1、准备主要的材料：排骨，鸡蛋 。排骨 ， 洗干净，加入黑胡椒，料酒腌制20分钟 。鸡蛋打碎 。
2、加入一把面粉，咸盐少许，搅拌均匀 。搅拌均匀，备用 。
3、把腌制好的排骨裹上鸡蛋液入锅炸至金黄 。开小火，开始炸至金黄出锅备用
4、葱姜蒜 ， 干辣椒 ， 八角，香壳，陈皮，桂皮，香叶，都准备好，一把冰糖
【黄焖排骨 做排骨的步骤】5、锅内加少许水，放入所有的配料，加入老抽 ， 咸盐，鸡精，耗油，料酒，开小火放入炸好的肉，开小火开始焖,焖十五分钟以后，加入一勺白酒和香油 ， 再焖5分钟，关火就可以了 。出锅以后配上香菜就可以了 。
