1、鸡如果没有食用添加剂，蛋黄红没有毒可以吃 。
2、鸡蛋蛋黄越红营养价值越高 。
【鸡蛋里有红色的蛋黄可以吃吗 鸡蛋里有红色的蛋黄可以吃吗图片】3、蛋黄的颜色,与鸡的饲料密切相关.如果饲料当中含有较多的青叶或者黄色玉米,其中所含的β类胡萝卜素就会被吸收到蛋黄当中 。一般来说,放养的鸡蛋蛋黄颜色会比较深 。
4、早在二三十年前,就有人利用这个规律,给鸡饲料中添加β类胡萝卜素,使得蛋黄的颜色鲜艳好看,得到消费者的喜爱 。这种做法对健康无损,甚至有益 。
5、在同样饲养情况下,蛋黄越红,β类胡萝卜素越多.如今有人利用蛋黄富集色素的特点,用有毒化学染料“苏丹红”来加强蛋黄的颜色,实在是令人气愤 。但消费者没有必要因噎废食,谈蛋黄而变色 。
