【鸭肉怎样做好吃又营养 鸭肉怎样做好吃】1、材料:鸭肉,盐,油,蚝油,酱油,姜片,蒜末,葱末 , 葱白,花椒,胡椒粉,五香粉,氺 。淀粉 , 料酒 。
2、将鸭肉剁成块,放入盘子中 , 加入适量的蚝油、盐、料酒、水淀粉、少许白糖 , 拌匀后腌制15分钟 。
3、热锅放油,下放花椒、生姜、大蒜,炸出香味后下入腌制好的鸭肉片,大火快炒至鸭肉变 。
4、翻炒两三分钟左右,(此时如觉得太干可放入一勺高汤),最后放入适量的酱油、葱末,炒匀后即可出锅 。
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