症状
芝麻酱里面有丰富的卵磷脂，这个可以防止头发脱落过多或者是头发变白 。
芝麻还可以制成芝麻油，所以芝麻里面含有油脂，这个油脂对肠胃有疏通的作用 。
经常吃芝麻酱的人还可以增加皮肤的弹性，并且还可以减缓人体的细胞衰老以及保持住肌肤的健康和柔嫩 。
麻酱和芝麻酱的区别
麻酱和芝麻酱都是我们生活很常见的调味品 。而且这两种的营养价值都很高 。食用之后对我们身体都有很大的益处 。那么这两者有什么不一样呢?
看过上文 ， 相信你已经大概明白了芝麻酱的营养价值以及制作方法了 。芝麻酱是用直接用芝麻制作而成的 。但是麻酱不一样，麻酱是一种调和酱 。它是由很多种东西调和搅拌一起的 。但是麻酱还是对我们人体有益处的 。麻酱具有补气和润五脏以及补肺气的功效 。
芝麻酱哈哈哈就是火锅蘸料还有拌凉菜嗯，拌黄瓜可以用他挺香的 。
这么强，做什么菜好吃？拌凉菜火锅蘸料都非常好
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4、芝麻酱的做法是什么?芝麻酱能做什么菜?麻汁又分成白芝麻酱和黑芝麻酱，有浓厚的炒芝麻香气 。它是调料，又有其与众不同的营养价值 。可佐餐 ， 可调凉菜，能做火锅店的调味料汁；芝麻酱有黄色和黑色二种，以色正、味纯、无漂油、没有杂质者为上品 。芝麻放到器皿里续水，把飘浮的瘪芝麻捞起来不用 ， 晃动芝麻清洗干净，滤出芝麻空干水份并晾晒 。炒菜锅小火烧热，倒进芝麻 ， 渐渐地爆锅至淡黄 。嗅到芝麻香味就可以 。把炒好的芝麻晾凉，倒进碾碎机中分三次开展粉碎
留意边打边看，直至芝麻成粥状就可以 。也有每一次打磨抛光时长不要太长，每打一次要停2分钟来降低温度 。然后把芝麻酱倒进整洁的瓶子里盖上盖子随吃随用 。芝麻酱就是我们日常生活上很常见的调味料，能够用它来炒面、拌凉皮、调凉菜、拌酸奶、拌蔬菜水果沙拉，涮锅做调味料，还能用以擦抹吐司面包、吐司面包，更能够用它做一些小甜点、小甜品，使用场景十分普遍 。大家把芝麻酱倒进碗里边，用啤洒把酱搅拌，还可以用凉白开
啤洒调酱味儿更鲜，酱搅拌再放几片蓝方（就是我们说的豆腐乳）在放进适当蓝方汁 ， 大概3-4块可以在搅拌 。在放进少量白砂糖，少量生抽酱油，假如喜欢吃辣在放进自身喜欢吃的辣椒酱搅拌均匀，吃的时候在放进少量韭菜花酱调均匀，他们的芝麻酱就调节了 。夏天可以凉拌青瓜加一点拉皮手术、蒜泥、芝麻油、盐糖酷 ， 方便又美味 。可以自己烙芝麻酱饼，包豆芽香干面筋麻汁馅素包 ， 吃麻辣烫时，用涮羊肉调料加芝麻酱当沾料更好吃，降低咸度 。还能够蒸茄泥拌芝麻酱吃 。
拌吐司面包（馍馍）吃取一片吐司面包 ， 用汤勺或餐叉在吐司面包上匀称地抹一层酱酱，再在上边匀称地撒一层老红糖或白砂糖，再放上一片吐司面包遮住就可以 。自然也可放置纯蜂蜜 。充满了清新的不一样风韵 。美好的口感，真的是让人不可挡 。食物使用量里的勺指一般吃饭的饭勺，实际调料的品类和使用量可融合本人口感配制，并不拘泥于此量，不喜欢食辣的好朋友油辣子和小米辣可省掉 。芝麻酱较为粘稠 ， 必须适当的水来稀释液一下，但水的使用量也不适合太多，实际依据料汁的状况加减法
其实就是先把芝麻放进锅里炒一下 ， 最好是用橄榄油，然后加上一点水之后擦上一些淀粉水就行了 。可以做白菜炖粉条加一些芝麻 。
需要你把芝麻磨碎，然后再加入一点老干妈开始炒一下，再加入不断的水，芝麻酱可以做芝麻花生 。
首先把芝麻酱炒熟，然后用机器就能研磨成芝麻酱 。芝麻酱可以用来做凉拌菜 。
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5、芝麻酱可以做什么菜.可以拌芦笋吃 ， 做法如下：
主料：芦笋250克、芝麻酱80克
辅料：盐2克、白糖10克、木耳20克
1、芦笋洗干净 。
2、木耳提前泡发，撕成小朵，芦笋回刀 。
3、煮锅加少许盐、油 ， 成淡油盐水，芦笋入锅焯水 。
4、芦笋、木耳入锅焯水后放到凉开水中过凉 。
5、芝麻酱中加盐。
6、白糖拌均搅匀 。
7、过凉后的芦笋、木耳沥干水放到盘中，添加芝麻酱，稍作搅拌即可享用 。
芝麻酱h鸡的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：焖芝麻酱h鸡的制作材料： 主料：肥嫩鸡1只（约重1250克） 。
辅料：猪五花肉100克,净香菜头25克,香菜叶10克,鲜红尖椒2支,小葱25克,姜片20克 。
调料：芝麻酱50克,花生酱100克,绍酒25克,冰搪10克,老抽酱油10克,盐5克,味精10克,上汤1000克,湿淀粉10克 。芝麻酱h鸡的特色： 麻酱香醇，咸鲜适口 。教您芝麻酱h鸡怎么做，如何做芝麻酱h鸡才好吃 1.将鸡宰杀洗干净，斩断鸡颈、鸡爪，从背劈开去内脏、大梁骨 。用老抽酱油、绍酒、湿淀粉各少许调匀，将鸡外表与鸡头、鸡颈涂匀成淡黄色，下入八成热油锅中，炸至表面呈金黄色 ， 起出沥净油 。用余油将小葱略炸出香味 ， 与破开去籽的红尖椒、姜片、净香菜头和飞过水的五花肉、鸡大梁骨、鸡爪，用竹箅夹好入锅 。2.将锅上火，下入上汤，下入芝麻酱、花生酱、绍酒、冰搪、老抽酱油、盐调匀烧开，在竹箅上放入炸好的鸡与鸡颈，用大瓷盘扣在鸡上用文火h（焖）30分钟，将鸡翻个，用微火再h20分钟，待鸡熟，锅内还有原汁约200克时，将鸡起出，改块入盘，将鸡头、鸡翅等码好成整鸡形 。将竹箅及配料去掉，将原汁烧沸调入味精，淋在鸡上，撒香菜叶即成 。提示：以此法制作，不加芝麻酱、花生酱可做成"葱油h鸡" 。在制作中加入普宁豆酱浆和芝麻酱，可做成"豆腐h鸡" 。芝麻酱萝卜丝的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味工艺：酱芝麻酱萝卜丝的制作材料： 主料：萝卜5000克
调料：酱油1000克,芝麻150克,味精5克,姜50克芝麻酱萝卜丝的特色： 香，鲜，色泽酱红，具有江西风味 。教您芝麻酱萝卜丝怎么做，如何做芝麻酱萝卜丝才好吃 1.先将萝卜洗净后切成细丝，晒至六成干后 ， 放入酱油内浸泡 。
2.把味精，生姜均匀撒入，吃前将炒好的芝麻加入拌均匀即可 。
小帖士-食物相克：
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食 。
芝麻酱拌生菜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱
口味：麻酱味工艺：拌芝麻酱拌生菜的制作材料： 主料：生菜（团叶）400克
调料：香油10克,辣椒油5克,芝麻酱20克,酱油5克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,白醋5克芝麻酱拌生菜的特色： 色泽碧绿，香鲜微辣，嫩脆爽口 。教您芝麻酱拌生菜怎么做，如何做芝麻酱拌生菜才好吃 1. 将生菜切根，择去边叶，用清水洗净，沥干水分；
2. 用冷开水过一遍，切成3厘米长、1厘米宽的段，放入盘内；
3. 将芝麻酱用少许冷开水调稀，加调料搅匀，淋在生菜上即可 。芝麻酱拌生菜的制作要诀： 此菜可配食馒头、西红柿蛋汤 。
芝麻酱，气味芳香、味美可口，既是调味品，又有独特的营养作用 。其独特的营养价值在于它所含的高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸 。可以伴芝麻酱的素菜 。给你分享其中几种 。
1，芝麻酱拌油麦菜 。把油麦菜烫熟 ， 芝麻酱直接浇菜上 。
1，芝麻酱拌生菜 。把生菜烫熟，芝麻酱直接浇菜上 。
3，金针菇，干豆腐 ，紫甘蓝 ， 胡萝卜 ，青尖椒。金针菇去除根部，洗干净后撕开 。用沸水焯一下，其他的都切成丝 。芝麻酱用少量的水稀释下 。将所有的食材一同放入大碗中，然后加入适量的白芝麻酱、白糖、白醋、味达美、辣椒面、食盐 。拌匀后装盘即可 。
拌凉菜的时候?。?。用水稀..加进去，很香
