食品变质是人们生活中经常会遇到的一种情况 ， 而且食品出现变质以后就不能再食用，只能扔掉，是一种很浪费的事情，那么怎样才能防止食品变质呢？其实防止食品变质的方法有很多种，一会我就把它们写出来告诉大家 。
防止食品变质的方法1、低温储存法
低温储存是最有效的防止食品变质方法 ， 它还可以分为冷冻和冷藏两种，因为低温可以降低食品微生物的活性 ， 也能减少食品化学反应的发生，对预防食品变质有很明显的作用 。
2、高温杀菌保存法
高温杀菌也是防止食品变质的重要方法 ， 食品中的一些微生物可以在高温的作用下，改变结构 ， 失去活性，避免微生物大量繁殖引发食品变质 ， 生活中常用的高温菌方式有巴氏消毒法、高温灭菌法以及微波加热杀菌法 。
3、脱水与干燥保存法
【如何防止食物变质PPT 如何防止食物变质】对食品进行脱水和干燥处理也是防止食品变质的重要方式，因为食品的一些微生物繁殖时需要一定的水分，人们把食品的水分去除，就会避免微生物的繁殖，也就防止了食品发生变质 ， 平时生活中的干货、脱水肉类以及脱水蔬菜等，就都是利用这种方法来防止食品变质的 。
