1、做芋圆家里没有木薯粉可以用面粉代替吗?可以用番薯粉代替,但是效果没有木薯粉的好 。
木薯粉,也简称泰国生粉,在吉之岛、百佳等超市有出售;200g一包RMB3.5元,制作芋圆必须是木薯粉才好吃,…
不可以用面粉代替 。
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2、做芋圆用什么粉【做芋圆的木薯粉是生粉吗,做芋圆家里没有木薯粉可以用面粉代替吗？】芋圆是用木薯粉做的，芋圆是一道著名的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点 。
一、芋圆的营养价值
制作芋圆主要的材料是芋头，而由于芋头中含有十分多的营养元素 ， 所以特别适合身体虚弱的人食用，还有对于一些有过敏性体质的人尤其是有一些慢性疾病例如湿疹、荨麻疹、哮喘、过敏性鼻炎等更是有很大的益处 。
芋圆中还有丰富的营养成分包括蛋白质、钙质、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等 。另外其中的矿物质也还有许多氟元素，对于牙齿的美白清洁也有一定的作用 。
二、芋圆的品种
芋圆其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种，目前有紫薯的，芋头的，抹茶的，山药的 ， 番薯的这几种，现在很多甜品店都是直接加原料粉或者是直接买来做好的冰冻的 。
三、芋圆的做法
1、紫薯、南瓜、芋头削皮，洗净，切片 ， 放入蒸锅蒸15分钟，根据自己切的大小定时间，用筷子插进去，能轻松插进去就熟了 。
2、蒸好沥干水 ， 不要带水 。各自压成泥 。
3、蒸好的芋头、南瓜、红薯各自放入20g白糖，搅拌均匀 。
4、揉面 。100g的泥大概加100g的木薯粉，太干再加点热水，揉成光滑面团；芋圆Q弹的技巧 ， 要多揉面团，揉成光滑无颗粒面团 。
5、揉搓成小长条，表面撒上木薯粉，防止黏在一起，切成小丁状 。
6、水开后放入锅中煮，水量一点要多，煮好后浮起 ， 就熟了 。煮熟后捞出，放置冰水里浸泡一下，取出，放上少量纯净水，即可食用 。
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3、木薯粉和木薯淀粉一样吗?可以食用吗?一样
木薯粉，又称泰国生粉 。是一种淀粉的名称 ， 一种热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科 。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性 。
目录简介制作备注特征用途
编辑本段简介木薯粉是用树薯粉做成的小圆球，而树薯粉则是从树薯或木薯植物（Manihot esculenta）的根部精炼所得的淀粉 。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分 ， 也用来使汤汁及炖菜变稠 。
编辑本段制作木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品 。
编辑本段备注木薯是世界三大薯类之一，广泛栽培于热带和亚热带地区 。在我国南亚热带地区，木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物 。它在作物布局，饲料生产，工业应用等方面具有重要作用 ， 已成为广泛种植的主要的加工淀粉和饲料作物 。
木薯为大戟科植物木薯的块根，木薯块根呈圆锥形、圆柱形或纺锤形，肉质，富含淀粉 。木薯粉品质优良，可供食用，或工业上制作酒精、果糖、葡萄糖等 。木薯的各部位均含氰苷 ， 有毒 ， 鲜薯的肉质部分须经水泡、干燥等去毒加工处理后才可食用 。由于鲜薯易腐烂变质，一般在收获后尽快加工成淀粉、干片、干薯粒等 。木薯主要有两种：苦木薯(专门用作生产木薯粉)和甜木薯(食用方法类似马铃薯) 。加工后食用，为当地居民主要杂粮之一 。
用量：要因用而宜，适量就行 。
编辑本段特征颜色: 木薯淀粉呈白色 。
没有气味:木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等 。
口味平淡:木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等 。
浆糊清澈: 木薯淀粉蒸煮后 形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色 。这一特性对木薯淀粉用于高档纸张的施胶也很重要 。
粘性 ：由于木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，因此具有很高的尖峰粘度 。这一特点适合于很多用途 。同时，木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏 松结 构，这在许多食品加工中相当重要 。
冷冻-解冻稳定性高 ：木薯原淀粉浆糊表现出相对低的逆转性，因而在冷冻解冻循环中可防止水份丢失 。这一特性还可通过改性进一步增强 。[1]编辑本段用途木薯粉一般外用，主治淤肿疼痛、跌打损伤等，但就算外用也要中医师指导，因为木薯确实有毒 。如果加热可以消除一定毒素，但是到底能不能全部去除毒素还不好说，因此还是不要食用为宜 。如果不小心误食了木薯，轻则恶心呕吐，重则四肢抽搐，甚至会因为呼吸衰竭而死 。
一样，可以食用，但木薯的各部位均含氰苷，有毒，鲜薯的肉质部分须经水泡、干燥等去毒加工处理后才可食用，吃什么都要适量
木薯粉有一定的毒性 不可以给1岁以下儿童服用
木薯粉不可以给1岁以下幼儿服用
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4、生粉是木薯粉吗?煮菜时候很多人都喜欢添加一些辅料，这样可以让菜的味道更加美味 。众多辅料中，生粉是很多人都喜欢添加的，但是很多人都不知道生粉是什么做的 。那么生粉是木薯粉吗？
1、 生粉一般就是指从苞米、土豆中提取的淀粉，而木薯淀粉则是以木薯中提取的一种淀粉，这二者存有不同之处，在应用的情况下要细心区别 。
2、 木薯粉十分有利于身心健康，木薯粉里的葛根素能够降低血糖 。木薯粉也十分便于消化吸收，很合适肠胃病病人服用，针对老人而言，多吃木薯粉还可以防止骨质疏松症 。
3、 木薯粉能够制成美味的黑凉粉，最先将地瓜、紫红薯、芋头清洗上锅蒸二十分钟，取下后将他们各自捣碎捣烂，随后各自搓成长条形，再用刀子他们切割成小三角，最终撒上木薯粉上锅煮开就可以 。
以上就是给各位带来的关于生粉是否是木薯粉的全部内容了 。
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5、木薯粉是熟的吗木薯粉是一种淀粉的名称 ， 又称泰国生粉 。是一种热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科 。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性 。木薯粉是用树薯粉做成的小圆球，而树薯粉则是从树薯或木薯植物（Manihot esculenta）的根部精炼所得的淀粉 。木薯粉品质优良，可供食用，或工业上制作酒精、果糖、葡萄糖等 。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠 。木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品 。
