1、知了能吃吗,如何吃?油炸知了好吃 。
1、刚挖到的的知了 ， 上面有灰尘或细菌，所以要用清水泡一泡，清洗几遍，把知了洗干净 。知了洗干净，用盐和花椒面腌十分钟 。我这个是冷冻的，化开洗干净 。
2、锅中放油，烧热放入知了，喜欢吃辣的可以放点干辣椒 。家里做饭用的油少，煎的时候用铲子按一下 。在饭店做的话是大油直接炸，味道更酥脆 。锅中放入足量的食用油，将知了放入油中炸 ， 并用筷子不断将知了翻面，使每一面都炸到 。
【知了怎么处理才可以吃,知了能吃吗，如何吃？】3、将所有的知了炸到金黄酥脆，就可以装盘了，营养丰富 ， 味道好 。
小贴士：
1、油不要太多，多了浪费，除非你有勇气用这个剩油继续手作 。但是要对得起“炸”这个动词 。
2、粉粉作料随个人口味放，我没有放太辣，大家自便 。
3、炸过的知了分袋放进冷冻箱可以放很久 ， 吃的时候放一点油小火回炸下就好 。我都是一次性炸好储存的呢 。
4、该种做法的好处是，保留了自然风味，适用于初步接触昆虫料理的人 。
知了能吃吗?
其实一般来说，昆虫都是可以是用的，是高蛋白来源 。知了猴性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能 。知了猴营养丰富，味道好，成为时髦的美味佳肴 。
知了，居昆虫纲、同翅目、蝉科 。蝉其皮曰蝉蜕，富含甲壳素、异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶 ， 常用于治疗外感风热，咳嗽音哑 。咽喉肿痛 。风疹骚痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症，据《中国药材学》记载，还有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑病待等作用 。
知了体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王 。小知了变化为成虫时，羽化蜕除的外壳称蝉蜕，又称“蝉退”或“蝉皮”，其主要成分含甲壳素及蛋白质，味甘、咸、寒，入肺、肝经，是重要的辛凉解表中药 。
《礼记》有秦汉以前帝王贵族宴会用蝉和蜂作佳肴的记载 。包括蝉在内的诸多昆虫已被列入21世纪流行的九种食品之一 。知了的背部全是精肉 ， 细腻香甜 ， 剥出来丝丝缕缕的，可以分开 。中间有一条像头发一样细的肠子 。如果是雄知了，腹部有两条健壮的拉动发声器官的肌肉，细细嚼嚼，味道很好 。一般不吃头，毛毛糙糙，没有肉 。肚子也不好吃 。
知了含有丰富的蛋白质及各种微量元素，但因其食性偏凉 ， 因此不宜多食 。此外，知了的烹饪方式也很重要，一般来说，五香比油炸更利于人体健康 。
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2、知了可以吃吗 知了怎么吃最好吃1知了可以吃吗
知了一般都是可以吃的 ， 它里面有很多营养物质 。大概有七百多克的蛋白质，脂肪却很少，还有其他一些非常丰富的营养物质 。知了幼虫的时候就是可以吃的 ， 但营养最丰富的还是一些年老的虫子，里面的蛋白质更多 。
2知了怎么吃最好吃
知了要经过高温处理后才能吃，不能直接吃 ， 或把它凉拌吃，没有经过特别处理的一些知了是不能吃的 。在做的时候 ， 要注意火不能太大，如果用烧火烤，很容易糊 。熟了后，再根据个人的口味，加一点盐和孜然、辣椒粉等 。
如果想要更健康，可以提前一天把它泡在水里 。这样 ， 它不会那么容易变成蝉，等它的外壳有点白时再做比较好 。做的时候 ， 一般都是用平底锅，倒入平时喜欢吃的油，橄榄油或花生油，蘸着吃 ， 也可以炒着吃，还可以烤来吃 。
3知了吃了有什么好处
1.适量的吃知了对我们的身体很好，可以降低血压，荷尔蒙也会分泌得更多 ， 还可以预防细菌杀菌等 。
2.知了营养很丰富，能量很高，脂肪却很少，里面还有其他一些营养成分，适量食用可以补肾 ， 解毒等 。很适合一些有肠胃炎，口干舌燥，声音肿痛的人吃 。
4吃知了要注意哪一方面
知了是一种比较寒性的东西，口感很像鸡肉，可以清热 ， 但吃多了对胃不好 ， 所以不要吃那么多 。一般煮熟后，不能放太久 ， 不新鲜，会发霉发黑 ， 如果它外表的颜色变黑，或变成粉红色，吃起来有一种辣的感觉，那就不能吃了 。如果它闻起来发臭了，也不要吃 。
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3、知了怎么做好吃1、食材：知了适量、盐适量、酱油适量、油适量 。
2、首先就要掐头去尾，这是必不可少的一道工序 。然后用盐水浸泡半个小时以上 。
3、洗干净主料之后 ， 还要准备一些生姜片、大蒜、葱、红椒等等，当然还少不了各式各样的调料 。然后就可以开工了 。
4、用盐水浸泡以后沥干水分，姜片放入油锅，放少许油，煸香之后放入知了，炒至外壳发脆的感觉 ， 加入少许老酒，干红椒，焖至入味，烧至汤汁干的时候，加小料红椒片、大蒜、生姜煸香 ， 出锅 。
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4、知了能吃吗,如何吃油炸知了好吃 。
1、刚挖到的的知了 ， 上面有灰尘或细菌，所以要用清水泡一泡 ， 清洗几遍，把知了洗干净 。知了洗干净，用盐和花椒面腌十分钟 。我这个是冷冻的，化开洗干净 。
2、锅中放油，烧热放入知了，喜欢吃辣的可以放点干辣椒 。家里做饭用的油少，煎的时候用铲子按一下 。在饭店做的话是大油直接炸 ， 味道更酥脆 。锅中放入足量的食用油，将知了放入油中炸，并用筷子不断将知了翻面，使每一面都炸到 。
3、将所有的知了炸到金黄酥脆 ， 就可以装盘了，营养丰富，味道好 。
小贴士：
1、油不要太多，多了浪费，除非你有勇气用这个剩油继续手作 。但是要对得起“炸”这个动词 。
2、粉粉作料随个人口味放，我没有放太辣，大家自便 。
3、炸过的知了分袋放进冷冻箱可以放很久 ， 吃的时候放一点油小火回炸下就好 。我都是一次性炸好储存的呢 。
4、该种做法的好处是，保留了自然风味，适用于初步接触昆虫料理的人 。
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5、知了怎么做好吃知了的几种做法分享：
油煎知了
材料：知了 油 盐
做法：1首先买来的知了用清水冲洗干净，特别是爪的部位要特别注意，浸泡一会 。锅内烧干水分放入知了煸炒，这一步是为了烤干水分，以防溅油烫伤 。
2等到烤干水分后，倒入适量油，油量以煎制为宜 。
3慢慢的知了就会变成原来的两倍大 ， 每个知了都用铲子按扁，这样两面煎制，就可以让知了的全身都得到油煎，才会酥脆不柴 。
4煎制两面焦黄，微微发焦，即可出锅 ， 撒上点咸盐就可以食用了 。
辣爆知了
材料：知了 大蒜 干红辣椒 花椒 油 盐
简单做法：1、首先知了买回家用清水浸泡一会，最好用自来水冲洗干净爪的部位，洗净备用；大蒜切成片；其余辅料备齐 。
2、锅内烧干水分 ， 放入知了再烤干知了猴身上的水分，以防煎制的时候溅油，防止烫伤 。
3、放入少许油，油一定不要多了，小火煎制，这样知了外皮才会酥脆会更香 。
4、知了煎制两倍大的时候，放入蒜片 ， 干红辣椒，花椒继续小火烘炒，炒至知了猴外皮发焦，花椒也发焦的时候 ， 放盐调味即可出锅 。
脆皮油炸知了
材料：知了 油 盐
简单做法：1、知了洗净后放淡盐水中浸泡一会 ， 捞出凉水下锅，煮开后继续煮三分钟左右，捞出控干水分备用 。
2、锅内不放油烧干水分，放入处理好的知了煸炒 。
3、炒至没有水分后 ， 倒入油继续小火煎制 。
4、煎制大约四五分钟左右，知了猴焦黄即可出锅，再撒上点盐即可装盘 。
好吃营养的油炸知了猴就做好了，经过煮的这一步，知了猴外皮酥脆一点都不会发柴垫牙还很香 。
酥皮知了
材料：知了 鸡蛋 淀粉 盐 椒盐
做法：1、首先知了要用盐水浸泡一会，为了清洗的更干净 ， 也是为了入味的第一步 。处理好的知了放入碗中，磕入一个鸡蛋，搅拌均匀，让每个知了猴都裹满蛋液 。
2、放入淀粉，也要周身均匀裹满 。
3、起锅烧油，油温至五成热，放入知了猴炸制，记得一定要小火哦 。炸制周身焦黄熟透即可出锅控油 。
最后再撒上椒盐，味道那叫一个香！
