1、大暑吃什么食物最好大暑时节是一年中最热的时间段 ， 此时的食补养生，需要多吃一些清热解暑的食物，很多人都不知道 ， 为了方便大家，一起来看看吧！下面给大家分享关于大暑吃什么食物最好，欢迎阅读！
目录
大暑吃什么食物最好
大暑吃什么水果好
大暑在农业上应该注意些什么
大暑清淡食物享美味
莆田大暑节
大暑吃什么食物最好
1、吃仙草
广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗 。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源 。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草” 。将其茎叶晒干后 ， 可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品 。
2、吃荔枝、羊肉和米糟
福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗 ， 叫做“过大暑” 。有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高 。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟;到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食，据说可以“大补元气” 。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉互赠 。
3、吃凉拌素菜
南方人在大暑节气前后还喜欢吃各种凉拌素菜，大都是制作简单且经济的菜品，如芽菜凉拌油豆腐、凉拌豆角，都有着脆生生的凉快口感 ， 能让人提起食欲 。还有将海带、青椒、红椒用酱油、醋、姜末等调味的凉拌三丝，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的凉拌三丝里还能见到鱼、冬笋与烧鸭的身影 。
4、喝老冬瓜鲜荷叶汤
在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气，几乎家家户户都煲消暑汤 。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品 。它主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成 。
5、煎青草豆腐
温州大暑习俗要煎青草豆腐 。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之，清凉解毒 ， 生津止渴 。过去不少家庭都能自制食用 。
6、喝姜茶
晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗，因为姜汁能够去除体内的湿气 ， 因此历代传承了下来 。台湾人民则十分流行在大暑这一天吃仙草与凤梨，传说这个时间的凤梨最为好吃，仙草也是当地着名的小吃 ， 具有清热解毒的功效 。
7、吃鸡
南方人在大暑天有吃鸡的习惯 。民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡 。童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有补益作用 。做鸡时加入适量生姜 ， 调节人体在夏季内外温差，使得人体适应外界环境，起到去湿强身的作用 。
8、喝老鸭汤
南北各地流传甚广的食方是――大暑老鸭赛补药 ， 以老鸭慢炖后加入莲藕、冬瓜、芡实、薏苡仁来煲汤，消暑滋补 。老鸭是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富 ， 而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效 。
9、饮伏茶
暑热入伏后 ， 人们遣暑的习惯之一还有饮伏茶，尤其是在江西等地，人们在大暑天里有喝擂茶的习俗 ， 许多人家还会将后院晒干的乌梅制作乌梅茶饮用 。
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大暑吃什么水果好
1、哈密瓜
哈密瓜有“瓜中之王”的美称，不仅好吃，而且营养丰富，药用价值高 。有清凉消暑 ， 除烦热，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品 。但哈密瓜性凉不宜吃得过多 ， 以免引起腹泻 。
2、水蜜桃
水蜜桃是一种营养价值很高的水果，而且桃水蜜桃含有丰富的碳水化合物，可为人体提供多种热量和水分，给人一种清凉爽口的感觉 。胃肠功能不良者及老人小孩不宜多吃 ， 多吃令人胃胀胸闷 。
3、荔枝
荔枝能补充人体大量水分，起到清凉消暑之作用 。但荔枝性热，阴虚火旺、舌苔发红、有内热的人不宜多吃 ， 否则会引发恶心、头晕、四肢无力的不良反应 。
4、李子
李子是夏天不可或缺的水果，由于李子85%都是水分，所以有助于缓解饥渴，且会让人有饱腹感，是理想的减肥食品 。对于胃热没有食欲的人而言 ， 吃点李子或者喝杯李子汁就能起到清胃热、增进食欲的作用 。
5、西瓜
西瓜是夏季最主要的水果，含有大量的水分，被喻为“天然的饮料”，而且营养丰富，成为很多人消暑的首选水果 。西瓜味甘性寒 ， 有消暑除烦、止渴利尿之效，有“天然白虎汤”之称 。西瓜吃多了伤脾胃，适量吃就可以了 。
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大暑在农业上应该注意些什么
早稻收获及晚稻插秧
“禾到大暑日夜黄”，对中国种植双季稻的地区来说，适时收获早稻 ， 不仅可减少后期风雨造成的危害，确保丰产丰收，而且可使双晚适时栽插，争取足够的生长期 。要根据天气的变化 ， 灵活安排，晴天多割，阴天多栽，在7月底以前栽完双晚，最迟不能迟过立秋。
灌溉
棉花花铃期叶面积达一生中最大值 ， 是需水的高峰期，要求田间土壤湿度占田间持水量在70-80%为最好，低于60%就会受旱而导致落花落铃，必须立即灌溉 。要注意灌水不可在中午高温时进行，以免土壤温度变化过于剧烈而加重蕾铃脱落 。
大豆开花结荚也正是需水临界期 ， 对缺水的反应十分敏感 。农谚说：“大豆开花 ， 沟里摸虾”，出现旱象应及时浇灌 。
抗旱
酷暑盛夏，水分蒸发特别快，尤其是长江中下游地区正值伏旱期，旺盛生长的作物对水分的要求更为迫切，真是“小暑雨如银 ， 大暑雨如金” 。
黄淮平原的夏玉米一般已拔节孕穗 ， 即将抽雄，是产量形成最关键的时期，要严防“卡脖旱”的危害 。
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大暑清淡食物享美味
三伏天气温不断升高，空气湿度加大，许多人没有食欲，这时尝试多吃一些清淡食物，不仅可以促进食欲，还能防病 。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲 。多吃新鲜蔬菜瓜果，既可满足所需营养 ， 又可预防中暑 。主食以稀为宜 ， 如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等 。还可适当喝些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等 。另外，吃些醋，既能生津开胃，又能抑制杀灭病菌 ， 预防胃肠道病 。
专家强调：“清淡”实质是少用油，绝不是不沾荤腥 。夏季更应注意蛋白质的摄入，每日摄入量在70至90克为宜，且最好一半以上为鱼、虾、瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋、奶和豆制品等易被人体消化和吸收的优质蛋白质 。
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莆田大暑节
在大暑节那天，莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑” 。
荔枝荔枝是莆田特产，其中如宋家香、状元红、“十八娘红”等是优良品种，古今驰名 。在大暑节前后，荔枝已是满树流丹、飘香十里的成熟时候了 。荔枝含有多量的葡萄糖和多种维生素，有一定营养价值，所以吃鲜荔枝可以滋补身体 。邑人宋比玉的《荔枝食谱》中载:“采摘荔枝要含露采摘，并浸在冷泉中，食时最好盛在白色的瓷盆上，红白相映，更能衬出荔枝色彩的娇艳;晚间，浴罢，新月照人，是啖荔枝的最好时间 。”因之，故老相传:大暑节那天，先将鲜荔枝浸于冷井水之中，大暑节时刻一到取出它，仔细品尝 。这时刻吃荔枝，最惬意、最滋补 。于是，有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高 。
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大暑吃什么食物最好
