1、主料：猪肉300克左右、姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、糖适量 。
2、猪通脊一块，切成方块 。
3、用料酒、叉烧酱、肉桂粉、酱油一起混合搅拌均匀 。
【如何做叉烧肉家常做法 自制叉烧肉的做法步骤】
4、放姜片花椒大料，放葱段 。
5、放少许盐，糖 。
6、搅拌拌均匀 。
7、包上保鲜膜放冰箱腌制24小时以上 。
8、准备蜂蜜水 。
9、腌制好的肉放在烤架上 。
10、烤箱预热230℃，将肉放进去烤5分钟拿出来刷蜂蜜水 。
11、然后烤箱200℃烤20分钟，中间可以再刷一次蜂蜜水 。
12、自制叉烧肉切片食用 。
