1、羊尾油能吃吗羊尾油能吃 。在意大利北部 ， 人们常常用猪油和黄油进行烹饪 ， 橄榄油只用作拌色拉和烹饪蔬菜 。在北非，穆斯林教徒是不喝酒的 。而在北非和黎凡特地区，除了橄榄油，羊尾油和炼制的牛油也是传统的膳食脂肪的主要来源 。
比如我国的小吃油塔子中具有羊尾油 。油塔子形状似塔，色白油亮 ， 面薄层次很细，香软油多而不腻 。油塔子的制作，是先用温水把面和好，加酵面揉成软面 ， 发约一小时，再加碱水揉好稍饧 。根据制作需要，揪成数块，外抹清油待用 。
取其中一块，擀薄拉开 ， 抹上炼羊尾油，撒少许精盐和花椒粉 ， 将面边拉边卷，卷好后搓成细条，再切成若干小段，然后拧成塔状，入笼屉用旺火蒸半小时，即可启笼食用 。
羊尾油介绍：
羊尾油确实是肥肉 ， 也就是脂肪组织，但不是羊身上的 ， 而是绵羊尾巴上的 。别看羊的尾巴特别短，它里面脂肪还挺多 。当绵羊的尾巴长得又厚又圆时，是因羊在尾巴的部位储存了大量的脂肪，用于度过饥荒和寒冷的冬天 。
羊尾油为一个球状油脂团，是羊尾巴经过加热熬制出来的，比其他部位的脂肪组织更肥更厚，富含胶质，具有独特的风味 。
以上内容参考：百度百科-地中海式饮食
以上内容参考：百度百科-布尔津县
文章插图
2、羊尾巴油的害处是什么?羊尾巴油的害处是：
【吃羊尾油为什么不能嚼,羊尾油能吃吗】羊尾油内含有比较高的脂肪含量，所以建议一定要少吃 ， 如果长期吃羊尾油，而且吃的很多的情况下，有可能会导致血脂升高 。
羊尾巴油是羊尾巴的脂肪组织 。羊尾油是一个球状油脂团 ， 较其他羊油肥厚，是羊的尾巴经过加热熬制出来的油脂 。
制作方法：将羊尾巴割下来后去掉毛和皮 ， 再切成小四方块放到锅里加热烧一会儿，待锅底出来透明的油后，开始往外捞油，放在容器里凉透后即可得到乳白色的凝固成品羊尾油 。
羊尾油和羊板油的区别：
来源不同：羊尾油的来源是尾部的脂肪组织 。羊板油的来源是靠近内脏和皮下的脂肪组织 。
形状不同：羊尾油的形状是一个脂肪油球 。羊板油的脂肪组织比较分散，像面絮一样油团 。
出油率不同：羊尾油产油量低于羊板油 。羊板油的产油量高于羊尾油 。
文章插图
3、羊尾油到底能不能吃没有危害 。
因为羊油很健康
羊油的属性
1、科属
脂肪油 。
2、产地
全国各地 。
3、别名
羊油 。
4、简介
羊油为山羊或绵羊的脂肪油,多由熬煮羊的内脏脂肪组织而得 。两种脂肪酸的组成比例为单不饱和脂肪酸36.1%,多不饱和脂肪酸5.3% 。羊油为白色或微黄色蜡状固体,相对密度0.943~0.952 。熔点42~48℃ 。碘值38~42 。皂化值194-199 。主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯 。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织,用熬煮法制取 。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等 。新鲜的酯经精制后可供食用 。多由熬煮羊的内脏和皮下脂肪组织而得 。
羊尾油就是绵羊的尾巴经过加热熬制出来的 。
羊油的营养价值、吃羊油的好处
羊油的营养价值
羊油为山羊或绵羊的脂肪油,多由熬煮羊的内脏脂肪组织而得 。羊油是白色或微黄色蜡状固体,相对密度0.943～0.952 。熔点42～48℃ 。碘值38～42 。皂化值194-199 。主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯 。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织,用熬煮法制取 。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等 。
吃羊油的好处
羊油在很多人看来是不能吃的,因为羊油里面的脂肪含量是很高的额,所以经常食用的话是有肥胖的风险的 。其实很多人都不知道,市场上有很多食品里面都含有羊油,而且也有很多食品都是靠羊油做成的 。
羊油味甘、性温、无毒;有补虚、润燥、祛风、化毒的作用 。可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症 。内服可烊化冲服,外用熬炼入膏药涂敷 。外感不清、痰火内盛者忌作药用 。羊油可以煮面食,是河南的一道小吃 。羊油制作面胚保存 。羊油还可与肉类、蔬菜相配 。
吃羊油的最佳时间
此品为冬令补品,宜作早餐 。
羊油的选购方法
羊油为山羊或绵羊的脂肪油,多由熬煮羊的内脏脂肪组织而得 。羊油放进冰箱,用容器装好,密封保存 。羊油或用干净容器装好,放置干燥处 。
羊油的副作用
婴儿,幼儿,老人,久病体虚人群,湿热体质,痰湿体质不宜食用羊油 。羊油不宜多吃,每天食量为20克 。
文章插图
4、吃羊尾要吸是因为什么羊尾吸着吃是因为全是油，只能选择吸着吃 。嚼着吃太腻了 。羊尾含有丰富的胶质，对人体非常有好处 ， 一般拿来做汤，或放入砂锅中食用，但不能长期吃，因为羊尾里脂肪的含量很高 ， 过多的食用，会给身体增加脂肪，造成负担，最好在冬季食用 。
做法：
1、将羊尾蒸熟后切成长10厘米、宽3厘米的薄片，整齐地摆在碗内，呈梯形，剩余的料放入碗中，添满汤，加调料上屉蒸20到30分钟 。
2、蒸好后，除去花椒、大料、葱、姜、蒜，把汤控入勺中，熟羊尾扣入汤盘中，勺内再加汤，汤开撇去沫，放味精整形，把汤浇在熟羊尾上，撒上香菜末即成 。
羊尾油一般在不加热情况下不易液化，所以常经用刀切条或切片处理，然后用作菜肴的原料，也可做为主料，并且能与多种原料组合成菜 。
羊尾营养丰富，它富含优质蛋白质12.3%，脂肪28.8%，为猪肉的一半 。另外含矿物质磷、铁以及维生素B、维生素A等营养素 。羊尾含蛋白质16.4%，主要为血红蛋白，其次为血清蛋白，血清球蛋白和少量纤维蛋白 。
文章插图
5、吃羊尾油为什么不能嚼 吃羊尾油不嚼是因为羊尾油全是油 ， 嚼的话很容易油腻，所以一般都是吸着吃 。羊尾油是我国内蒙古的一个特色食品 ， 烹饪完了之后一定要趁热吃，因为冷却后会比较油腻 。
吃羊尾油为什么不能嚼
羊尾油是直接吸进去的，不用咀嚼，咀嚼的话很容易感到羊膻味和油腻感 。
羊尾油可以放入葱、姜、花椒、大料等炖煮，也可以切成片涮火锅 。
羊尾油属于油脂，脂肪含量很高，不可以过多食用 。
