1、准备食材:干豌豆150克、细砂糖65克、水适量 。
2、将干豌豆用水清洗几遍 , 再加入3-4倍体积的清水 , 浸泡3-4个小时 。
3、将泡发的豌豆连同水一起倒入锅里,用大火加热煮开 。
【豌豆黄制作方法 豌豆黄怎么做】4、将煮好的豌豆倒入料理机 , 然后加入细砂糖和水 , 打成泥 。
5、锅置于大火上,将豌豆泥倒入锅中,煮开以后,转小火不断翻炒 。翻炒到豌豆泥变得浓稠即可 。
6、将炒好的豌豆泥倒入保鲜盒里,尽量抹平,放入冰箱冷藏4个小时 。
7、最后拿出切块即可 。
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