1、柠檬水有点苦怎么回事一、柠檬泡水苦的原因
1、柠檬含有柠檬苦素：
柠檬中含有一种叫做柠檬苦素的成分 ， 这种植物苦味素在橘类水果中含量很高，而柠檬是含量最高的一种，有的柠檬品种含有的这种苦味素成分特别多 ， 因此在冲泡时水中会含有苦味 。
2、冲泡柠檬方法错误导致：
如果你在食用柠檬时感觉特别苦，除了品种问题外，还有可能是泡柠檬水的方法不对 。如用热水泡柠檬会比凉水泡柠檬要苦，那你可以赶紧学学下面如何正确的泡柠檬水，让你喝柠檬水可以不再“吃苦” 。
3、柠檬表皮含有天然油：
经常喝柠檬水的朋友就会发现，柠檬的表皮看起来光鲜亮丽，这是因为柠檬的表皮含有一层天然油，而这层天然油的物质略带苦味 ， 要是你泡水的时候没有清洗掉这层油脂物质就会吃到苦味哦 。
二、柠檬泡水苦还能喝：
柠檬水发苦主要是泡制的方法不对，导致了大量的柠檬苦味素溶解在水中，出现柠檬水苦味大于酸味，虽然味道有些淡淡的苦涩味，影响口感，但是却能食用 ， 并且柠檬苦味素对人体还有一定的好处 。
三、柠檬泡水苦的处理方法：
1、腌制后再泡水去苦：
如果是新鲜柠檬泡水有些发苦，那么把剩下的新鲜的柠檬切成片后，放到蜂蜜中腌制几天，再取出来泡水，就可以去掉苦味了 。如果没有蜂蜜 ， 也可以加入适量的白糖或冰糖来腌制 。
2、去籽后泡水才不苦：
无论你买的是干柠檬片还是新鲜柠檬切片泡水，泡水会苦的原因多半是柠檬里面的柠檬籽，我们只需要把柠檬籽去掉，这样柠檬片再用来泡水喝就不苦了 。
四、泡柠檬水不苦的正确方法：
1、选择不那么苦的柠檬品种：
根据大多数网友的经验，日常食用的柠檬品种中以香水柠檬泡出来的味道最适宜，即使是日常泡法，也没有那么苦，而像那种柠檬籽很大的尤里克柠檬泡水就相对比较苦 。
2、清洗干净：
新鲜柠檬的表皮都会有一层油脂物质，某些还可能残留有农药，所以在食用之前一定要用盐搓洗或热水浸泡去除这层油脂物和农药 。
3、切薄片：
柠檬尽量切薄一些 ， 泡的时候一片即可，否则不只是苦了，还会很酸的，而且这样喝多了对肠胃也不好，切薄片还有益于香气的散发 。
4、去籽
柠檬苦素在种子中浓度最高 ， 所以在泡之前可以先去籽以减少苦味，当然也有人提出去皮，但柠檬皮泡水益处甚至超过果肉，所以还是不建议去掉 。
5、控制水温：
柠檬的酸味和苦味都会随温度的升高而加重，同时柠檬中的有益物质溢出也会增多，所以要注意水温的把控，不要太高也不要过低，建议30度左右的凉白开就好 。
6、别泡太久：
柠檬水最好是现泡先喝，泡久了苦素都释放出来了，根据经验柠檬片在水中浸泡超过90分钟，就会变苦 。
7、加糖或蜂蜜：
【香水柠檬怎么吃,柠檬水有点苦怎么回事】想要味道更好也可以适量添加糖或蜂蜜调味 ， 这样苦味也可以不那么明显了，不过不要多喝哦，小心发胖啦 。
扩展资料
制作方法：
1、教大家一个用一只柠檬可以喝上半个月柠檬水的方法 。
2、其实柠檬水好做 ， 关键是每次用不完一只，余下的不好保存，下面这个方法可以让大家随时喝到新鲜的柠檬水 。
3、超市去买一个新鲜的柠檬 ， 以光泽较好为优 。
4、回去后洗净用纸巾擦干（最好先用清水冲洗干净），放在冰箱里冻上两个小时，不要太久也不要时间太短 ， 短了冻不透 ， 久了切着太困难 。
5、用切片刀在干净的水果板上将柠檬切成薄片，一个柠檬约切15片到20片，这个过程要快，然后装入一个带盖的保鲜盒 。
6、放入冰箱冷冻室 ， 需要使用时将开水晾凉或直接用矿泉（纯净）水等，以每杯水半片大小为宜，如用壶可以入一至两片 。
7、可以适当加入蜂蜜或冰糖等调味 。
8、不要用过热的水泡，那样会损失柠檬的香味和营养价值 ， 在夏天和秋天这个方法可以让你一个柠檬喝上半个月可口的柠檬水 。
参考资料：百度百科–柠檬水《制作方法》
1、柠檬含有柠檬苦素
柠檬中含有一种叫做柠檬苦素的成分，这种植物苦味素在橘类水果中含量很高，而柠檬是含量最高的一种，有的柠檬品种含有的这种苦味素成分特别多，因此在冲泡时水中会含有苦味 。
2、冲泡柠檬方法错误导致
如果你在食用柠檬时感觉特别苦，除了品种问题外，还有可能是泡柠檬水的方法不对 。如用热水泡柠檬会比凉水泡柠檬要苦，那你可以赶紧学学下面如何正确的泡柠檬水，让你喝柠檬水可以不再“吃苦” 。
3、柠檬表皮含有天然油
经常喝柠檬水的朋友就会发现，柠檬的表皮看起来光鲜亮丽 ， 这是因为柠檬的表皮含有一层天然油，而这层天然油的物质略带苦味，要是你泡水的时候没有清洗掉这层油脂物质就会吃到苦味哦 。
扩展资料：
泡柠檬水不苦的正确方法：
第1步：选择不那么苦的柠檬品种
根据大多数网友的经验，日常食用的柠檬品种中以香水柠檬泡出来的味道最适宜，即使是日常泡法，也没有那么苦，而像那种柠檬籽很大的尤里克柠檬泡水就相对比较苦 。
第2步：清洗干净
新鲜柠檬的表皮都会有一层油脂物质，某些还可能残留有农药，所以在食用之前一定要用盐搓洗或热水浸泡去除这层油脂物和农药 。
第3步：切薄片
柠檬尽量切薄一些，泡的时候一片即可，否则不只是苦了，还会很酸的 ， 而且这样喝多了对肠胃也不好，切薄片还有益于香气的散发 。
第4步：去籽
柠檬苦素在种子中浓度最高 ， 所以在泡之前可以先去籽以减少苦味 ， 当然也有人提出去皮，但柠檬皮泡水益处甚至超过果肉，所以还是不建议去掉 。
第5步：控制水温
柠檬的酸味和苦味都会随温度的升高而加重，同时柠檬中的有益物质溢出也会增多 ， 所以要注意水温的把控，不要太高也不要过低，建议30度左右的凉白开就好 。
个人冲泡实验结果：鲜柠檬片用开水泡很苦，用热水泡也苦 ， 用温水泡仍然有苦味，只有用凉水泡没有苦味，才能泡出柠檬的清香和酸酸的味道 。
第6步：别泡太久
柠檬水最好是现泡先喝，泡久了苦素都释放出来了，根据经验柠檬片在水中浸泡超过90分钟，就会变苦 。
第7步：加糖或蜂蜜
想要味道更好也可以适量添加糖或蜂蜜调味，这样苦味也可以不那么明显了，不过不要多喝哦，小心发胖啦 。
柠檬泡水有苦味，是因为所泡的柠檬中含有的苦素，苦素主要存在于柠檬皮与柠檬籽里面 。
柠檬内皮和柠檬籽中含有苦味物质柠檬苦素 ， 这是一种含呋喃环的高度氧化的四环三萜类化合物 。柠檬苦素是一种天然生物活性成分 。
加热与泡水的时间太久都会导致苦味素大量释放 。泡柠檬水的水温过高，更容易泡出苦味 。一般泡热柠檬水建议用60度以内的温开水 。泡柠檬水时间建议在10分钟内 。
我们平常泡柠檬水，喝到苦味大多是因为泡柠檬水时，泡了柠檬皮与柠檬籽 。这些苦味，在较高温度下更容易溶出 ， 泡水时间更长溶出更多 。所以当我们泡柠檬泡的温度过高，泡的时间越长，喝到的苦味越浓 。
另外，未完全成熟的柠檬含有的苦味更重 。所以一些新摘不久的柠檬相对于完全成熟的柠檬苦味更重 。
所以，对于泡柠檬水有苦味，不希望喝有苦味的柠檬水，可以从这些方面处理 。
1、可以把柠檬去皮、去籽 。减少含有苦味的部分 。
2、泡柠檬水的水温选择60℃以内 。泡新鲜成熟的柠檬，不泡水时间太长 。
3、也可以适量添加一些甜味 ， 如糖、蜂蜜等 。让口味更适宜 。
当然，如果泡到苦的柠檬水，不嫌弃的话，就喝掉吧 。其实苦柠檬水也是有一定益处的 。
泡柠檬茶也是很有讲究的 。如果不会泡柠檬的话，泡出来的柠檬水会有一种苦涩的味道 。泡柠檬水的时候，要用温开水，而且切柠檬的时候不要破坏柠檬里面的物质 。柠檬水，最好是加一些蜂蜜会可以很好的提升口感，还可以促进人体排便 。下面介绍一下，如何泡出好喝的柠檬茶 。青柠檬泡水为什么会苦1、柠檬皮里面有种物质导致柠檬水喝起来会有苦味，再一个就是柠檬仔被切破了 ， 也会产生苦素2、所以柠檬适合用温水或者凉水泡，没有用热水泡那么苦，用热水泡还容易破坏柠檬里面的VC物质，在这里小当家推荐各位喜欢喝柠檬水的MM以后还是用温水泡柠檬吧 。3、泡柠檬片的时候，可以加一点蜂蜜，口味更好 ， 还可以排除肠道病毒 。青柠檬怎么泡水不苦青柠檬的品种有好几种的，有越南青柠 ， 海南青柠，台湾青柠(又称香水柠檬) ， 论品质数台湾品种最好，当然价格也相当贵 。越南的次之 ， 有仔且皮厚;海南居后 。如果你泡水后觉得是苦的，可能因为你放多了，或是你的泡的方法不对 。1.先将柠檬切片，厚度在1.5MM左右最佳 。2.水，切勿用开水泡，需用温水;最好在42度左右的温水即可 。因为青柠檬的香味，出汁及酸味一般比黄柠檬的要浓很多，一旦用开水泡就会变成苦的了 。3.你还要适当加入一点蜂密，根据你自已的口味轻重 。4.另外还有要注意的，一杯250ML的温水加1片青柠檬就行了，黄柠檬的话加3-4片都可 。青柠檬怎么吃青柠檬不同于一般的水果直接吃或切开吃，通常作为一种消暑的饮品的原材料，切成薄片后放入冰水中再加入一些辅助成分便是一杯好的饮品，同时还可作为海域类似于夏威夷风情的拉菲杯中装饰之用的点缀物，在盛产青柠檬的地方为增加销量和保存，有的是直接将青柠檬晒干了的 ， 虽然流失微量元素较多，但使用时还保持着原有的味道，新鲜青柠檬不含有化学成分，具有养颜美容降火去热的功效，但性微寒 ， 且较为苦涩，取适量即可 。黄柠檬泡水风味更佳 ， 用温水冲些蜂蜜，然后柠檬去皮泡在蜂蜜水中 ， 可以促到养颜、排毒的效果 。在夏天容易热，爱起逗 ， 出油，脸色容易黄 。放进冰箱 ， 又凉快有排毒，皮肤自然就好了 。
会感觉到苦是因为柠檬中含有一种叫做柠檬苦素的成分 ， 是具有抗癌和抗病毒作用的有益物质，也是柠檬呈现苦味的主要原因，但通常不太影响柠檬的口感及食用，如果你在食用柠檬时感觉特别苦，除了品种问题外，还有可能是方法不对 。在这里，告诉你关于柠檬在泡水时的几个注意事项 ， 让你喝柠檬水可以不再“吃苦” 。
1、清洗干净
新鲜柠檬的表皮都会有一层蜡，某些还可能残留有农药 ， 所以在食用之前一定要用盐搓洗或热水浸泡去蜡质和农药；
2、切薄片
柠檬尽量切薄一些，泡的时候一片即可 ， 否则不只是苦了，还会很酸的，而且这样喝多了对肠胃也不好，切薄片还有益于香气的散发；
3、去籽
柠檬苦素在种子中浓度最高，所以在泡之前可以先去籽以减少苦味，当然也有人提出去皮 ， 但柠檬皮泡水益处甚至超过果肉，所以还是不建议去掉；
4、控制水温
柠檬的酸味和苦味都会随温度的升高而加重，同时柠檬中的有益物质溢出也会增多，所以要注意水温的把控，不要太高也不要过低 ， 建议在20到80度之间，随个人口味适当调整；
5、别泡太久
柠檬水最好是现泡先喝，泡久了苦素都释放出来了 ， 根据经验柠檬片在水中浸泡超过90分钟，就会变苦；
6、加糖或蜂蜜
想要味道更好也可以适量添加糖或蜂蜜调味，这样苦味也可以不那么明显了 ， 不过不要多喝哦，热量你懂的 。
温馨提示：
柠檬片泡水的功效：一就是减肥 ， 二就是润肤和美容，三就是治肾结石，四就是提高免疫力
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2、子弹头柠檬和香水柠檬哪个好吃子弹头柠檬和香水柠檬相比较，香水柠檬更加好吃，香水柠檬香气浓郁，气味纯正 ， 沁人心脾，果皮味道清甜，比子弹头柠檬更加可口 。
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3、佛手柑可以直接吃吗怎么吃好吃佛手柑的外观和柠檬有点像，样子是类似张开的手指，一般来说直接吃会比较苦，通常会用来泡水 ， 做菜等食用，那么，佛手柑怎么吃好吃？里边有果肉吗？下面我就带来介绍 。
佛手柑可以直接吃吗怎么吃好吃
佛手柑是枸橼的变种 。枸橼又称为香水柠檬、香橼，果实外观与柠檬相似 。
因为发生了变异 ， 有些果实的外形从类似合得紧紧的双手变成张开手指的样子，它们也因此得名佛手柑 。
将佛手柑削皮后切开，便会露出白色的内里 ， 没有我们熟悉的饱含汁水的“果肉”，就像一个皮超厚却没肉的柚子 。
整块白色的厚实的皮让人望而却步，胆大的切下一小块放入口中稍作尝试便被其苦涩劝退 。确实 ， 佛手柑直接吃非常不好吃，但它可以做成菜，适合那些爱吃苦味的人 。
将佛手柑切碎拉丝 ， 与胡萝卜丝同炒，加入盐等调味料，最终得到一份清炒佛手柑 。横切薄片的佛手柑可以炒排骨 ， 切成细丁的佛手柑还可以煮粥 。通过控制料理中佛手柑的加入量，以及使用适当的调味料，佛手柑也能成为一道口感甘爽的料理 。
相比直接食用，将切碎的佛手柑泡水或泡酒也是十分常见的食法 。比如选取晒干的佛手柑切片 ， 往水中加入若干片，浸泡数分钟后，一杯带有浓厚柑橘香气，味道略微甘苦的佛手柑茶就好了 ， 喝起来提神醒脑 。
上面几种佛手柑使用方法，都不能大量且规模化地消费佛手柑，唯独制成蜜饯或腌制品后，不仅保存时限上升 ， 能接受的受众也变得更多 。
佛手柑里边有果肉吗
大家看它里边都是一些白色的组织，但却没有像其它柑子一样有肉，所以佛手柑是没有肉的 。
佛手柑虽然我们不能像水果一样食用它 ， 但我们等它成熟后把它摘下来，切成片晒干备用，或者鲜用，这样就可以充分发挥它的价值 。
佛手柑当中有一种挥发油还有香豆精的成分，这些成分很容易被人吸收之后产生舒缓情绪的作用，而且能够让一些不好的情绪消失掉，尤其是一些不好睡觉的人晚上泡上一杯佛手柑，能够帮助改善这种状态 。
佛手柑的价值与用途还有很多 ， 疏肝解郁 ， 理气和中，燥湿化痰，食少纳呆，功能性消化不良，仅供参考 ， 任何疾病的治疗请遵医嘱 。
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4、香水柠檬汁的做法香水柠檬汁的做法香水柠檬汁把柠檬汁炸炸成那个用榨成汁之后用香水嗯调治香水柠檬汁的做法香水柠檬汁把柠檬汁炸炸成那个用榨成汁之后用香水嗯调治
香水柠檬汁的最简单做法就是先将柠檬里面加点点糖分在里面，最后再加点香水进行搅拌就可以了，特别的简单
要做柠檬汁的话，把柠檬清洗干净，用榨汁机榨出柠檬汁 。放到干净的容器中就可以了
香水柠檬知道的话我也就明白的告诉你，因为香水柠檬汁我也没有做过 。
把柠檬去皮压成汁，然后和香水混在一起就可以了 。
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5、吃不完的水果怎么处理，，，， ， ，， 。。。。缤纷水果干】
菠萝1个，猕猴桃2个，脐橙2个，芭蕉2根，香水柠檬2个
【制作步骤】
水果吃不完别丢 ， 照我这样做，当零嘴，泡花茶，放几个月都不坏
1 ， 每次家里来客人，都会收到很多的水果，有时候来不及吃就会放坏，看着着实心疼 ， 今天要给大家分享的是这5种水果的做法 。
水果吃不完别丢，照我这样做，当零嘴，泡花茶，放几个月都不坏
2 ， 脐橙用刷子刷干净表面的果蜡，切成薄片 ， 大约是2mm的厚度，太薄不好看，太厚不好干 。
水果吃不完别丢，照我这样做，当零嘴 ， 泡花茶，放几个月都不坏
3，柠檬清洗表面的果蜡，切成薄片，建议用香水柠檬 ， 因为它无籽 ， 香气还特别浓郁 。
水果吃不完别丢，照我这样做，当零嘴，泡花茶，放几个月都不坏
4 ， 菠萝去皮后 ， 要用淡盐水浸泡15分钟后再切薄片，这是因为菠萝含有菠萝蛋白酶，这种过敏原会让人皮肤发痒，呕吐等，经过淡盐水的浸泡后就能消除掉，一定要注意啦 。剩余的香蕉和猕猴桃去皮后切薄片即可 。
水果吃不完别丢 ， 照我这样做 ， 当零嘴，泡花茶，放几个月都不坏
5，将脐橙平铺在晾网上，切的时候需要一把很锋利的刀，能减少果汁流失 。
水果吃不完别丢，照我这样做 ， 当零嘴 ， 泡花茶，放几个月都不坏
6，猕猴桃也是平铺在上面，注意间隔一定的距离，因为烘干的时候容易粘连 。
水果吃不完别丢 ， 照我这样做 ， 当零嘴，泡花茶，放几个月都不坏
7，柠檬和菠萝香蕉都铺上晾网上，我的果干机是4层的，所以一下就做了四种，烘到一半，水果开始缩水了就开始把香味不太串的混合放着烘 。
水果吃不完别丢，照我这样做，当零嘴，泡花茶，放几个月都不坏
8，将水果片放入摩飞果干机子里面，设置温度是80度烘4小时左右 。
水果吃不完别丢，照我这样做，当零嘴，泡花茶，放几个月都不坏
9，不同的水果烘干的时间也不同，像柠檬大约是2小时就能干透，香蕉和菠萝时间相对久一些，但是果干机温度不高，体型不大，所以不费电，可以随意用的 。
水果吃不完别丢 ， 照我这样做 ， 当零嘴，泡花茶，放几个月都不坏
烘好的果干以干爽不黏手为准，放了温度降下来就装进密封袋里保存，像橙子干和柠檬干，用来做水果茶超级香，超级好喝，夏季解暑美容养颜真的必不可少 。在外面买的果干不知道卫生状况，成本还很高，不如在家自己做，干净卫生成本也就几元钱 。
水果吃不完别丢，照我这样做，当零嘴，泡花茶，放几个月都不坏
香蕉，菠萝和猕猴桃干做好后，也是密封保存，这三样真的是孩子的最爱，当作小零食简直太棒了，吃起来香甜带韧劲，大孩子爱吃，小孩子也能拿来磨牙，解馋营养两全其美 。
太多水果吃不完，家里人的处理方式，吐槽一番求解决建议
