1、红烧肉糊了怎么补救 红烧肉糊了的补救方法1、如果不是特别糊，可以把烧糊的部分切掉，再回锅翻炒一下 。如果烧得很糊，建议不要再吃了，容易出现肠胃不适，影响身体健康 。
2、红烧肉是一道知名度很高的美味菜肴，吃起来松软香甜，醇厚可口，肥而不腻，很受人们欢迎 。红烧肉的做法在我国流传甚广，一共有二三十种 。
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2、红烧肉糖炒糊了怎么办,红烧肉糖色炒糊了怎么办1.红烧肉糖炒糊了建议倒掉，焦糊的糖中含有致癌物质，食用后会影响身体健康 。
2.将锅中焦糊的糖倒掉，刷干净锅后再重新炒制，炒糖的时候需要开小火，并且不停的搅拌 ， 以免糊底，等糖炒成枣红色即可将肉下锅翻炒 。
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3、红烧肉烧糊了怎么补救如果猪肉或者猪排骨、牛羊肉被烧糊了，需要根据情况，分别对待 。
1. 肉或者排骨只是由于汤汁干了 ， 粘锅 ， 稍微有些焦黄 ， 有糊味但是不影响食用 。
做法如下：
葱段放在锅底，把糊面冲上码在葱段上，洒上一勺料酒，开小火，慢慢加温，让葱的香气挥发出来 ， 在锅边淋上醋，醋有挥发性，可以去除异味 。盖上锅盖 。
葱香味出来后，加入少许水，重新倒入少许酱油 ， 白糖适量，将肉翻面 ， 关火 。静置几分钟后 ， 再打开锅盖，香味已经取代了焦糊味了，而且重新加工过的肉吃起来有吃烧烤的感觉，很劲道！
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此法适合肉类烧焦时的紧急补救措施 ， 如果是米饭糊了，把葱放进米饭里，盖好锅盖 ， 再把锅端离炉火，自然冷却后，糊味基本消失了 。
2. 如果肉或者排骨有几块糊的厉害些，呈焦黑色 。
处理方法：把肉夹出来 ， 切除糊面，重新换锅 。方法同上 。由于原来锅里的汤汁已干，肉会比较硬 ， 所以一定要重新加入少许水，再加调料调味 。如果是羊肉，可以再加点孜然粉、辣椒粉等 ， 吃起来就是烧烤的味道了 。
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4、红烧肉烧糊了怎样去除糊味烧糊了的食物可马上倒入另一只干净的锅里，蒙上一块餐巾，上面再撒些盐 ， 然后在火上烧一会儿，糊味即可除去 。
下列步骤处理：
1.
如果烧糊的程度不是太厉害 ， 那就用筷子挑拣一些上能进口的放在另一个碗里，仍可供食用，以免浪费 。
2.
那些已经不能再食用的、烧焦了成为黑糊糊的残渣，就只能从锅里产出来倒掉 。
3.
有些残渣黏糊在锅底，要泡些碱水才能慢慢地清洗掉 。
用清水冲洗 ， 切除烧糊地方，再重新下锅下味道焖下，只能这样了，做好后，味道不怎么好吃的了
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5、红烧肉糊了怎么办【红烧肉糊了怎么补救,红烧肉糊了怎么补救 红烧肉糊了的补救方法】红烧肉烧糊了，按下列步骤处理：
1. 如果烧糊的程度不是太厉害，那就用筷子挑拣一些上能进口的放在另一个碗里，仍可供食用 ， 以免浪费
2. 那些已经不能再食用的、烧焦了成为黑糊糊的残渣，就只能从锅里产出来倒掉 。
3. 有些残渣黏糊在锅底，要泡些碱水才能慢慢地清洗掉 。
