常见的泥鳅一般有真泥鳅、沙鳅、粗鳞扁鳅和江泥鳅 。
（l）真泥鳅一般称泥鳅 。体为长圆柱形 ， 尾部侧扁 ， 口下位，呈马蹄形 。口须5对，上颌3对，较大，下颌2对－大－小 。尾鳍圆形 ， 鳞片细小，理于皮下 。体背及背侧灰黑色，并有黑色小斑点 。体侧下半部白色或浅黄色，尾柄基部上方有－黑色大斑 。体表粘液较多，头部尖，吻部向前突出 ， 眼和口较小 。
【泥鳅的外貌形态 泥鳅的外形】
（2）沙鳅口须3对，体背有方形褐色斑点 。体侧有两列纵连的褐色斑点，其中下列较大而明显 。各鳍均有黄白相间条纹 。体长l2公分以下 。
（3）粗鳞扁鳅体形粗大侧扁，鳞片粗而明显 ， 体色较暗，背呈灰色或绿色 。口须5对 。
（4）红泥鳅形态像真泥鳅，但呈淡红色，一般做观赏用 。
以上4种泥鳅中，以真泥鳅生长较快，经济价值较高，适于养殖 。
